慧通綜合報(bào)道：

2013年2月19日，從上市時(shí)的0.9元/斤到目前的1.2—1.3元/斤，甚至更高，短短四個(gè)月時(shí)間，小麥價(jià)格的漲幅超過30%，是什么因素引發(fā)了這一主要糧食品種的暴漲？

春節(jié)期間，本報(bào)記者深入濰坊、淄博、駐馬店、洛陽、漯河等魯豫兩大產(chǎn)糧大省的多個(gè)城市進(jìn)行調(diào)查，試圖揭開小麥價(jià)格暴漲的真相。種糧積極性的喪失、工業(yè)化推手等一系列因素推高了小麥價(jià)格，城鎮(zhèn)化的加速也帶來了糧食安全的隱憂。

歲末年初，如同一路上揚(yáng)的股指，小麥價(jià)格走勢圖勾勒出令人驚訝的軌跡。

在素為產(chǎn)糧大省的魯豫兩省，小麥實(shí)現(xiàn)了“每月漲一毛”的價(jià)格三級(jí)跳，由此面粉價(jià)格也水漲船高，但并非每個(gè)面粉企業(yè)都具備提價(jià)的實(shí)力。本報(bào)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高成本壓力下，魯豫兩省中小面粉企業(yè)已陷入大面積停產(chǎn)困局。

到底是誰充當(dāng)了小麥價(jià)格上漲的推手——是惜售？是成本？是去年托市收購？是國際糧價(jià)的助推？還是工業(yè)化推手？抑或是上述因素的共同推動(dòng)……
2013年2月4日，河南駐馬店市西部一農(nóng)家院落，56歲的李云山又一次完成對(duì)自家糧庫的“巡視”。“剩下這5000多斤麥子，說啥也不能再賣了。”

上述場景在過去將近半年的時(shí)間內(nèi)，已多次上演，并在最近的3個(gè)月得到全面強(qiáng)化。

暴漲

小麥每月上漲一毛
一切緣于那漲勢兇猛的小麥。在去年11月、12月和今年1月這三個(gè)“節(jié)點(diǎn)”上，國內(nèi)市場小麥價(jià)格向上躍升的舞姿，輕盈得可怕。生意社的數(shù)據(jù)顯示，在上述三個(gè)月，國內(nèi)硬質(zhì)白小麥（等級(jí)為2）的月漲幅分別為3.85%、5.23%、2.63%，其中，在今年1月16日—29日，短短兩周時(shí)間，其價(jià)格就實(shí)現(xiàn)了從2534元/噸到2577元/噸的價(jià)格上漲。

與此同時(shí)，在素為產(chǎn)糧大省的魯豫兩省，小麥也實(shí)現(xiàn)了“每月漲一毛”的價(jià)格三級(jí)跳。

事實(shí)上，此輪小麥價(jià)格已實(shí)現(xiàn)6月連漲。其中，生意社的監(jiān)測顯示，去年8月1日尚且報(bào)價(jià)2110元/噸的硬質(zhì)白小麥（等級(jí)為2）到去年11月23日，已飆至2362元/噸，漲幅為12.4%。

這讓去年小麥?zhǔn)斋@時(shí)，以0.9元/斤價(jià)格出售近萬斤小麥的李云山十分懊悔，“如果存到現(xiàn)在，按1.2元/斤賣，能多賣2000多元。”

懊悔的還有淄博市桓臺(tái)縣果里鎮(zhèn)西邊村村民邊立勇。按照他的說法，去年新麥下來時(shí)，當(dāng)?shù)氐柠渻r(jià)僅為1.03元/斤，但今年1月底，這一價(jià)格已報(bào)至1.3元/斤。“漲得最為厲害的是去年12月，從1.1元/斤到1.23元/斤僅用兩周。”從事糧食收購長達(dá)6年的臨淄糧販趙全也證實(shí)了上述說法。
暴漲的小麥價(jià)格正“牽一發(fā)而動(dòng)全身”，最為直接的是面粉廠。

1月31日—2月5日，本報(bào)在河南洛陽、漯河、駐馬店等地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，上述城市面粉廠2級(jí)以上混合小麥的收購價(jià)已漲至2500元/噸左右，較上月同期每噸上漲40元—80元。

停產(chǎn)

魯豫面粉廠陷困局
面粉企業(yè)小麥?zhǔn)召弮r(jià)的上調(diào)直接導(dǎo)致面粉價(jià)格水漲船高。以河南頗具盛名的“一加一”面粉為例，去年11月以來，該公司面粉出廠價(jià)幾乎全線上調(diào)。而淄博地區(qū)面粉廠小麥?zhǔn)召弮r(jià)攀至2560—2740元/噸。“自去年12月以來，小麥?zhǔn)召弮r(jià)已累計(jì)上漲100—160元/噸，比去年新麥上市初期的市場價(jià)格高出400—500元/噸。”淄博鑫潤面粉廠一張姓人士表示。

同樣，淄博云海面粉廠一孫姓高管也稱，新麥上市后，收購價(jià)不斷上漲，“去年年底新麥?zhǔn)召弮r(jià)已報(bào)到2660元/噸，即使是陳麥也報(bào)2540元/噸，同比每噸上漲400多元。”

目前，山東多個(gè)城市的普通面粉（50斤裝）零售價(jià)已突破80元/袋，部分城市甚至高達(dá)100元，而在去年11月中旬，上述地區(qū)面粉價(jià)格每袋僅70元左右。以云海面粉為例，目前該廠50斤裝的面粉出廠價(jià)平均每袋上漲5—8元。

另外，不是所有面粉廠都具備云海、一加一等大型面粉廠家自我消化成本壓力以及主動(dòng)上調(diào)出廠價(jià)的實(shí)力，淄博鑫潤面粉廠自去年12月3日起已停產(chǎn)。在淄博面粉行業(yè)干了長達(dá)12年的張超燕稱，目前淄博、濱州等地幾乎所有中小面粉廠均遇到不同程度的問題，“超半數(shù)小面粉廠或開工不足，或已停業(yè)。”

在河南，“中儲(chǔ)糧對(duì)糧食的把控讓我們拿不到好的小麥來加工，質(zhì)量差一點(diǎn)的小麥，我們又不敢用。”河南洛陽一面粉廠稱，他們不得不通過中間商加價(jià)的環(huán)節(jié)獲取小麥，而這直接推高了其原料成本，“目前我們兩條生產(chǎn)線只開一條，兩個(gè)分廠停產(chǎn)。”

事實(shí)上，面粉廠的困局不僅在魯豫兩省出現(xiàn)。
新華社監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，小麥價(jià)格暴漲已致使今年以來約九成省區(qū)市的面粉價(jià)格上漲。東方艾格農(nóng)業(yè)分析師馬文峰介紹，目前河南、河北、安徽、山東等大多數(shù)中小面粉企業(yè)陷入大面積停產(chǎn)的局面。

作祟

托市收購成為推手
這樣的行情讓張超燕有著不祥的預(yù)感，“我似乎又嗅到2010年那輪小麥暴漲的氣味！”彼時(shí)，天氣因素造成小麥減產(chǎn)觀點(diǎn)被渲染背景下，短短數(shù)月間，麥價(jià)連續(xù)突破“1元/斤”和“1.1元/斤”兩大關(guān)口。

與上輪小麥暴漲中“天氣因素”不同，去年包括魯豫兩省等國內(nèi)多個(gè)糧食主產(chǎn)區(qū)小麥卻實(shí)現(xiàn)了豐收。“2012年托市收購是此輪麥價(jià)暴漲首要推手。”生意社方面表示，去年6月份新麥上市后的40天左右時(shí)間內(nèi)，新麥價(jià)格處于2050—2070元/噸，漲幅僅為10—20元/噸。但自去年6月下旬起，河南、河北、安徽等糧食主產(chǎn)區(qū)6省陸續(xù)啟動(dòng)小麥托市收購，截至去年9月上旬托市小麥?zhǔn)召徑Y(jié)束，累計(jì)收購量為2325萬噸。去年9月中旬，華北黃淮地區(qū)新麥出庫均價(jià)達(dá)2260元/噸，自6月低點(diǎn)上漲210元/噸。而截至去年年底，華北黃淮地區(qū)新麥出庫均價(jià)自6月份低點(diǎn)累計(jì)上漲465元/噸。

托市托起麥價(jià)的同時(shí)，小麥?zhǔn)袌龅募Z源也在減少。來自生意社的數(shù)據(jù)顯示，去年6—9月份，小麥飼用量估計(jì)在1200萬噸左右，加上托市收購量，9月底小麥?zhǔn)袌黾Z源較2011年同期減少2600萬噸。

與此同時(shí)，糧食主產(chǎn)區(qū)耕地面積的減少也被認(rèn)為在一定程度上加劇了小麥?zhǔn)袌龉?yīng)的緊張。除上述因素外，國際糧價(jià)的一路上揚(yáng)以及多路資金暗戰(zhàn)糧食期貨的傳導(dǎo)也向外界傳遞出糧食漲價(jià)的訊息。

諸多因素的共同作用下，如同一路上揚(yáng)的股指，小麥價(jià)格走勢圖勾勒出令人驚訝的軌跡。

對(duì)于小麥后市，多數(shù)分析師認(rèn)為，小麥價(jià)格或?qū)⒕S持在高位運(yùn)行，且短時(shí)間內(nèi)，即便有所調(diào)整也不會(huì)有太大回落。

未來

上漲動(dòng)力仍然存在
卓創(chuàng)分析認(rèn)為，美國、俄羅斯部分地區(qū)天氣惡劣威脅到冬小麥作物生長，這或造成全球小麥的供應(yīng)緊張。而俄羅斯分析機(jī)構(gòu)稱，由于小麥供應(yīng)緊張，今年冬季農(nóng)作物產(chǎn)量前景惡化，因而今年俄羅斯飼料小麥價(jià)格可能創(chuàng)新高。

國內(nèi)麥?zhǔn)型瑯硬蝗輼酚^。“隨著小麥價(jià)格的暴漲，企業(yè)為爭奪糧源抬升價(jià)格的行動(dòng)仍將持續(xù)。”河南一大型面粉企業(yè)表示，而與此同時(shí)，本就存量不多的農(nóng)戶出于價(jià)格以及種植成本提升等因素，也勢必繼續(xù)惜售，這最終將導(dǎo)致市場糧源繼續(xù)緊張。

“國際小麥價(jià)格上漲使進(jìn)口小麥競爭優(yōu)勢逐漸消失，下游飼料配方的工藝改進(jìn)令小麥替代玉米的數(shù)量規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，這使小麥價(jià)格存在上漲動(dòng)力。”分析人士表示。

不過，市場從來不缺乏針鋒相對(duì)的聲音。生意社一人士稱，隨著短期內(nèi)政策調(diào)控力度的加大以及節(jié)后加工企業(yè)補(bǔ)庫需求的回落，購銷主體看漲熱情和麥?zhǔn)泄┬杵o格局或?qū)⒂兴徍停渻r(jià)將回歸平穩(wěn)。

不過，盡管如此，同比價(jià)格依然高位運(yùn)行，小麥價(jià)格依然讓下游企業(yè)壓力重重。對(duì)此，號(hào)稱中國掛面第一股的克明面業(yè)表示，面粉價(jià)格上漲給企業(yè)帶來一定的成本壓力。河南一大型面食企業(yè)也表示，受采購價(jià)格提升的影響，未來一段時(shí)間，不排除再次調(diào)整其面食價(jià)格的可能。

而一旦上述漲價(jià)成為普遍，本已高企的民眾飯桌成本也注定要被再次抬升。
 

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