慧通綜合報道:
8月5日訊 據(jù)漳州市價格監(jiān)測中心對漳州市12個生豬養(yǎng)殖場、屠宰場、玉米飼料供應(yīng)規(guī)模企業(yè)監(jiān)測點,18家主要集貿(mào)市場、大型超市豬肉零售終端銷售價格監(jiān)測點數(shù)據(jù)顯示,今年4月中旬以來,漳州市生豬出場價格出現(xiàn)反彈后一路快速上漲,并持續(xù)連漲15周。
截止7月31日,漳州市平均每50公斤生豬出場價格上漲至965元,同比上漲34%,環(huán)比上漲28.3%,且進入8月份第一周漲勢依舊強勁。養(yǎng)殖戶在近兩年養(yǎng)殖成本波動持平的情況下,從6月份開始一掃陰霾,豬價從持續(xù)9個月的虧損狀態(tài)進入快速盈利通道,由養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)每頭生豬出欄價格720元∕50公斤左右的成本牛熊線,轉(zhuǎn)為每頭生豬能盈利近365元。
受生豬價格持續(xù)上漲影響,白條肉批發(fā)價格亦隨之上漲。至7月31日全市平均每50公斤白條肉上漲至1200元,較年內(nèi)最低價3月初810元上漲了48.15%。8月3日精瘦肉16.17元∕500克,較上月底又上漲3.19%。據(jù)分析,漳州市生豬價格走勢與全省、全國基本趨同,體現(xiàn)了全國生豬價格市場一體化,市場價格競爭充分、成熟的價格規(guī)律。
豬價上漲原因:供需失衡+“走私肉”“僵尸肉”被嚴(yán)處打擊
據(jù)漳州市物價局專業(yè)人士分析,豬價上漲的原因主要是供需關(guān)系失衡,且需大于供。受豬源趨緊的影響,前期全省為推進生態(tài)文明示范區(qū)建設(shè),推行“河長制”,綜合解決生豬養(yǎng)殖污染問題,也使生豬存欄量驟減,2014年末,漳州市生豬存欄152.63萬頭,減少19.4%;生豬出欄282.74萬頭,減少6.1%。
此外,2014年5月以來,受全國性豬肉價格大幅下跌影響,生豬養(yǎng)殖戶持續(xù)出現(xiàn)深度虧損,不少中小養(yǎng)豬戶已經(jīng)撤資離場,到春節(jié)前后豬肉消費旺季豬價仍然低迷,出現(xiàn)了“旺季不旺”的現(xiàn)象,導(dǎo)致養(yǎng)殖戶對生豬價格反彈預(yù)期不及,年初補欄不足,致使當(dāng)前商品豬及豬仔供應(yīng)偏緊,以龍海華美種豬養(yǎng)殖公司為例,能繁母豬從2013年1月高峰時的1395頭減少到今年2月低谷時的698頭,兩年多遞減幅達(dá)49.9%;
全國各地加強對“走私肉”、“僵尸肉”查處打擊力度,開展“綠色餐桌”、“食品塑源”法制體系建設(shè),居民對“放心肉”消費信心有所恢復(fù),也促進了豬肉價格上漲,出現(xiàn)了高溫天氣“淡季反旺”的現(xiàn)象。
預(yù)計11月左右 豬肉市場價格才有可能趨穩(wěn)
業(yè)內(nèi)人士分析,由于豬肉銷售價格的持續(xù)上漲,飼養(yǎng)補欄不足,部份養(yǎng)殖戶出現(xiàn)壓欄惜售心理,或?qū)⑦M一步助推價格上行至一個生豬養(yǎng)殖周期結(jié)束。預(yù)期其間可能會持續(xù)到10月以后,至11月份左右市場價格才有可能趨穩(wěn)。
針對本輪生豬價格快速上漲預(yù)示“豬周期”的來臨,漳州市物價局專業(yè)人士建議,政府應(yīng)加大對生豬養(yǎng)殖大戶的引導(dǎo)、扶持,支持補助規(guī)模企業(yè)適時擴充存欄量,保證生豬活體儲備點存欄量,確保年底兩節(jié)生豬出欄量達(dá)到供需平衡,穩(wěn)定市場。此外,政府還需完善生豬生產(chǎn)和市場統(tǒng)計監(jiān)測制度,及時發(fā)布生豬存欄、結(jié)構(gòu)和出欄數(shù)量等信息,引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模,把生豬存欄量控制在合理的范圍內(nèi)。遠(yuǎn)期,政府可制定生豬發(fā)展行業(yè)規(guī)則。主要體現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖企業(yè)的準(zhǔn)入門檻、用地規(guī)劃、環(huán)保建設(shè)等方面制定長期的可持續(xù)發(fā)展的規(guī)則,讓企業(yè)“有應(yīng)可適”,防止因豬價大起大落傷農(nóng)傷市。健全食品安全可追塑體系,確保肉制品質(zhì)量,延長市場價格波動周期。
近期,漳州市物價部門將加大對全市現(xiàn)有的68家大型“平價商店”和“平價直銷區(qū)”的建設(shè)管理,確保豬肉銷售及供應(yīng)量穩(wěn)定,發(fā)揮平抑市場價格功能,同步提振居民對肉制品消費的信心。
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