慧通綜合報(bào)道：

2013年9月11日，在超市內(nèi)，市民張琦看著豬肉價(jià)格很淡定，“豬肉價(jià)格確實(shí)漲了不少，但是，從現(xiàn)在講，影響并不大。”由于近一段時(shí)間天熱，張琦本來(lái)也是為了買(mǎi)點(diǎn)“五花”做配菜，炒肉絲用的。

“現(xiàn)在的價(jià)格還能夠吃得消，不知以后又會(huì)怎么樣了？”市民劉阿姨說(shuō)：“現(xiàn)在，人們吃肉的少，吃菜的多，因此豬肉價(jià)格上漲沒(méi)什么。可是，立秋已經(jīng)過(guò)了，馬上就要進(jìn)入吃肉的‘高峰期’了，豬肉價(jià)格如果再這樣持續(xù)走高，或?qū)⑾衽Ｑ蛉鈨r(jià)格一樣，那么，吃肉就有壓力了。”

“當(dāng)前，屠宰企業(yè)的屠宰量，較最低點(diǎn)時(shí)提高了一倍。”哈市一家大型屠宰企業(yè)的生鮮部負(fù)責(zé)人認(rèn)為最近豬肉的行情，讓屠宰企業(yè)多少看到了一些希望——今年春節(jié)旺季時(shí)，一天最高屠宰2000多頭豬。節(jié)后，就迎來(lái)生豬最慘淡的春天：每天生豬屠宰驟降到五六百頭。5月之后好起來(lái)了，“每天平均又漲到1000頭左右，與去年年平均屠宰量持平，較最低點(diǎn)時(shí)提高了一倍。”

該負(fù)責(zé)人表示，最近市場(chǎng)生豬量的需求加大，屠宰場(chǎng)已經(jīng)從原本常年合作的幾家養(yǎng)殖場(chǎng)又拓展了幾家，“幾家的豬已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足屠宰場(chǎng)的需求，屠宰場(chǎng)目前的狀況，頗有些產(chǎn)能過(guò)剩，吃不飽飯的意思。”

據(jù)省物價(jià)部門(mén)對(duì)五常市等監(jiān)測(cè)點(diǎn)監(jiān)測(cè)，8月7日至8月13日，全省生豬平均出場(chǎng)價(jià)格連續(xù)18周回升，平均出場(chǎng)價(jià)格為每斤7.88元。全國(guó)生豬平均出場(chǎng)價(jià)格為每斤7.84元，我省比全國(guó)高0.51%。

豬價(jià)走高，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)是一個(gè)絕好的信號(hào)。暖洋洋的陽(yáng)光，照在巴彥縣姜振志的豬場(chǎng)。姜振志這幾天格外開(kāi)心——4月時(shí)，月出欄生豬170頭，現(xiàn)在行情好了，月出欄200多頭。現(xiàn)在，批發(fā)每斤8.1元，成本價(jià)6.6元，“出欄一頭220斤的豬，凈利潤(rùn)330元。而4月，豬肉價(jià)格最低點(diǎn)時(shí)，出欄一頭生豬要賠上近300元。”

在養(yǎng)豬行業(yè)內(nèi)，有一個(gè)三年“豬周期”的規(guī)律，即一年虧，一年平，一年賺。“豬周期”的循環(huán)軌跡一般是：肉價(jià)上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——肉價(jià)下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——肉價(jià)上漲。

2013年本應(yīng)該是豬周期中的“平”年，然后，這個(gè)豬周期有點(diǎn)“特”——豬肉價(jià)格上半年，跌到了歷史最低點(diǎn)；從5月起，豬價(jià)上揚(yáng)，開(kāi)始了一番令養(yǎng)豬戶(hù)們都“喜出望外”的暴漲階段。

省農(nóng)科院畜牧研究所豬研究室主任何鑫淼認(rèn)為，目前，哈市豬肉價(jià)格正處于上漲階段，這個(gè)上漲周期大約會(huì)持續(xù)18個(gè)月。何鑫淼綜合分析，這是幾個(gè)因素推高豬價(jià)：今年上半年，母豬存欄量4億多頭，同比下降；進(jìn)口豬肉量下降。今年5月生豬進(jìn)口量17.21萬(wàn)噸，比去年下降3.29%。這就意味著，豬肉的內(nèi)需量增加。H7N9疫情使豬肉的替代效應(yīng)顯現(xiàn)，吃雞的少了，大家都將肉的需求量轉(zhuǎn)為對(duì)豬肉的關(guān)注上。從4月份開(kāi)始，國(guó)家啟動(dòng)一系列凍豬收儲(chǔ)，也對(duì)豬肉價(jià)格抬升起到一定作用。何鑫淼認(rèn)為，“致命”因素還是母豬存欄量的減少。

豬價(jià)未來(lái)走勢(shì)將如何？何鑫淼表示，“10月開(kāi)始，豬價(jià)將迎來(lái)一個(gè)明顯上漲期。明年1月，豬肉價(jià)格的最高峰將出現(xiàn)。到時(shí)候，價(jià)格可能很高。”

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