慧通綜合報(bào)道：

“近期的豬肉價(jià)沒(méi)之前那么高了，一斤14塊錢吧，我感覺(jué)可能這段時(shí)間是淡季，價(jià)格下調(diào)一些也無(wú)可厚非。”河南省許昌市尚集鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖戶尚曉忠在接受記者采訪時(shí)坦言。

市場(chǎng)大豬供大于求豬肉價(jià)淡季回落
豬肉價(jià)淡季回落 建議理性補(bǔ)欄適時(shí)出欄（網(wǎng)絡(luò)配圖）

據(jù)悉，目前全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉出廠均價(jià)漲至26.60元/千克，較前一周下跌0.34%。同期，商務(wù)部監(jiān)測(cè)全國(guó)白條豬批發(fā)價(jià)為26.64元/千克，較上周下跌0.37%。養(yǎng)豬巴巴最新數(shù)據(jù)則顯示，6月20日，全國(guó)生豬均價(jià)在20.0元/公斤，雖然同比漲幅仍然超過(guò)三成，但是較前幾日的價(jià)格已經(jīng)回落了0.5元/斤。

生豬產(chǎn)品分析師李文旭接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，目前豬肉價(jià)格相較之前的確有所下滑，談及原因，主要是由于目前需求不大，加上氣溫高，消費(fèi)者的消費(fèi)豬肉的熱情不高。“端午節(jié)過(guò)后，不少地方的屠宰場(chǎng)開工率比較低，由于前段時(shí)間養(yǎng)殖戶壓欄的情況比較常見，目前在屠宰場(chǎng)開工率低的情況下，一部分養(yǎng)殖戶開始集中出欄。”李文旭表示，短時(shí)間內(nèi)的供應(yīng)量激增，加上消費(fèi)者的消費(fèi)積極性低，造成了目前豬肉價(jià)格增速的回落。

分析師姬光欣也表示，生豬價(jià)格回落的主要原因在于前期價(jià)格高漲，業(yè)者均認(rèn)為價(jià)格能突破22元/公斤，因此壓欄惜售。但由于端午節(jié)后消費(fèi)回落明顯，屠宰企業(yè)對(duì)生豬采購(gòu)量有所下降，并有壓價(jià)動(dòng)作，養(yǎng)殖戶看到價(jià)格沒(méi)有漲到預(yù)期還出現(xiàn)回落，開始紛紛拋售，導(dǎo)致市場(chǎng)大豬較多，呈現(xiàn)供大于求，價(jià)格連續(xù)回落。

“二師兄”累了，想要歇歇了，這無(wú)可厚非。不過(guò)在經(jīng)歷從去年到今年這一大段時(shí)間“飛在天上”的狀況，今年下半年的豬肉價(jià)格，也不會(huì)太低。據(jù)李文旭分析，雖然目前豬肉價(jià)格回落，但是大降的空間也不會(huì)很大，豬市產(chǎn)能緊張依然是目前市場(chǎng)上的主基調(diào)。生豬供應(yīng)將延續(xù)偏緊局面，從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，2016年6~8月上市的商品豬大多是2015年11月與2016年1月出生的仔豬，受極寒氣候影響，仔豬成活率下降，對(duì)2016年7月生豬供應(yīng)量影響較大。在后期豬源緊缺預(yù)期較強(qiáng)烈的情況下，中期豬價(jià)高位上漲的概率依然很大。

我國(guó)的生豬市場(chǎng)一直不穩(wěn)定，基本上是三年一個(gè)輪回，也就是豬周期。而豬周期導(dǎo)致的后果就是生豬價(jià)格大漲，或者是生豬價(jià)格大跌。其實(shí)無(wú)論是大漲還是大跌都是一個(gè)不健康的循環(huán)過(guò)程，相信每個(gè)養(yǎng)殖戶都希望豬價(jià)能夠平穩(wěn)些，不要出現(xiàn)大幅度的震蕩。專家建議，養(yǎng)殖戶注意高溫高濕氣候下做好豬只飼養(yǎng)管理，關(guān)注豬價(jià)動(dòng)向，不要盲目養(yǎng)大豬，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補(bǔ)欄，不可盲目跟風(fēng)追漲，在確保合理利潤(rùn)的前提下，適時(shí)適價(jià)出欄。（作者： 徐若濱）

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