氨基酸營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)雞免疫功能的影響

1 蛋氨酸 
蛋氨酸是雞飼料中第一限制性氨基酸。肉雞日糧缺乏蛋氨酸時(shí)，產(chǎn)生抗體的能力降低。日糧蛋氨酸的水平與雞免疫機(jī)能有著很重要的關(guān)系。Tsiagbe(1987)在肉雞日糧中分別添加0．063％，0．125％和0．25％的蛋氨酸，檢測(cè)血清抗體滴度、IgG和IgM的含量等免疫指標(biāo)。結(jié)果顯示，隨著日糧蛋氨酸水平的提高，肉雞血清抗體滴度、IgG的含量和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率明顯增高，而對(duì)IgM的含量無(wú)明顯影響，而且高水平蛋氨酸可顯著提高肉雞的體重。表明蛋氨酸除加快肉雞的生長(zhǎng)速度外，還可提高雞的免疫功能。尤其是促進(jìn)IgG抗體的合成。

2 纈氨酸
纈氨酸是構(gòu)成雞Y—球蛋白的主要成分，日糧纈氨酸不足或缺乏時(shí)，雞體內(nèi)合成抗體的能力降低。肉雞日糧中添加0.5％～1．5％纈氨酸，接種NDV疫苗，測(cè)定其致死率由40％降到0，而抗體效價(jià)則由2．751og2升高到5.31og2。而且隨著日糧纈氨酸水平的提高，肉雞的生長(zhǎng)速度加快，表明纈氨酸對(duì)雞體液免疫有重要影響，高水平纈氨酸可增強(qiáng)雞的免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)

3 其它氨基酸
給肉雞飼喂日糧缺乏、充足和過(guò)量三個(gè)水平的蘇氨酸，測(cè)定其對(duì)SRBC的抗體效價(jià)，隨著日糧蘇氨酸水平的提高，血清SRBC的抗體效價(jià)逐漸升高，而且生長(zhǎng)速度加快，飼料轉(zhuǎn)化率提高。而飼喂含40％～200％的賴氨酸日糧時(shí)，日糧賴氨酸水平過(guò)低或過(guò)高，肉雞合成抗體的能力都降低(TBkahashi，1994)。

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