慧通綜合報(bào)道：

(2014年6月16日)對(duì)于中國乳品行業(yè)的發(fā)展，工信部可謂動(dòng)作頻頻。

2014年6月14日，嬰幼兒配方乳粉企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特召開。這次會(huì)議的目的是，交流嬰幼兒配方乳粉企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，開通并運(yùn)行食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺(tái)。

“試點(diǎn)工作已經(jīng)取得初步成效，但是要想實(shí)現(xiàn)100%全覆蓋，還有很多的工作要做。”工業(yè)和信息化部黨組成員、總工程師朱宏任工信部總工程師朱宏任告訴記者，工信部計(jì)劃用2-5年時(shí)間建設(shè)食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺(tái)，在嬰幼兒配方乳粉、白酒、肉制品等領(lǐng)域開展食品質(zhì)量安全信息追溯體系建設(shè)試點(diǎn)，面向消費(fèi)者提供企業(yè)公開法定信息實(shí)時(shí)追溯服務(wù)，強(qiáng)化企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。

據(jù)朱宏任介紹，下步要做好四方面的工作：一是要堅(jiān)持以企業(yè)為主體，完善企業(yè)兩化融合組織體系；二是要加強(qiáng)食品追溯體系建設(shè)的中長期研究，制定年度實(shí)施方案；三是要最大程度地讓消費(fèi)者積極參與建設(shè)、充分使用平臺(tái)，最廣泛地吸納嬰幼兒配方乳粉等食品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)IT企業(yè)參與追溯平臺(tái)建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)制定；四是要在食品追溯平臺(tái)應(yīng)用、數(shù)據(jù)庫共享、信息查詢、快速反饋、增值服務(wù)、信息安全等方面提供及時(shí)快捷低成本的服務(wù)。

目前，食品追溯平臺(tái)已經(jīng)初步建成并在伊利集團(tuán)、蒙牛-雅士利乳業(yè)集團(tuán)、黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)、北京三元食品、福建明一集團(tuán)和遼寧輝山乳業(yè)集團(tuán)等6家嬰幼兒配方乳粉試點(diǎn)企業(yè)成功試運(yùn)行。

作為嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)單位，伊利集團(tuán)董事長潘剛記者，食品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)，受到了黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的重視，今年1月初，習(xí)近平總書記到伊利調(diào)研的時(shí)候，對(duì)食品安全問題也做了指示和要求，這次伊利能作為試點(diǎn)單位，也是對(duì)伊利集團(tuán)的認(rèn)可。

據(jù)潘剛介紹，早在2004年，伊利集團(tuán)即領(lǐng)先業(yè)內(nèi)開始建設(shè)嬰幼兒奶粉追溯體系，目前伊利已經(jīng)按照試點(diǎn)工作的要求，經(jīng)過一年多的努力，已經(jīng)完成了有關(guān)要求，已建立了完善的產(chǎn)品追溯程序和可追溯管理流程，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品信息可追溯的全面化、及時(shí)化和信息化。

此外，現(xiàn)場(chǎng)伊利的工作人員介紹，“食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)平臺(tái)”開通后，消費(fèi)者通過智能手機(jī)、平臺(tái)網(wǎng)站，向前可追溯出伊利嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)于哪個(gè)分工廠、奶源是何時(shí)何地來自于哪個(gè)牧場(chǎng)，向后可追溯到它具體發(fā)往的市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)放心購買。

據(jù)記者了解，為落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于推動(dòng)信息化與工業(yè)化深度融合的戰(zhàn)略部署，推動(dòng)實(shí)施《信息化和工業(yè)化深度融合專項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃(2013-2018年》(工信部信[2013]317號(hào))，加快推進(jìn)食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作，進(jìn)一步保障食品質(zhì)量安全，消費(fèi)品工業(yè)司已經(jīng)于4月4日組織召開了食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)工作座談會(huì)。

有意思的是，6月13日上午，國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)了工業(yè)和信息化部、發(fā)展改革委、財(cái)政部和食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合制定的《推動(dòng)?jì)胗變号浞饺榉燮髽I(yè)兼并重組工作方案》并上網(wǎng)公布。為宣傳貫徹《工作方案》要求，在工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司的主導(dǎo)下，有關(guān)部委和協(xié)會(huì)組織在京舉辦了《工作方案》宣貫座談會(huì)。

“對(duì)于中國乳業(yè)的發(fā)展，工信部的推動(dòng)力度很大，無論是產(chǎn)業(yè)層面還是產(chǎn)品安全建設(shè)方面。”一位不愿署名的乳業(yè)專家表示，乳品生產(chǎn)是食品安全最復(fù)雜的系統(tǒng)，這次工信部在力推食品質(zhì)量安全追溯體系，對(duì)于中國乳業(yè)安全體系的完善和升級(jí)會(huì)發(fā)揮重要作用，雖然很多企業(yè)可能要增加投入，但是對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量安全的建設(shè)是有好處的。

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