慧通綜合報(bào)道：

10月20日，在生豬調(diào)出大縣井研，千佛鎮(zhèn)千佛村禾豐養(yǎng)殖專合社負(fù)責(zé)人袁定江看著即將動(dòng)工的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)工地，一臉惆悵。市場(chǎng)環(huán)境變了，生豬養(yǎng)殖的數(shù)量該擴(kuò)大還是該縮減？養(yǎng)殖方式該做何調(diào)整？像他一樣的眾多養(yǎng)殖戶心里沒底。2002年袁定江開始規(guī)模化養(yǎng)豬，到2014年他家的養(yǎng)殖場(chǎng)年出欄生豬達(dá)到2萬(wàn)頭，他成立的養(yǎng)豬專合社社員發(fā)展到100戶。“今年準(zhǔn)備再擴(kuò)大規(guī)模，前期資金已到位，但現(xiàn)在只有再等等看。”袁定江說(shuō)。

“國(guó)家‘十三五’時(shí)期的生豬養(yǎng)殖規(guī)劃已經(jīng)出臺(tái)，我省的規(guī)劃還在制定中，但綠色、高效、現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基調(diào)已經(jīng)明確。”省農(nóng)業(yè)廳畜牧業(yè)處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。9月22日召開的全省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)更明確指出，當(dāng)前我省畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾依然突出，“一豬獨(dú)大”的格局還沒有完全沖破，豬肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重高達(dá)72.8%，而牛羊兔和奶產(chǎn)品卻發(fā)展不足；畜禽良種化水平不高，生豬外三元雜交面僅46.5%，“十二五”期間引進(jìn)種豬量?jī)H占全國(guó)引進(jìn)總量的3.7%，生豬核心育種場(chǎng)僅占全國(guó)的6.2%……這些問(wèn)題，倒逼著我們必須加快推進(jìn)川豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、綠色發(fā)展。

第1重圍

市場(chǎng)走勢(shì)不明 豬周期規(guī)律被打破

近日，省農(nóng)業(yè)廳發(fā)布監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，去年11月底以來(lái)，生豬價(jià)格從16.97元/公斤，觸底反彈至今年6月初達(dá)到最高點(diǎn)20.7元/公斤，然后陡轉(zhuǎn)下跌，至10月中旬價(jià)格下跌到了17.79元/公斤。根據(jù)省農(nóng)業(yè)廳分析，今年第三季度，四川生豬及飼料價(jià)格逐月小幅下跌，豬糧比卻隨肥豬和飼料價(jià)格走勢(shì)，逐月微幅回升。豬價(jià)起起伏伏，豬市撲朔迷離，其實(shí)，早在5月下旬國(guó)家農(nóng)業(yè)部便罕見發(fā)布生豬預(yù)警，提醒業(yè)界，生豬補(bǔ)欄過(guò)熱現(xiàn)象已經(jīng)出現(xiàn)。

“在此之前，生豬價(jià)格持續(xù)了近一年的下挫，大批能繁母豬遭淘汰，后來(lái)市場(chǎng)進(jìn)入恢復(fù)期，但母豬仔豬補(bǔ)欄遠(yuǎn)超往年同期，我們都推掉了上萬(wàn)頭的母豬訂單。”四川天兆畜牧科技有限公司銷售總監(jiān)孫權(quán)興向記者回憶，去年8月至今年4月，出現(xiàn)了生豬補(bǔ)欄潮，這讓他和公司措手不及。

省農(nóng)業(yè)廳信息中心相關(guān)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，去年底，生豬行情三年跌之后出現(xiàn)首次回調(diào)，標(biāo)志原有的豬周期已被打破，當(dāng)前的生豬行情受到消費(fèi)結(jié)構(gòu)、國(guó)家養(yǎng)殖政策、豬肉進(jìn)口、生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、飼料價(jià)格等多方因素影響，生豬行情的周期將進(jìn)入一個(gè)新常態(tài)。

突圍思路

以市場(chǎng)為導(dǎo)向建立大養(yǎng)豬格局

“近年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供求格局發(fā)生深刻變化，消費(fèi)者對(duì)綠色有機(jī)的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和牛羊等的需求不斷增大，生豬的消費(fèi)呈現(xiàn)了一定下滑。與此同時(shí)，國(guó)外進(jìn)口豬肉的大量入市，沖抵了川豬的市場(chǎng)占有率。在如此局勢(shì)下，我省生豬供應(yīng)總量不僅居高不下，而且品種還單一老化，這與市場(chǎng)的消費(fèi)新需求存在差距。”省畜牧科學(xué)院院長(zhǎng)蔣小松分析，新時(shí)期川豬突圍的關(guān)鍵還是要適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)畜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化和多樣化的需求，加快丹麥、美國(guó)等地優(yōu)質(zhì)生豬引種、選種、育種和擴(kuò)繁場(chǎng)建設(shè)，大力推廣川藏黑豬等地方優(yōu)勢(shì)品種，努力提高母豬年生產(chǎn)能力、標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模養(yǎng)殖比重、優(yōu)質(zhì)特色生豬市場(chǎng)占有率，鞏固提高國(guó)家優(yōu)質(zhì)商品豬戰(zhàn)略保障基地建設(shè)水平。

第2重圍

環(huán)保壓力加大 糞污處理是條紅線

對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)而言，糞污處理是一條紅線。正因?yàn)檫@個(gè)原因，很多地方對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)都是搖頭，招商引資，一聽說(shuō)是搞養(yǎng)殖的，地方上都會(huì)猶豫再三。今年5月13日，在四川省豬牛羊禽漁產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)座談會(huì)上，養(yǎng)殖業(yè)界面臨的創(chuàng)業(yè)尷尬成為與會(huì)代表的共識(shí)。

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式糞污污染重，養(yǎng)殖帶來(lái)的效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于環(huán)境破壞帶來(lái)的損失，養(yǎng)殖場(chǎng)也就成為了地方農(nóng)業(yè)發(fā)展的“雞肋”。

“我在辦養(yǎng)殖場(chǎng)之初，也遭遇了糞污處理的難題，后來(lái)流轉(zhuǎn)了土地，在附近發(fā)展了蔬菜種植，且通過(guò)干濕分離，對(duì)養(yǎng)殖糞污進(jìn)行了綜合處理，才解決了這個(gè)難題?，F(xiàn)在一年下來(lái)，我的2萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖糞污不僅得到了充分消化，我還幫助了附近養(yǎng)殖場(chǎng)處理糞污。但也不可否認(rèn)，現(xiàn)在大多數(shù)的養(yǎng)殖場(chǎng)因缺乏糞污的綜合處理能力，而遭遇淘汰。”袁定江告訴記者。

袁定江反映的情況并非個(gè)案。據(jù)省農(nóng)業(yè)廳發(fā)布的資料顯示，“十二五”以來(lái)，我省掛牌整治的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)便達(dá)到1646家。省畜牧總站負(fù)責(zé)人徐旭表示，發(fā)展現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖，糞污處理是頭等大事，各地在開展養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)過(guò)程中，對(duì)糞污的綜合利用和處理都會(huì)給予高度關(guān)注，很多中小養(yǎng)殖場(chǎng)便因投入不足，資金短缺而不得不關(guān)門歇業(yè)。

突圍思路

種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展推動(dòng)糞污綜合利用

“在發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖過(guò)程中，要以資源環(huán)境的承載消納能力為依據(jù)，配套完善糞污處理利用基礎(chǔ)設(shè)施，做到布局合理、規(guī)模適度、設(shè)施配套、過(guò)程可控，避免養(yǎng)殖發(fā)展的亮點(diǎn)成為環(huán)境保護(hù)的污點(diǎn)。”省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人建議，在面源污染治理中，對(duì)禁養(yǎng)區(qū)的要依法關(guān)停，對(duì)限養(yǎng)區(qū)的要采取規(guī)模調(diào)整和完善治污設(shè)施等手段進(jìn)行整改。

徐旭認(rèn)為，開展畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣創(chuàng)建是一個(gè)很好探索，各地可以探索把畜牧業(yè)變成生態(tài)循環(huán)大農(nóng)業(yè)的重要一環(huán)，把畜禽廢棄物綜合利用做成一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)建設(shè)。地方上可以探索加強(qiáng)畜禽糞污處理基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，業(yè)界可以推廣普及投資少、運(yùn)行費(fèi)用低的廢棄物處理利用技術(shù)，把畜禽糞污綜合利用與農(nóng)村沼氣工程、化肥零增長(zhǎng)行動(dòng)、土壤有機(jī)質(zhì)提升工程結(jié)合起來(lái)。

第3重圍

養(yǎng)殖效益低下 催生變革內(nèi)生動(dòng)力

“井研是生豬調(diào)出大縣，現(xiàn)在養(yǎng)殖生豬的農(nóng)民減少，散戶已經(jīng)退出歷史舞臺(tái)。但我們的生豬供應(yīng)總量并未減少，反而有增加，原因就是一批養(yǎng)殖大戶的崛起，他們撐起了我們的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。”井研縣農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人告訴記者，大戶的崛起對(duì)于帶動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用，但當(dāng)前的養(yǎng)殖效益與發(fā)達(dá)地區(qū)相比還有很大差距，這種差距主要表現(xiàn)在養(yǎng)殖設(shè)備的投入和疫病防治等方面。

“去年1—4月，肥豬出欄價(jià)12元/公斤，養(yǎng)殖效益不佳，一頭生豬虧本150元左右，當(dāng)時(shí)我們減少了存欄量，僅剩1000頭。”羅江縣中橋生豬專合社負(fù)責(zé)人劉恒春告訴記者，在鄉(xiāng)村養(yǎng)豬，存在飼料原料成本高，現(xiàn)代化的養(yǎng)殖設(shè)備缺乏導(dǎo)致人工成本高，疫病防治技術(shù)缺乏等現(xiàn)實(shí)難題，綜合比較下來(lái)，拉高了生豬的養(yǎng)殖成本，也從客觀上導(dǎo)致了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的效益受損。

四川生豬養(yǎng)殖效益提升空間還很大，從9月22日全省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上的報(bào)告中也可見一斑。記者從會(huì)場(chǎng)上獲悉，從生產(chǎn)方式看，我省生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖比重不足30%；年出欄500頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重僅為30.9%，低于全國(guó)15個(gè)百分點(diǎn)，多數(shù)中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)智能化、自動(dòng)化、機(jī)械化程度低，飼養(yǎng)管理粗放。從生產(chǎn)能力看，生豬養(yǎng)殖成本比發(fā)達(dá)國(guó)家高40%，工業(yè)飼料主要原料依賴省外供給，每年需調(diào)入飼料玉米500萬(wàn)噸，每噸比全國(guó)高150元；一頭母豬平均年提供斷奶仔豬約15.2頭，比丹麥、加拿大等發(fā)達(dá)國(guó)家少10頭以上；商品肉豬每頭平均產(chǎn)肉71.8千克，比世界少18千克/頭。這個(gè)產(chǎn)業(yè)短板是川豬不得不面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。

突圍思路

扶持規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)建立現(xiàn)代養(yǎng)殖體系

“生豬是四川的一張重要名片，任何時(shí)候都不能放松生豬生產(chǎn)。生豬基地縣和國(guó)家生豬調(diào)出大縣要以 ‘補(bǔ)短板、提品質(zhì)、增效益’為目標(biāo)，大力推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)工程，降低養(yǎng)殖成本，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。”省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，牢固川豬的地位，提高川豬市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，支持政策和力度要不打折，從政策、項(xiàng)目、資金等方面支持種豬場(chǎng)、養(yǎng)殖大戶、營(yíng)銷大戶牽頭組織適度規(guī)模養(yǎng)殖戶，打牢產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的組織基礎(chǔ)。

重點(diǎn)支持規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，建立現(xiàn)代川豬養(yǎng)殖體系——在剛剛結(jié)束的全省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，這一點(diǎn)也成為共識(shí)。大會(huì)明確提出，我省生豬養(yǎng)殖將走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代化道路，未來(lái)我省將加快以生豬為主的畜牧大省向多元特色的畜牧強(qiáng)省轉(zhuǎn)變，未來(lái)的政策將重點(diǎn)支持年出欄生豬500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)開展標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；政府還將出資引導(dǎo)合作社、專業(yè)大戶新建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，支持一定養(yǎng)殖規(guī)模的農(nóng)民合作社、中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)按部省標(biāo)準(zhǔn)改造升級(jí)。到2020年，進(jìn)一步鞏固提升生豬生產(chǎn)第一大省地位，生豬出欄要達(dá)到7273萬(wàn)頭；豬三元雜交面達(dá)到80%，生豬養(yǎng)殖平均成本降低10個(gè)百分點(diǎn)，優(yōu)質(zhì)特色生豬出欄比重力爭(zhēng)占全省生豬出欄總量的70%以上。

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