氨基酸營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)雞免疫功能的影響
1 蛋氨酸
蛋氨酸是雞飼料中第一限制性氨基酸。肉雞日糧缺乏蛋氨酸時(shí),產(chǎn)生抗體的能力降低。日糧蛋氨酸的水平與雞免疫機(jī)能有著很重要的關(guān)系。Tsiagbe(1987)在肉雞日糧中分別添加0.063%,0.125%和0.25%的蛋氨酸,檢測(cè)血清抗體滴度、IgG和IgM的含量等免疫指標(biāo)。結(jié)果顯示,隨著日糧蛋氨酸水平的提高,肉雞血清抗體滴度、IgG的含量和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率明顯增高,而對(duì)IgM的含量無(wú)明顯影響,而且高水平蛋氨酸可顯著提高肉雞的體重。表明蛋氨酸除加快肉雞的生長(zhǎng)速度外,還可提高雞的免疫功能。尤其是促進(jìn)IgG抗體的合成。
2 纈氨酸
纈氨酸是構(gòu)成雞Y—球蛋白的主要成分,日糧纈氨酸不足或缺乏時(shí),雞體內(nèi)合成抗體的能力降低。肉雞日糧中添加0.5%~1.5%纈氨酸,接種NDV疫苗,測(cè)定其致死率由40%降到0,而抗體效價(jià)則由2.751og2升高到5.31og2。而且隨著日糧纈氨酸水平的提高,肉雞的生長(zhǎng)速度加快,表明纈氨酸對(duì)雞體液免疫有重要影響,高水平纈氨酸可增強(qiáng)雞的免疫力,促進(jìn)生長(zhǎng)
3 其它氨基酸
給肉雞飼喂日糧缺乏、充足和過(guò)量三個(gè)水平的蘇氨酸,測(cè)定其對(duì)SRBC的抗體效價(jià),隨著日糧蘇氨酸水平的提高,血清SRBC的抗體效價(jià)逐漸升高,而且生長(zhǎng)速度加快,飼料轉(zhuǎn)化率提高。而飼喂含40%~200%的賴氨酸日糧時(shí),日糧賴氨酸水平過(guò)低或過(guò)高,肉雞合成抗體的能力都降低(TBkahashi,1994)。
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