慧通綜合報(bào)道：

2013年8月5日，夏季本是肉類消費(fèi)淡季，往年進(jìn)入夏季后，豬肉銷量也進(jìn)入慣例中的淡季，價(jià)格開始穩(wěn)步回落，但今年豬肉價(jià)格卻逆市高漲起來。肉價(jià)的上漲帶動(dòng)生豬價(jià)格好轉(zhuǎn)，7月下旬至今生豬價(jià)格呈穩(wěn)中上揚(yáng)態(tài)勢(shì)。不過業(yè)內(nèi)人士表示，消費(fèi)疲軟制約豬價(jià)繼續(xù)上漲，因此短期市場(chǎng)整體或?qū)⒆叻€(wěn)。

3日的新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，5月中旬以來，全國(guó)豬肉價(jià)格整體呈漲勢(shì)，7月中下旬以來漲速明顯加快。與5月12日相比，8月3日，全國(guó)豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別上漲9.3%、9.4%。分地區(qū)來看，除海南外，其余省份的豬肉價(jià)格全部上漲，其中山西、遼寧、吉林、黑龍江的豬后臀尖肉及豬五花肉價(jià)格漲幅均居前，在20.3%—29.6%之間。

豬肉價(jià)格的上漲也帶動(dòng)生豬價(jià)格走高。據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，7月下旬至今生豬價(jià)格呈穩(wěn)中上揚(yáng)態(tài)勢(shì)，2日北方生豬市場(chǎng)全線上漲。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2日北京食品企業(yè)結(jié)算價(jià)普漲0.2元/公斤，順鑫鵬程河南良種豬結(jié)算價(jià)漲至17.0-17.1元/公斤；遼寧、吉林廠家價(jià)格漲幅不一，幅度在0.1-0.3元/公斤之間，兩省良種豬出欄主流價(jià)為15.6元/公斤；山東臨沂金鑼兩日（1-2日）結(jié)算價(jià)累計(jì)上漲0.4元/公斤，2日三元豬收購(gòu)參考價(jià)為15.2元/公斤；河南鄭州雙匯結(jié)算價(jià)上漲0.15元/公斤。

在分析師看來，近期豬肉價(jià)格上漲速度快、幅度大，超出了市場(chǎng)預(yù)期。“夏季一般是豬肉消費(fèi)淡季，但今年局部地區(qū)階段性供應(yīng)較少，加上暴雨天氣導(dǎo)致生豬運(yùn)不出去，養(yǎng)殖戶出現(xiàn)惜售心理，從而推升了生豬和豬肉價(jià)格。”分析師對(duì)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者表示。

“豬價(jià)連漲，養(yǎng)殖戶信心大增，但同時(shí)壓欄惜售心理再現(xiàn)，生豬出欄量減少，加之目前市場(chǎng)本身適重優(yōu)質(zhì)豬源緊缺，企業(yè)生豬收購(gòu)難度大。”生豬分析師2日接受導(dǎo)報(bào)記者采訪時(shí)表示，然而豬價(jià)漲至高位，消費(fèi)疲軟將制約豬價(jià)繼續(xù)上漲，因此短期市場(chǎng)整體或?qū)⒆叻€(wěn)，但局部地區(qū)仍有上漲可能。

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