慧通綜合報道:
“你咋不上天呢?”是網(wǎng)絡上的一句流行語。近日,不少大媽們無奈地發(fā)現(xiàn),把這句話用在年后豬肉價格變動中也很恰當。
在3月這個傳統(tǒng)的肉類消費淡季,“二師兄”卻“飛”了起來,引發(fā)消費者的關心。業(yè)內(nèi)人士表示,根據(jù)目前生豬供應偏緊的情況和市場調(diào)節(jié)周期,預計這一輪豬肉價格在年底前還要“飛”一會兒。
肉價“飛了”好一會兒,大媽發(fā)愁!
“從年前到現(xiàn)在,價格一直在漲漲漲。豬肉價格漲、青菜價格也漲,買菜時百把子塊錢一下子就沒了。”剛從南昌市洪城大廈百貨超市走出來的周阿姨指著袋子里的菜說,青椒與年前比每斤漲了4元左右,排骨由20元出頭漲到近30元一斤,快“吃不起了”。
雖然周阿姨在抱怨肉價、菜價貴,但是超市里的生鮮豬肉銷售人員卻告訴記者,店里肉價半個月前調(diào)了一次,每斤由13.8元漲到14.8元,比外面市場上的價格漲幅要小得多。“有的菜市場一斤漲了三四元。”
與周阿姨一樣對豬肉漲價很敏感的還有南昌市一家社區(qū)小吃店的老板李龍亮。他告訴記者,店里每天大概要用15斤豬肉。年前平均每斤豬肉價格12元左右,現(xiàn)在每斤漲了三四元。
“生意不好做,肉包子啥的也不敢漲價。不知道這‘二師兄’的肉價還要‘飛多高’。”李龍亮說,批發(fā)商表示,前兩年養(yǎng)豬的多,現(xiàn)在養(yǎng)豬的少了,豬肉價格估計一時半會難以降下來。
走訪中記者了解到,過完年以來,不論是大型超市、菜市場,還是生鮮肉類直營店里,豬肉價格均有明顯上漲。相關銷售人員普遍表示,對于肉價會漲多高、漲多久心里沒底。與此同時,他們還表示,暫時不擔心漲價后的銷售問題,只擔心供應問題。
肉價上漲,母豬生的“都是錢”!
分析師馮永輝介紹,一般情況下,每年春節(jié)過后都是傳統(tǒng)的豬肉消費淡季,但今年情況卻很反常,年后生豬價格在高位企穩(wěn)的基礎上再次進入上升通道,并直逼歷史高點。生豬價格的走高拉升了市場豬肉價格。
據(jù)了解,經(jīng)歷了史上最長虧損“豬周期”后,我國生豬價格進入新一輪上升通道。去年7月,生豬價格突破16元/公斤時,生豬養(yǎng)殖行業(yè)迎來了盈利300元/頭以上的時期。
9月之后,生豬價格雖然小幅回落,但始終保持在16元/公斤以上,養(yǎng)殖盈利一直穩(wěn)定在300至500元/頭,并持續(xù)至年底。近期,各地生豬價格更是逆勢上漲,直逼2011年創(chuàng)下的19.6元/公斤的歷史高點。
“今年過完年我增加了母豬的數(shù)量。”江西高安市良牧養(yǎng)殖有限公司負責人范鈺明說,最近生豬價格在19元/公斤左右,幾年都沒有出現(xiàn)過這么好的行情,母豬現(xiàn)在是香餑餑,它生的“都是錢”。
范鈺明告訴記者,前兩年豬價持續(xù)低迷,去年3月份時,他養(yǎng)了近兩萬頭豬,虧損上千萬元,甚至一度想關掉養(yǎng)豬場。不過,去年3月份以后,行情逐漸好轉,到年底時穩(wěn)定在17元/公斤左右,年后又開始漲,并一直持續(xù)到現(xiàn)在。這讓他從重創(chuàng)中逐漸恢復過來。
供給偏緊,“二師兄”“走俏”到年底!
業(yè)內(nèi)人士分析認為,前兩三年生豬養(yǎng)殖行業(yè)持續(xù)低迷,加上各地提高環(huán)保門檻,劃定“禁養(yǎng)區(qū)”和“限養(yǎng)區(qū)”,不少養(yǎng)殖戶尤其是散養(yǎng)戶退出市場,致使能繁母豬和生豬存欄量下降,市場豬肉價格提升。
范鈺明告訴記者,他所在的養(yǎng)豬大縣高安市,豬場的數(shù)量就由前兩年的6000多家,減少到了目前的3000多家。
農(nóng)業(yè)部最新公布的數(shù)據(jù)顯示,今年2月,全國能繁母豬存欄量3760萬頭,環(huán)比下降0.6%,同比下降8.5%;生豬存欄量36671萬頭,環(huán)比下降1.8%,同比下降5.9%。
近日,國家發(fā)改委表示,近期生豬價格居于高位,是過去三年生豬價格偏低引發(fā)產(chǎn)能適應性調(diào)整的結果,帶有恢復性和補償性,有利于調(diào)動養(yǎng)殖戶積極性,促進生豬生產(chǎn)發(fā)展,保障市場豬肉供應。
馮永輝認為,能繁母豬及生豬存量持續(xù)下降,意味著生豬供給偏緊局面在短期內(nèi)仍難以改變,其高價位很可能延續(xù)到今年年底。
“從生豬養(yǎng)殖流程來看,從能繁母豬補欄到形成商品豬供應一般需要13個月左右,也就是說從現(xiàn)在開始大規(guī)模補欄,對市場的影響也要到13個月后才會顯現(xiàn)。”馮永輝說。
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