慧通綜合報道：
2013年8月8日，據(jù)廣州市物價局價格監(jiān)測中心監(jiān)測顯示，上周廣州市生豬價格繼續(xù)上漲，出場均價比前一周上漲5.3%至18元/公斤，受部分農(nóng)貿(mào)市場豬肉零售價格小幅上調(diào)的帶動，瘦肉、有皮上肉零售均價分別略漲0.59%、0.54%，據(jù)相關(guān)人士分析，中秋后，豬肉價格或迎來全面上漲的情況。
記者從市物價局了解到，上周廣州市瘦肉、有皮上肉零售均價分別升至32.57元/公斤、26.13元/公斤。而廣州市生豬價格已持續(xù)7周價格上漲。
高溫致生豬價格上漲
“氣溫高，生豬出欄率受影響，同時也不利于生豬的成長”，逸景肉菜市場李主管告訴記者，高溫陰雨的天氣導(dǎo)致生豬飼養(yǎng)成本上升，提升了生豬的出場價。新紅風(fēng)綜合市場攤主陳先生告訴記者，近一個月來，豬肉進(jìn)貨價每斤已經(jīng)上漲了1到2元。據(jù)豬肉價格信息網(wǎng)分析，持續(xù)的高溫天氣，增加了肉豬運輸?shù)某杀九c風(fēng)險，屠宰企業(yè)的收購成本隨之水漲船高，同時，7月份養(yǎng)豬戶受市場消費的低迷而故意壓欄，直接造成了生豬源的減少，推升了生豬價格上漲。
記者走訪了多個菜市場，發(fā)現(xiàn)豬肉進(jìn)貨價雖然每斤上漲了1元左右，但是部分市場豬肉零售價格并沒有因此而上升，排骨價格還是維持在22元/斤，瘦肉價格20元/斤。陳先生告訴記者，“現(xiàn)在天氣熱，買豬肉的人少了，漲不了，漲了就沒人買”。李主管同樣告訴記者，天氣熱，人們更愿意買蔬菜等清涼的食物，市場需求不是很旺，同時，現(xiàn)在生豬出場價升幅在可接受的范圍內(nèi)，現(xiàn)階段不會大幅調(diào)整豬肉價格。
中秋后市場需求旺盛
市場需求不旺的情況，到中秋前后會有所變化，李主管告訴記者，中秋前后，隨著氣溫稍降，節(jié)假日增多，市場對豬肉的需求會提高，另外，受禽流感的影響，消費者對雞肉的信心受影響，這部分的需求會疊加到對豬肉的購買中來，屆時，豬肉的零售價格降會適時提升。據(jù)豬e網(wǎng)了解，8月和9月，學(xué)生回歸校園將帶動豬肉消費，每年各地學(xué)校食堂餐館對豬肉的需求將會是8、9月份豬肉市場不可小看的消費因素之一。
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2013年11月19日，上階段氣溫轉(zhuǎn)涼，豬肉消費需求回
