慧通綜合報道：

 “五得利一直是默默無聞的，沒想到以這種方式‘火了’。”說到發(fā)生在9月的那樁全國聞名的“硼砂烏龍大案”，五得利面粉集團有限公司董事長丹志民感慨萬千，“在現在這個網絡時代，如果不是質量完全經得起考驗，我們的企業(yè)可能毀于一旦。”

“硼砂事件”突發(fā) 世界面粉巨頭遭遇信任危機
9月初，由一碗涼皮引發(fā)的“硼砂烏龍事件”直接波及五得利集團，緊接著，該消息“上網”，一場有關五得利面粉是否存在質量問題的討論全面拉開，來自各方面的質疑也讓五得利集團一夜之間處于輿論的風口浪尖。“硼砂事件”開始在全省內持續(xù)發(fā)酵，并成為人們關注的焦點。

“當時壓力特別大，身上的擔子也變得異常的重。”一向低調的丹志民第一次面對那么多媒體、回應四面八方的質疑，他的緊張可想而知。“不過心里還是有底的，因為自己很清楚我們的面粉里根本沒有添加硼砂，所以在為這個事件忙碌的同時，我也堅信相關部門會還我們一個公道。”

丹志民的話應驗了。在質監(jiān)部門對五得利的工廠進行全面抽檢后，第二輪檢驗報告的結論出來了，包含三個批次“硼砂面粉”在內的100多份抽樣樣品，全部合格。

9月26日，河北省食品安全辦公室舉行新聞發(fā)布會，正式澄清事件結果，稱五得利面粉安全可靠。

短短十余天的時間，但對五得利集團而言，卻像是經歷了一場“浩劫”，信譽遭遇“空前危機”。

“就在事件發(fā)生的十余天里，五得利面粉也受到很大影響，銷量一度下降了20%。”丹志民說，“但后來的事實也證明，我們的產品質量是完全沒問題的。”
靠著可靠的產品質量，在事實澄清后的幾天里，五得利集團的面粉銷量不僅恢復到了正常水平，而且還較之前有了一定的提高。

質量經得起考驗 五得利集團重塑企業(yè)形象
質量安全，得益于五得利嚴格的質量管理體系。從原糧入廠到清理除塵，從制粉過程到出庫管理，五得利都有著一套近乎苛刻的“企業(yè)標準”。

五得利面粉集團生產部經理宋保紅告訴記者，他們收購小麥只看質量，合格才收。

在企業(yè)的原糧收購處，一塊小麥收購標準公示牌顯得格外引人注目，它對集團收購的原糧做了細致的劃分，其中包括容量、水分、蟲粒、芽粒、雜質等，并就其標準和定價依據做了詳細說明。此外，對于高品質的優(yōu)質麥，集團還予以高價收購。

“根據車載小麥的重量，我們制定了不同的取樣標準，平均每車的取樣點在14到20次之間，而且要求取樣人員必須保證取樣點的不同深度、不同位置。”據宋保紅介紹，集團將取樣人員和樣品質檢人員做了嚴格劃分，各司其職，沒有交叉。“這樣做是為了保證質檢人員看到的只是樣品本身，減少原糧收購中的人為因素，得出最真實的檢測結果，進而保障入庫原糧的質量。”

走進小麥清理車間，記者進一步感受到了五得利人對質量的不懈追求。在這里，小麥要經過15道清理程序，除塵去芒，剔雜存優(yōu)。
一系列“凈身禮”過后，小麥正式進入制粉過程，而這一過程同樣有著嚴格的執(zhí)行工藝和質量標準。

“經過清理后的小麥最先進入毛麥倉，進行首次配麥后再次進入毛麥倉，隨后進行二次配麥……”從宋保紅的口中記者了解到，制粉過程需要17道工藝。為了保證成品面粉質量，五得利全套引進了國際最先進的瑞士布勒制粉設備，采用全封閉無塵面粉生產新工藝，使生產過程實現了自動化、程序化。同時，在車間各生產環(huán)節(jié)設有質量控制點，并通過高端檢測設備提供精準數據，隨時掌握在線產品質量狀況，確保產品品質的可靠和穩(wěn)定。

得益于嚴格的內控標準和先進工藝，五得利面粉一次交驗合格率都在99%以上，出廠合格率更是高達100%，實現了質量的“零”投訴。
“對于出廠的產品，我們同樣有著自己的監(jiān)控和追溯機制。”據五得利集團品控部經理張愛麗介紹，對于出廠的不同批次產品，集團都取樣存放，且存放時間長達3―6個月。“這樣做是為了保證產品銷售期間的質量安全，一旦出現問題，集團內部和質監(jiān)部門隨時可以對留存樣品進行檢測，同時，根據樣品還可直接追溯到責任人，找到問題發(fā)生的根源所在。”

五得利人對產品質量的不斷追求為集團帶來了巨大的回報。在全國面粉加工能力過剩、面粉市場競爭異常激烈、很多面粉加工業(yè)企業(yè)不景氣甚至瀕臨破產的情況下，五得利面粉集團所有子公司年開工率卻平均在330天以上，產銷率100%，產品始終供不應求，2011年實現銷售收入121億元，加工小麥510多萬噸。

“以前總想著說把自己的事兒做好就行，從這次的硼砂烏龍事件看，光關起門來做好自己也不行，還要在不斷地進行技術創(chuàng)新、保證產品質量的同時，讓大家了解集團，了解我們的內控標準、先進工藝以及整個質量體系管理，只有這樣，消費者才能更加信賴五得利品牌。”對于重塑企業(yè)形象，丹志民有了新的更深刻認識。

堅守經營理念“五方得利”促企業(yè)做大做強做久
五得利面粉集團始建于1989年，經過23年的不懈努力，已成為世界第一的制粉企業(yè)。目前下轄河北大名、深州、趙縣、雄縣，山東東明、禹城，河南新鄉(xiāng)、周口，陜西咸陽，江蘇宿遷、興化，五省11地11個子公司，47條現代化面粉生產線，25個大型制粉車間，日處理小麥能力達20000噸，員工近5000名。此外，新建車間有大名3600噸七車間、新鄉(xiāng)1600噸三車間、興化1600噸二車間，宿遷1600噸車間，新建公司有河北柏鄉(xiāng)3000噸項目，安徽亳州日3000噸項目，河南商丘5000噸項目，全部投產后集團日處理小麥能力將翻番，達到4萬多噸，繼續(xù)領先于中國面粉加工企業(yè)前列。

“企業(yè)之所以能有現在的成績，除了質量過硬外，還得益于‘五方得利’的經營理念。”丹志民告訴記者，“五得利”即客戶得利、農戶得利、員工得利、國家得利、企業(yè)得利。它既是公司名稱，也是經營方針、辦廠宗旨，還是產品品牌。把五方有機地組成一個利益共同體，走出一條客戶愿買、農民愿賣、員工愿干、國家鼓勵、公司發(fā)展的具有五得利特色的利益聯結和帶動農戶發(fā)展的有效機制，才能使企業(yè)在做大做強的基礎上實現長久發(fā)展。

中國人講究“將心比心”。正是五得利一直堅守著自己的經營理念，才得到了農戶、員工、客戶和國家、社會的認可。

在硼砂事件期間，很多五得利面粉的經銷商不僅沒有選擇退貨，反而積極奔走，為五得利面粉的質量進行“申訴”，一些消費者也以自己的親身經驗為其安全“平反”，集團員工更是用自家食用來證明五得利面粉的質量“絕無問題”。

說到事件過程中客戶、消費者及員工的表現，丹志民顯得有些激動：“一開始，我心想著事件帶來的影響會持續(xù)半年，至少也得三個月。但沒想到事件過去半個多月后，我們的產品銷量就恢復到了之前的水平。這些得感謝他們！”

如今，五得利面粉已暢銷全國除臺灣地區(qū)以外的所有省市、自治區(qū)、直轄市，所有大中城市均有五得利的銷售網點，共有1700個經銷商，市場覆蓋率達到了97.6%，其中北京市場占有率40%，天津市場占有率為12.6%，西安市場占有率20%，成為了廣大消費者心目中“實實在在”的名牌，擁有占絕對優(yōu)勢的忠實消費群體。國內外許多知名食品加工企業(yè)均采用五得利面粉加工制作，亦深受廣大消費者的歡迎。

“中國是最大的小麥生產國，也是最大的面粉消費國。五得利有信心、有決心、有能力讓世界最大的制粉企業(yè)誕生在中國！傳承在中國！”五得利面粉集團總裁丹志國的一席話代表了全體五得利人的心聲。展望未來，五得利集團將繼續(xù)堅守“五方得利”的經營理念，嚴把質量關，向著既定的戰(zhàn)略目標一步步進發(fā)，不斷創(chuàng)造世界制粉業(yè)的奇跡。

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