慧通綜合報道：

現(xiàn)代肉雞兩大品系,速生型&慢生型。20世紀中期,國外科學家通過對肉雞性狀進行遺傳選育,培育出速生型和慢生型兩種現(xiàn)代肉雞品系,體重分別在35-55日齡和65~81日齡達到2kg。我國目前肉雞品種主要有白羽肉雞和黃羽肉雞兩類,分別占肉雞產(chǎn)量的80%和20%。其中,白羽肉雞是從國外引進的品種,屬于快大型肉雞,生長速度快、飼料轉化率高、適合工業(yè)化集中養(yǎng)殖。黃羽肉雞由我國地方有色羽雞品種與國外引進肉雞品種雜交選育而成(俗稱三黃雞),生長速度慢、飼料轉化率低、生長周期長,適宜于散養(yǎng),口感與傳統(tǒng)土雞相近。

美國肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。1)美國是現(xiàn)代肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)源地,同時也是是全球最大的肉雞生產(chǎn)和消費國,肉雞品種以白羽肉雞為主。大型肉雞生產(chǎn)企業(yè)形成了集“原種肉雞場→祖代肉雞場→父母代肉雞場→商品代肉雞場→養(yǎng)殖戶→工廠化屠宰→肉雞制品生產(chǎn)加工”完整產(chǎn)業(yè)鏈條。2)美國肉雞養(yǎng)殖主要有兩種模式:公司一體化經(jīng)營模式與“公司+農(nóng)戶”的聯(lián)營合同制,89%的肉雞由合同養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖,10%由公司一體化養(yǎng)殖。3)美國肉雞市場高度集中,肉雞深加工程度高。前十大肉雞公司占據(jù)75%的市場份額,其中規(guī)模最大的Pilgrim’sPride公司市場占有率高達25%。

中國肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。1)中國是僅次于美國的全球第二大肉雞生產(chǎn)國,雞肉消費增長迅速,在肉類消費總量中的占比呈持續(xù)上升趨勢,但人均雞肉消費量遠低于發(fā)達國家,國內(nèi)雞肉消費市場增長空間大。2)我國肉雞規(guī)模養(yǎng)殖分為“全產(chǎn)業(yè)鏈模式”和“公司+農(nóng)戶模式”兩種。圣農(nóng)發(fā)展是目前國內(nèi)最大的白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè),六合集團則是“公司+農(nóng)戶”模式的代表。3)和美國、巴西等肉雞大國相比,我國肉雞市場集中度還處于較低水平,前十大肉雞公司市場占有率僅為25%。在國內(nèi)居民食品安全意識日益增強,品牌食品企業(yè)更加注重原材料品質(zhì)和安全的背景下,未來5-10年將是國內(nèi)優(yōu)質(zhì)肉雞企業(yè)快速發(fā)展的黃金時期。

速生雞事件的影響：
1)暴露了公司+模式存在的管理漏洞,有利于全產(chǎn)業(yè)鏈模式企業(yè)發(fā)展壯大。全產(chǎn)業(yè)鏈模式下企業(yè)掌控從種雞繁育到肉雞養(yǎng)殖加工的全部環(huán)節(jié),避免了合作農(nóng)戶在養(yǎng)殖過程中可能添加違禁藥品、飼料添加劑等的風險,能夠從源頭上保障產(chǎn)品質(zhì)量的安全可靠。圣農(nóng)發(fā)展作為目前國內(nèi)最大的白羽肉雞“全產(chǎn)業(yè)鏈”企業(yè),將抓住市場機遇快速擴張,公司2011年出欄肉雞1.19億羽,計劃2020年達到10億羽規(guī)模。

 2)有利于本輪雞周期加速見底。由于雞肉和豬肉之間存在非常強的替代關系,中長期內(nèi)肉雞和生豬價格走勢、盈利波動高度同步,3-4年為一個景氣循環(huán)周期。本輪豬周期,雞肉價格于2011年9月份前后與豬價同步見頂,之后進入下跌通道,2012年2季度以來商品代雞苗和肉雞養(yǎng)殖虧損幅度之大、持續(xù)之長是近5年來所罕見。我們認為速生雞事件短期可能對居民雞肉消費量造成一定影響,將導致部分抗風險能力差的中小養(yǎng)殖場加速退出市場,有利于本輪雞周期加速見底。預期2013年中期前后隨著豬價見底回升,新一輪雞周期有望啟動。

風險提示:食品安全風險、疫情風險等。

文章來源：慧通農(nóng)牧信息資訊轉載，歡迎交流垂詢！電話：028-65162618，信息咨詢：028-65162618-808，銷售：028-65162618-807。