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新聞:美國牛奶業(yè)陷入危機
時間:2012-12-14 09:38 來源:慧通綜合報道 作者:admin 點擊:
2012年12月13日)據報道,在維他命礦泉水以及能量飲料時代里,美國牛奶消費量在過去幾十年一直在下降,這一趨勢令農場主、牛奶加工企業(yè)以及食品零售連鎖店感到不安。


慧通綜合報道:

(2012年12月13日)據報道,在維他命礦泉水以及能量飲料時代里,美國牛奶消費量在過去幾十年一直在下降,這一趨勢令農場主、牛奶加工企業(yè)以及食品零售連鎖店感到不安。

由農場主資助的貿易組織Dairy Management首席執(zhí)行官Tom Gallagher表示,“業(yè)內人士已經開始意識到,這是一場危機。我們不能想當然以為乳制品總會有市場。”

美國農業(yè)部的數據顯示,雖然酸奶、乳酪以及其它乳制品銷量有所增長,但自1975年以來,美國人均牛奶消費量已經下降了近30%。原因包括瓶裝飲料更受人們歡迎,部分消費者擔心牛奶的卡路里含量過高。

美國農業(yè)部認為,另一個造成牛奶消費量減少的原因是美國兒童占人口比例在下降,而兒童通常是牛奶消費的主力。

為刺激消費,牛奶公司與零售商正選擇更小、更方便的包裝,并推出更為健康的產品,比如高蛋白奶。

乳品業(yè)還大肆宣傳牛奶的好處,并嘲笑快速增長的豆奶與杏仁奶等替代品。

業(yè)內官員表示,牛奶近期銷量的大幅下降與牛奶零售價格上漲有一定關系,谷物價格的上漲導致喂養(yǎng)奶牛的成本激增。但今年牛奶銷量下降的幅度仍讓一些官員感到吃驚,因為今年牛奶零售價格漲幅并不太大,去年漲幅為9.2%。

美國農業(yè)部的數據顯示,美國去年人均喝掉了20.2加侖(91.91升)的牛奶,較前一年減少了3.3%。

根據市場研究機構SymphonyIRI集團的統(tǒng)計,今年迄今美國食品零售商各種液態(tài)奶銷量(包括非奶制品)同比下降了2.9%,銷售額下降2.2%。其中最為暢銷的脫脂與低脂牛奶銷量下降了4%。

Dairy Management提供的數據顯示,有機奶銷量有所增長,但有機奶僅占零售額的4%左右。

奶制品銷量的長期下降趨勢令零售商感到不安。Kroger乳制品和冷凍產品部主管Alan Faust表示,“乳制品對于我們來說是非常重要的商品。”Kroger是美國第二大食品零售商,銷售規(guī)模僅次于沃爾瑪。

Kroger首席執(zhí)行官David Dillon在近期表示,消費者不再象從前那樣認為牛奶是非常健康的食品,因此,Kroger計劃在下月開始出售CARBMaster品牌的牛奶,這種牛奶蛋白質含量要比傳統(tǒng)牛奶高20%,但含糖量很低。Kroger擁有自己的牛奶場。

文章來源:慧通農牧信息資訊轉載,歡迎交流垂詢!電話:028-65162618轉804,業(yè)務QQ:398125072,信息咨詢:028-65162618-808,銷售:028-65162618-807 。 

 

 

 

 

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