1、民豬
大民豬、二民豬、荷包豬)，原稱東北民豬

產(chǎn)地（或分布）：黑龍江、吉林、遼寧、河北等省。

數(shù)量：1982年統(tǒng)計有近2萬頭。

主要特性（二民豬）：頭中等大，面直長、耳大下垂，體軀扁平，背腰狹窄，臀部傾斜，四肢粗壯，全身被毛黑色，冬季密生絨毛?？购芰?。在－28℃仍不發(fā)生顫抖，－15℃下正常產(chǎn)仔哺育。成年公豬平均體重為195千克，母豬為151千克。胴體各部分的早熟性是按骨骼—肌肉—皮膚—脂肪順位而先后出現(xiàn)的。性成熟早，母豬4月齡初情，卵泡直徑900～1000微米，9月齡排卵約15枚，護仔性強。產(chǎn)仔數(shù)頭胎11頭，三胎11.9頭，四胎以上13.5頭。肥育期日增重為458克，屠宰率為72.5%，體重達90千克后脂肪增加，瘦肉率下降。

2、八眉豬
又稱涇川豬、西豬，包括互助豬

產(chǎn)地（或分布）：中心產(chǎn)區(qū)主要分布于甘肅、寧夏、陜西、青海，新疆、內(nèi)蒙古等省區(qū)。

數(shù)量：1981年統(tǒng)計有7萬多頭。

主要特性：頭狹長，耳大下垂，額有縱行“八”字皺紋，故名“八眉”，分大八眉、二八眉和小伙豬三類型，二八眉介于大八眉與小伙豬之間的中間型。被毛黑色。生長發(fā)育慢。大八眉成年公豬平均體重104千克，母豬體重80千克；二八眉公豬體重約89千克，母豬體重約61千克；小伙豬公豬體重81千克，母豬體重56千克。公豬10月齡體重40千克配種，母豬八月齡體重45千克配種。產(chǎn)仔數(shù)頭胎6.4頭，三胎以上12頭。肥育期日增重為458克，瘦肉率為43.2%，肌肉呈大理石條紋，肉嫩，味香。

3、黃淮海黑豬
包括淮豬、萊蕪豬、深州豬、馬身豬、河套大耳豬

產(chǎn)地（或分布）：黃河中下游、淮河、海河流域，包括江蘇北部、安徽北部、山東、山西、河南、河北、內(nèi)蒙古等省區(qū)。

數(shù)量：1982年統(tǒng)計有40多萬頭。

主要特性：包括淮河兩岸的淮豬（江蘇省的淮北豬、山豬、灶豬，安徽的定遠豬、皖北豬，河南的淮南豬等）、河北的深州豬、山西的馬身豬、山東的萊蕪豬和內(nèi)蒙古的河套大耳豬。以下介紹以淮豬為例。體型較大，耳大下垂超過鼻端，嘴筒長直，背腰平直狹窄，臀部傾斜，四肢結(jié)實有力，被毛黑色，皮厚毛粗密，冬季密生棕紅色絨毛?；簇i成年公豬體重140.6千克，母豬體重114.9千克，頭胎產(chǎn)仔9～10頭，經(jīng)產(chǎn)仔13頭，日增重為251克。深州豬成年公豬體重為150～200千克，母豬為100～150千克，頭胎產(chǎn)仔10.1頭，經(jīng)產(chǎn)仔12.8頭，高水平營養(yǎng)日增重為434克，屠宰率為72.8%。馬身豬成年公豬體重為121～154千克，母豬為101～128千克，初產(chǎn)仔10.5～11.4頭，經(jīng)產(chǎn)仔13.6頭，肥育期日增重為450克，瘦肉率為40.9%。萊蕪豬成年公豬體重為108.9千克，母豬為138.3千克，初產(chǎn)仔10.4頭，經(jīng)產(chǎn)仔13.4頭，肥育期日增重為359克，屠宰率為70.2%。河套大耳豬：成年公豬體重149.1千克，母豬為103千克，初產(chǎn)8～9頭，經(jīng)產(chǎn)仔10頭，肥育期日增重為325克，屠宰率為67.3%，瘦肉率為44.3%。

4、漢江黑豬
包括黑河豬、鐵河豬、鐵爐豬、水磑河豬、安康豬等

產(chǎn)地（或分布）：陜西南部漢江流域。

數(shù)量：1982年調(diào)查有40余萬頭。

主要特性：分大耳黑豬和小耳黑豬兩個類型。前者又可分為“獅子頭”和“馬臉”二型，馬臉型豬體型大，頭大，臉直，身長，腿高；獅子頭型頭短寬，面微凹，耳大下垂，達于嘴角或與嘴齊，形如蒲扇，耳根較軟，嘴筒粗。小耳豬頭小，嘴尖，耳小而薄，耳根較硬，半下垂，僅達眼下，形如杏葉。成年公豬體重為61～138千克，母豬為92千克。性成熟早，農(nóng)村公豬3～4月齡、母豬4～5月齡開始初配，初產(chǎn)仔8～9頭，經(jīng)產(chǎn)仔10頭。肥育期日增重為561克，屠宰率為66%，腿臀比例27.5%，瘦肉率為49.3%。

5、沂蒙黑豬
沂南二茬豬、莒南豬

產(chǎn)地（或分布）：山東省臨沂市北部。

數(shù)量：1978年統(tǒng)計有繁殖母豬6萬余頭。

主要特性：體型中等，頭大小適中，額寬，有金錢形皺紋，耳中等大，耳根硬，耳尖向前傾罩，嘴筒短而微撅，胸寬而深，背腰平直且寬，四肢結(jié)實，皮灰色，被毛黑色，分為大、中、小三型。成年公豬體重為199千克，母豬為154.3千克。初產(chǎn)仔8～9頭，經(jīng)產(chǎn)仔10～11頭。肥育期日增重為419～680克，屠宰率為76.3%，膘厚4.6厘米，瘦肉率為43.9%。

6、兩廣小花豬
包括陸川豬、福綿豬、公館豬、廣東小耳花豬，廣東小耳花豬又包括黃塘豬、中垌豬、塘豬、桂墟豬

產(chǎn)地（或分布）：廣東省與廣西自治區(qū)相鄰的尋江、西江流域的南部。

數(shù)量：1981年統(tǒng)計有繁殖母豬40萬頭。

主要特性：體型較小，具有頭短、頸短、耳短、身短、腳短和尾短等“六短”特征，額較寬，有“〈〉”形或菱形皺紋，中間有白斑三角星，耳小向外平伸，背腰寬廣凹下，腹大拖地，體長與胸圍幾乎相等。被毛黑白花，除頭、耳、背、腰臀為黑色外，其余均為白色。成年公豬體重為103.2～130.9千克，母豬為81～112千克，性成熟早，公豬2～3月齡就能配種，母豬4～5月齡初配，頭胎產(chǎn)仔8頭左右，三胎以上10～11頭，種豬場經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)12～13頭。肥育期日增重為285～328克，屠宰率為67.6%，瘦肉率為37.2%。

7、粵東黑豬
惠陽黑豬、饒平黑豬

產(chǎn)地（或分布）：廣東省惠陽、饒平和焦嶺等地。

數(shù)量：1981年有繁殖母豬4萬多頭。

主要特性：體型略呈長方形，頭清秀，額寬平，僅少數(shù)呈倒八字形或菱形皺褶，耳較小斜豎，嘴筒稍長而較尖，下頜狹窄，當?shù)厝罕娊?ldquo;禾蝦頭”，背腰微凹，腹部稍大，但不拖地，四肢直立、堅實有力、長短適中。被毛黑色。成年公豬體重75千克，母豬為58.5千克。性成熟早。頭胎產(chǎn)仔9～10頭，三胎以上11～12頭。肥育期日增重為281克，屠宰率為70.3%，瘦肉率為46%。

8、海南豬
包括文昌豬、臨高豬、屯昌豬

產(chǎn)地（或分布）：海南省文昌、屯昌、臨高縣。

數(shù)量：1979年統(tǒng)計有繁殖母豬13萬頭。

主要特性：頭小，鼻梁稍彎，耳小而薄、直立、并稍向前傾，耳根較寬廣，嘴筒短而鈍圓，體軀較豐滿，背寬微凹，腹大下垂，臀部肌肉發(fā)達，飛節(jié)處有皺褶。毛色白多黑少，從頭部沿背線直到尾根有一條黑毛黑皮的寬帶，俗稱“黑背條”。成年母豬體重94千克。性成熟早，小公豬15～20日齡有爬跨行為，60日齡有配種能力，90日齡配種，母豬3～4月齡第一次發(fā)情，7～8月齡配種。2歲母豬產(chǎn)仔9.5頭，3歲以上產(chǎn)仔12.2頭。肥育期日增重為147～368克，屠宰率為69.4%，眼肌面積25.5平方厘米，瘦肉率為38.5%。

9、滇南小耳豬
包括德宏小耳豬或景頗豬、僳匕豬、勐臘豬或愛尼豬、文山豬或阿尼豬

產(chǎn)地（或分布）：云南勐臘、瑞麗、盈江等地。

數(shù)量：1979年統(tǒng)計有繁殖母豬16萬余頭。

主要特性：體軀短小，耳豎立向外橫伸，背腰寬廣，全身豐滿，皮薄，毛稀，被毛以純黑為主，其次為“六白”和黑白花，還有少量棕色的。按體型分大、中、小三型。小型豬群眾稱“細骨豬”、“冬瓜豬”或“油葫蘆豬”。體型短小，頭小，額平無皺紋，耳寬大于耳長，嘴筒稍長，頸短肥厚，下有肉垂，四肢短細、直立，蹄小堅實。成年大型公豬體重為64.2千克，母豬為76千克；小型公母豬體重分別為39.6千克和54.3千克。性成熟較早，公豬3月齡，母豬4月齡可配種。初產(chǎn)仔7.7頭，產(chǎn)活仔7.3頭，經(jīng)產(chǎn)仔10頭左右。肥育期日增重為220克，屠宰率為74%，瘦肉率為31%

10、藍塘豬
產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于廣東省。

數(shù)量：1981年統(tǒng)計為4.5萬頭。

主要特性：頭大小適中，嘴筒稍扁而翹，額部有三角形和菱形皺褶，耳小直立、薄而尖，體軀寬深短圓，背腰微凹，腹大，臀部較平，四肢較矮小。毛色比較一致，體側(cè)下半部、腹部和四肢均為白色，整個體軀黑白各占一半，黑白分界線比較平整，接近水平直線。成年公豬體重127千克，母豬為85.5千克。初產(chǎn)仔8頭，三胎以上產(chǎn)仔11—16頭。肥育期日增重為397克，屠宰率為65.5%，膘厚5.3厘米，眼肌面積19.5平方厘米，腿臀比例24.6%，瘦肉率為35.2%。

文章來源：慧通農(nóng)牧信息資料/數(shù)據(jù)庫，歡迎交流垂詢！