慧通綜合報道：

2013年8月2日，在生豬連番漲價后，7月31日記者巡城發(fā)現(xiàn)，廣州已有肉菜市場的豬肉零售價格悄然上調(diào)。業(yè)內(nèi)人士分析，此番豬肉價格上升的幕后主要推手是雞——由于受到前段時間禽流感的影響，雞肉消費轉(zhuǎn)向豬肉，中秋節(jié)很快到來，預(yù)計豬肉價格還會上升。

據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，6月下旬以來全國豬肉價格漲勢明顯，近一周來漲速加快，東北地區(qū)漲幅居前。目前，全國豬肉價格已高于去年同期。

記者從廣州價格信息網(wǎng)看到，7月31日生豬批發(fā)均價為16.28元/公斤，6月生豬批發(fā)價為14.6元/公斤，同比上漲10.9%。昨日，廣州市場的瘦肉、有皮上肉（帶皮后腿肉）、肋條肉（五花肉）、排骨零售均價每公斤分別為32.44元、26.06元、26.62元、43.12元。

記者走訪廣州華潤萬家、家樂福、百佳、好又多等大型超市了解到，半個多月以來豬肉零售價格微漲。在鳳凰新村等肉菜市場，有肉檔檔主反映：“瘦肉價每斤漲了1.5元。”海珠市場的檔主則表示：“豬肉大約每斤貴了1元。”

昨日，記者走訪了廣州市嘉禾畜禽交易服務(wù)中心，該生豬交易市場辦公室的吳小姐表示：“從6月份到7月份生豬批發(fā)價（良種型）一直維持在7.5元左右，在7月24日后開始上漲，漲勢已經(jīng)持續(xù)一周。”

廣州嘉禾生豬交易市場的相關(guān)人士分析：“因為近來天氣熱，所以病豬多，由于病豬都要處理掉，所以豬的存欄量降低，價格上漲。”

不過，國內(nèi)知名養(yǎng)豬人、壹號土豬老板陳生并不完全贊同這一說法。“此次豬價上漲，并非是豬的原因，而是雞的影響。豬肉和雞肉的替代性非常強(qiáng)，年初發(fā)生的禽流感，使得很多人改吃豬肉。因此，在母豬存欄沒有減少、生豬供應(yīng)量沒有變化的情況下，豬肉價格逆勢而漲。”

據(jù)相關(guān)公司的調(diào)查顯示，目前雞的銷售依然受到之前禽流感的影響，總體的銷售量比正常年份同比下降40%左右。

同時，嘉禾生豬交易市場相關(guān)人士預(yù)測：“8、9月份生豬批發(fā)價每斤應(yīng)該還會維持在8元左右的，因為往年下半年豬肉價格都會漲。”

而陳生則表示：“預(yù)計在中秋前后，雞將是肉菜市場漲價的主角。”

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