慧通綜合報道：

(2013年4月11日)雪山草雞以往批發(fā)價在每斤七八元，現(xiàn)在急挫到2.5元，并且只能遠(yuǎn)銷廣東、山東等市場。

徐生才最近每天都會出現(xiàn)在浦東新區(qū)的某茶座麻將室搓麻將。

他是上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場的一名活禽批發(fā)商，由于上海暫時關(guān)閉活禽交易市場，他一時間變得無所事事。

做了近20年的活雞批發(fā)生意的他對上海幾個活禽交易市場可謂耳熟能詳。浦東新區(qū)的上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場、普陀區(qū)的三官堂禽蛋批發(fā)市場、松江區(qū)的滬淮農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場并稱為上海三大活禽交易市場。

活禽交易市場未關(guān)閉前，徐生才每天的時間都排得滿滿當(dāng)當(dāng)，凌晨2點(diǎn)到早上7點(diǎn)、下午2點(diǎn)到晚上8點(diǎn)，他必然會出現(xiàn)在上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場，可如今他的身影更多是在麻將室。

“市場關(guān)停了，前些天收了幾天賬，現(xiàn)在沒啥事做了，只能到麻將室打發(fā)時間”，4月8日徐生才嘆了口氣，“只能靜待市場開閘”。

徐生才只是受影響群體的代表之一，禽流感對活禽市場的干擾也不獨(dú)上海一地。在禽流感病例持續(xù)增加的情形下，繼上海，南京，蘇州，鎮(zhèn)江之后，江蘇省無錫市政府也下發(fā)通知，從4月10日起，暫時關(guān)閉活禽批發(fā)交易市場，嚴(yán)禁外地禽類進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?，越來越多活禽批發(fā)商只能在家歇業(yè)。

禽流感帶給他們的是切膚之痛。養(yǎng)殖基地的批發(fā)價遭遇重創(chuàng)，銷量急促下滑。無奈之下，他們另辟蹊徑，選擇其他銷售路線。

“雪山草雞以往批發(fā)價都在每斤七八元，成本在五六元，現(xiàn)在沒辦法，批發(fā)價下挫到2.5元/斤”，常州市某養(yǎng)殖企業(yè)的銷售人員10日在接受本報采訪時說，“農(nóng)業(yè)部對我們的雞進(jìn)行了上千份采樣顯示我們的雞是合格的，現(xiàn)在長三角的城市都關(guān)停了活禽交易市場，我們只能低價賣到廣東、山東、河南、湖南。”

上海市已對養(yǎng)殖戶補(bǔ)貼做出具體規(guī)定。4月10日，上海市政府印發(fā)文件，對在本次防控禽流感中受到影響的滬上家禽養(yǎng)殖場（戶）給予財政補(bǔ)貼，但并未涵蓋就關(guān)停活禽市場撲殺活禽的補(bǔ)貼。

批發(fā)商焦慮補(bǔ)償
上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場活禽交易關(guān)閉后，家禽區(qū)攤位都已鐵門緊鎖，鮮有人影。徐生才自4月6日關(guān)停后，再也沒有去過市場了。

徐生才家在江蘇海安，由于家鄉(xiāng)也是養(yǎng)雞基地，于是從1993年起開始入行活禽批發(fā)。

“自從業(yè)這行來已經(jīng)經(jīng)歷了三次禽流感，2003年上?；钋萁灰讻]有關(guān)停，2005年活禽交易市場關(guān)停了6個月，停了三四個月后，疫情形勢松了，未等交易市場開放，很多批發(fā)商都在馬路沿街開賣了活雞，”他回憶說，“這一次不知道要關(guān)停多久”。

“由于存量較大，這一次我攤位被撲殺的雞4500只，幾乎占到了上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場活雞數(shù)量的1/10。”徐生才說，進(jìn)價7.3元/斤，批發(fā)給零售商平均8元/斤，這次撲殺的雞的成本在10萬元左右。

“4月5日上午，就聽聞上海市政府要關(guān)閉活禽交易市場的消息，很多存量少的批發(fā)商都倉促處理了一批活雞，殺死的光雞就低價賣了，早上還賣7.3元/斤，下午五六元也賣了一些，我的存量太大來不及處理，”徐生才說，“政府有關(guān)部門是下午四五點(diǎn)過來撲殺的，當(dāng)時他們口頭承諾政府會對其予以一定的補(bǔ)償。”

4月7日，上海市委農(nóng)辦、農(nóng)委主任孫雷在新聞發(fā)布會上也提到對撲殺市場內(nèi)的活禽進(jìn)行補(bǔ)償事宜，他說補(bǔ)償按不低于市場價的50%執(zhí)行；至于是否會學(xué)習(xí)北京經(jīng)驗(yàn)永久關(guān)閉活禽交易市場，孫則表示需要根據(jù)上海市民意見而定。

4月10日，最早進(jìn)行經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)乃山瓍^(qū)滬淮農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的批發(fā)商已經(jīng)領(lǐng)到了相關(guān)補(bǔ)償款。

“補(bǔ)償是分品種按只補(bǔ)償，每只草雞大概3斤多，成本10元/斤，草雞每只補(bǔ)償30元，二黃雞每只25元，我攤位共1600只雞被撲殺了。”滬淮農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的一位不愿具名的批發(fā)商說，9日領(lǐng)取了不到5萬的補(bǔ)償款，補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)基本達(dá)到成本價水平。

為了解補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)，徐生才還特意打電話給滬淮農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的上述批發(fā)商詢問。對于政府承諾的不低于市場價的50%執(zhí)行，徐仍心里忐忑不安地說：“我也不想多要，能補(bǔ)回成本就夠了。”

撲殺家禽補(bǔ)償之外，4月10日，上海市政府發(fā)布文件，對養(yǎng)殖戶等進(jìn)行補(bǔ)貼。上述文件明確，對持有上?！斗N畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的種禽養(yǎng)殖場、孵化場，給予生產(chǎn)維持性補(bǔ)貼。根據(jù)種禽養(yǎng)殖場今年4月1日至4月30日期間的平均存欄種禽數(shù)，財政按每羽種禽15元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)貼；今年4月6日至4月27日期間孵出的禽苗，按每羽0.5元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)貼。

同時，對持有上?！秳游锓酪邨l件合格證》的家禽養(yǎng)殖場（戶）給予一次性財政補(bǔ)貼。補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為：存欄蛋雞給予每羽3元的補(bǔ)貼，存欄肉雞給予每羽2元的補(bǔ)貼，存欄肉鴿給予每羽2元的補(bǔ)貼，存欄鵪鶉給予每羽0.2元的補(bǔ)貼。補(bǔ)貼的家禽數(shù)量以今年3月底的統(tǒng)計報表數(shù)為準(zhǔn)。

此外，對全市范圍內(nèi)的肉雞和淘汰蛋雞實(shí)行定點(diǎn)保護(hù)價收購。在實(shí)行保護(hù)價收購期限內(nèi)，對上海家禽銷售發(fā)生困難的養(yǎng)殖場（戶），由定點(diǎn)加工企業(yè)和符合條件的大型流通企業(yè)對取得動物檢疫合格證明，并經(jīng)區(qū)縣農(nóng)業(yè)部門和財政部門確認(rèn)的本地產(chǎn)肉雞和淘汰蛋雞實(shí)行保護(hù)價收購。肉雞收購每公斤不低于9元，淘汰蛋雞收購每公斤不低于7元。

做了20多年的活雞批發(fā)生意，徐生才也曾經(jīng)想過轉(zhuǎn)型，但由于對這個行業(yè)的熟悉以及不錯的收入，徐的轉(zhuǎn)型從未付諸行動。

他說，經(jīng)歷了三次禽流感，每次都遭受重創(chuàng)，“也曾想過轉(zhuǎn)型做凍雞，但是進(jìn)入凍雞這個市場門檻高，現(xiàn)在凍雞市場這塊基本被雨潤這樣的大企業(yè)壟斷了，根本進(jìn)不去。”

聽說上海可能效仿北京永久關(guān)?；钋萁灰资袌觯焐艖n心忡忡，“上海人喜歡吃活雞，他們覺得活雞新鮮，肉感好，活禽市場應(yīng)該還會恢復(fù)的吧，要是真永久性關(guān)停的話，轉(zhuǎn)型都不知道做什么。”

雞價狂跌改變銷路
據(jù)報道，上海市場的活雞來源以江蘇和上海本地為主。江蘇目前共養(yǎng)殖禽類約五六千萬只，主要集中在蘇北的東臺、海安等地和蘇南的太倉、常州等地。

徐生才說，上海本地的活雞主要來源于南匯和金山兩地，以前進(jìn)貨都是去太倉，現(xiàn)在一般都去常州。

4月9日，記者沿著滬嘉高速驅(qū)車一個半小時來到上?；铍u供應(yīng)主要來源地蘇州太倉市。

“農(nóng)業(yè)部來太倉采樣了，目前還沒出結(jié)論，現(xiàn)在政府應(yīng)對的重點(diǎn)主要是疾病控制，應(yīng)對措施主要是排查和消毒。”9日，太倉市農(nóng)業(yè)委員會副主任周雪元在接受本報采訪時說，太倉每年雞的出欄量是1000多萬羽，主要供應(yīng)長三角一帶，太倉廣東溫氏家禽有限公司在太倉大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有養(yǎng)殖基地。

浮橋鎮(zhèn)是太倉市的重要養(yǎng)殖基地之一，但據(jù)浮橋鎮(zhèn)政府的一位公職人員說，近些年隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，很多農(nóng)村都被拆遷，浮橋鎮(zhèn)的養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)也萎縮了，只剩下方橋村、新倉村等幾個村還在養(yǎng)殖。

在新倉村溫氏養(yǎng)殖基地有10個養(yǎng)殖農(nóng)戶，每月的出欄量在1萬只左右，農(nóng)戶養(yǎng)殖的雞到出欄日，都送到附近溫氏養(yǎng)雞服務(wù)中心檢疫消毒裝車發(fā)往市場。在養(yǎng)殖現(xiàn)場，養(yǎng)殖農(nóng)戶進(jìn)出雞棚并未佩戴口罩，養(yǎng)殖基地并未感受到太多的市場恐慌。

記者在新倉村附近的溫氏養(yǎng)雞服務(wù)中心看到，從農(nóng)戶養(yǎng)殖基地拉來的活雞陸續(xù)進(jìn)入服務(wù)中心進(jìn)行檢疫噴霧消毒。

活禽進(jìn)入市場前必須具有《動物檢疫合格證明》，經(jīng)過輸出地當(dāng)?shù)氐膭游镄l(wèi)生監(jiān)督所檢疫，并且裝運(yùn)前必須噴霧消毒，經(jīng)檢疫合格后，一般是兩日內(nèi)到達(dá)檢疫證明才有效。在進(jìn)入目的地城市后，當(dāng)?shù)氐膭游镄l(wèi)生監(jiān)督部門會再次抽樣檢查。

太倉市動物衛(wèi)生監(jiān)督所站長錢建華接受本報采訪時說，“目前我們的日程檢疫工作仍在進(jìn)行，每批從太倉運(yùn)出去的活禽都得經(jīng)禽流感免疫，并在裝運(yùn)前經(jīng)噴霧消毒，鑒于目前沒有能力檢測H7N9，并沒有增加H7N9的檢測項(xiàng)。”

太倉市雞的規(guī)模養(yǎng)殖基本上是被太倉廣東溫氏家禽有限公司壟斷，溫氏養(yǎng)雞的模式是“公司+農(nóng)戶”，公司委托農(nóng)戶養(yǎng)殖，再以保護(hù)價收購，農(nóng)戶養(yǎng)殖報酬不與活雞市場價格直接掛鉤。

太倉廣東溫氏家禽有限公司的一位工作人員告訴記者，雖然現(xiàn)在受H7N9影響，但公司還是按照合同收購養(yǎng)殖農(nóng)戶的雞，市場風(fēng)險帶來的損失均由公司承擔(dān)。

記者采訪了解到，活禽產(chǎn)業(yè)鏈的主要環(huán)節(jié)是養(yǎng)殖農(nóng)戶——養(yǎng)殖企業(yè)——批發(fā)商——定點(diǎn)零售商——市場。在養(yǎng)殖端“公司+農(nóng)戶”的模式是主流，公司委托農(nóng)戶養(yǎng)殖，再以保護(hù)價收購，確保農(nóng)戶承擔(dān)更少的市場風(fēng)險，農(nóng)戶養(yǎng)殖的活禽統(tǒng)一由公司銷售給批發(fā)商，批發(fā)商再分批給各零售商，最后進(jìn)入終端市場交易。

受H7N9禽流感疫情沖擊，養(yǎng)殖基地的批發(fā)價大跌，銷售路線也被迫發(fā)生變化。

“雪山草雞以往批發(fā)價都在每斤七八元，成本在五六元，現(xiàn)在沒辦法，批發(fā)價下挫到2.5元/斤”，常州市某養(yǎng)殖企業(yè)的銷售人員10日在接受本報采訪時說，“農(nóng)業(yè)部對我們的雞進(jìn)行了上千份采樣，顯示我們的雞是合格的，現(xiàn)在長三角的城市都關(guān)停了活禽交易市場，我們只能低價賣到廣東、山東、河南、湖南。”

“前兩天1.5元/斤都賣了，現(xiàn)在‘二公’2元/斤，正常的市場行情是每斤6元塊多，現(xiàn)在我們只能開到山東的檢疫證”，江蘇太倉廣東溫氏家禽有限公司的銷售客戶經(jīng)理說。

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