慧通綜合報(bào)道:
2013年9月11日,在超市內(nèi),市民張琦看著豬肉價(jià)格很淡定,“豬肉價(jià)格確實(shí)漲了不少,但是,從現(xiàn)在講,影響并不大。”由于近一段時(shí)間天熱,張琦本來(lái)也是為了買(mǎi)點(diǎn)“五花”做配菜,炒肉絲用的。
“現(xiàn)在的價(jià)格還能夠吃得消,不知以后又會(huì)怎么樣了?”市民劉阿姨說(shuō):“現(xiàn)在,人們吃肉的少,吃菜的多,因此豬肉價(jià)格上漲沒(méi)什么。可是,立秋已經(jīng)過(guò)了,馬上就要進(jìn)入吃肉的‘高峰期’了,豬肉價(jià)格如果再這樣持續(xù)走高,或?qū)⑾衽Q蛉鈨r(jià)格一樣,那么,吃肉就有壓力了。”
“當(dāng)前,屠宰企業(yè)的屠宰量,較最低點(diǎn)時(shí)提高了一倍。”哈市一家大型屠宰企業(yè)的生鮮部負(fù)責(zé)人認(rèn)為最近豬肉的行情,讓屠宰企業(yè)多少看到了一些希望——今年春節(jié)旺季時(shí),一天最高屠宰2000多頭豬。節(jié)后,就迎來(lái)生豬最慘淡的春天:每天生豬屠宰驟降到五六百頭。5月之后好起來(lái)了,“每天平均又漲到1000頭左右,與去年年平均屠宰量持平,較最低點(diǎn)時(shí)提高了一倍。”
該負(fù)責(zé)人表示,最近市場(chǎng)生豬量的需求加大,屠宰場(chǎng)已經(jīng)從原本常年合作的幾家養(yǎng)殖場(chǎng)又拓展了幾家,“幾家的豬已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足屠宰場(chǎng)的需求,屠宰場(chǎng)目前的狀況,頗有些產(chǎn)能過(guò)剩,吃不飽飯的意思。”
據(jù)省物價(jià)部門(mén)對(duì)五常市等監(jiān)測(cè)點(diǎn)監(jiān)測(cè),8月7日至8月13日,全省生豬平均出場(chǎng)價(jià)格連續(xù)18周回升,平均出場(chǎng)價(jià)格為每斤7.88元。全國(guó)生豬平均出場(chǎng)價(jià)格為每斤7.84元,我省比全國(guó)高0.51%。
豬價(jià)走高,對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)是一個(gè)絕好的信號(hào)。暖洋洋的陽(yáng)光,照在巴彥縣姜振志的豬場(chǎng)。姜振志這幾天格外開(kāi)心——4月時(shí),月出欄生豬170頭,現(xiàn)在行情好了,月出欄200多頭。現(xiàn)在,批發(fā)每斤8.1元,成本價(jià)6.6元,“出欄一頭220斤的豬,凈利潤(rùn)330元。而4月,豬肉價(jià)格最低點(diǎn)時(shí),出欄一頭生豬要賠上近300元。”
在養(yǎng)豬行業(yè)內(nèi),有一個(gè)三年“豬周期”的規(guī)律,即一年虧,一年平,一年賺。“豬周期”的循環(huán)軌跡一般是:肉價(jià)上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——肉價(jià)下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——肉價(jià)上漲。
2013年本應(yīng)該是豬周期中的“平”年,然后,這個(gè)豬周期有點(diǎn)“特”——豬肉價(jià)格上半年,跌到了歷史最低點(diǎn);從5月起,豬價(jià)上揚(yáng),開(kāi)始了一番令養(yǎng)豬戶(hù)們都“喜出望外”的暴漲階段。
省農(nóng)科院畜牧研究所豬研究室主任何鑫淼認(rèn)為,目前,哈市豬肉價(jià)格正處于上漲階段,這個(gè)上漲周期大約會(huì)持續(xù)18個(gè)月。何鑫淼綜合分析,這是幾個(gè)因素推高豬價(jià):今年上半年,母豬存欄量4億多頭,同比下降;進(jìn)口豬肉量下降。今年5月生豬進(jìn)口量17.21萬(wàn)噸,比去年下降3.29%。這就意味著,豬肉的內(nèi)需量增加。H7N9疫情使豬肉的替代效應(yīng)顯現(xiàn),吃雞的少了,大家都將肉的需求量轉(zhuǎn)為對(duì)豬肉的關(guān)注上。從4月份開(kāi)始,國(guó)家啟動(dòng)一系列凍豬收儲(chǔ),也對(duì)豬肉價(jià)格抬升起到一定作用。何鑫淼認(rèn)為,“致命”因素還是母豬存欄量的減少。
豬價(jià)未來(lái)走勢(shì)將如何?何鑫淼表示,“10月開(kāi)始,豬價(jià)將迎來(lái)一個(gè)明顯上漲期。明年1月,豬肉價(jià)格的最高峰將出現(xiàn)。到時(shí)候,價(jià)格可能很高。”
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