慧通綜合報(bào)道：

節(jié)節(jié)攀升的豬價(jià)卻讓養(yǎng)豬戶和養(yǎng)豬企業(yè)感受到了一份寒冬中的暖意。“10月中旬以來(lái)，大連市場(chǎng)上的生豬收購(gòu)價(jià)在每斤7.3元~7.5元的價(jià)位再次反彈，如今已經(jīng)漲到8.3元左右了。”大連一家大型養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人李女士表示，最近半個(gè)多月，豬價(jià)漲勢(shì)洶洶?！∝i價(jià)自去年年中觸底反彈之后，曾一路狂奔至今年6月份，當(dāng)時(shí)，大連市場(chǎng)上豬價(jià)一度達(dá)到每斤11元。但7月下旬之后，豬價(jià)又快速跌落，直到10月中旬后才止跌回升。豬價(jià)變化如此劇烈，有業(yè)內(nèi)人士將其戲稱為“史上最強(qiáng)豬周期”。

一個(gè)完美的“豬周期”?

“最近半個(gè)多月，豬價(jià)漲得比較快，從10月中旬時(shí)的每斤7.5元左右觸底反彈，現(xiàn)在已漲到8.2元~8.4元了。”上述李女士介紹，目前，大連養(yǎng)豬企業(yè)基本將養(yǎng)豬成本控制在每斤6.5元左右，少數(shù)企業(yè)成本稍高，而散戶養(yǎng)豬不計(jì)個(gè)人勞動(dòng)力，成本比較低，往往在6元左右。

“今年5月末~6月上旬，大連豬價(jià)一度達(dá)到每斤11元的‘天價(jià)’，但從7月下旬開始跌落，連跌近4個(gè)月，直到最近半個(gè)多月才再次反彈。”莊河一家規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人劉華表示，如今，豬價(jià)在每斤8.3元左右，養(yǎng)豬場(chǎng)賣一頭220斤左右的肥豬凈利潤(rùn)約400元。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，從去年四五月份以來(lái)，大連地區(qū)養(yǎng)豬一直賺錢，這期間雖然經(jīng)歷行情的跌宕起伏，但豬價(jià)一直是在盈虧平衡線之上。“今年到目前為止，我們一共賣掉了2000多頭肥豬，能賺100多萬(wàn)元吧。”劉華笑著說(shuō)，立冬之后，尤其臨近春節(jié)，豬肉需求將逐漸走強(qiáng)，預(yù)計(jì)豬價(jià)將穩(wěn)中有升，應(yīng)該可以為今年生豬行情畫上一個(gè)完美句號(hào)。

與豬價(jià)緊密聯(lián)動(dòng)的是肉價(jià)。昨日，記者走訪金三角市場(chǎng)等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，近日，豬肉平均價(jià)格為每斤13元左右;9月~10月份時(shí)，為每斤12元~12.5元;7月~8月份，豬肉均價(jià)為每斤15.5元。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，最近幾個(gè)月豬價(jià)的波動(dòng)并不是以國(guó)內(nèi)生豬供求變化為推動(dòng)力，而是跟豬肉的季節(jié)性需求變化及進(jìn)口豬肉等有關(guān)。“總體來(lái)說(shuō)，目前，包括大連地區(qū)在內(nèi)，國(guó)內(nèi)肥豬供應(yīng)仍然偏緊，供求關(guān)系整體趨勢(shì)沒(méi)有發(fā)生變化，但豬價(jià)卻仍然震蕩不已。”而市農(nóng)委的數(shù)據(jù)也印證了上述說(shuō)法，“今年第三季度，大連地區(qū)生豬存欄量為190萬(wàn)頭，同比下降1.8%;今年前三季度，大連地區(qū)肥豬出欄量為282萬(wàn)頭，同比下降7.5%。”市農(nóng)委有關(guān)人員表示，大連生豬的存欄量和出欄量的同比“雙降”意味著肥豬供應(yīng)量并未增加。

進(jìn)口豬的沖擊有多大?

按照上述業(yè)內(nèi)人士說(shuō)法，近期豬價(jià)跌宕與進(jìn)口豬肉等有關(guān)，海關(guān)方面的數(shù)據(jù)似乎印證了這一點(diǎn)——今年前8月，我國(guó)進(jìn)口豬肉總量達(dá)113.8萬(wàn)噸，進(jìn)口金額同比增長(zhǎng)了270.9%。

再來(lái)看看大連口岸的數(shù)據(jù)。據(jù)遼寧出入境檢驗(yàn)檢疫局食品處李艷伍科長(zhǎng)介紹，今年前10個(gè)月，大連口岸豬肉及豬副產(chǎn)品進(jìn)口量為6.71萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)17.3%;貨值1.27億美元，同比增長(zhǎng)29.6%，這些進(jìn)口豬肉主要來(lái)自美國(guó)、加拿大、丹麥、法國(guó)、德國(guó)等。

“從上述數(shù)據(jù)可以看出，大連口岸進(jìn)口的豬肉量同比大幅攀升，雖然這些進(jìn)口豬肉并不是都在大連市場(chǎng)銷售，但對(duì)大連豬價(jià)也會(huì)有一定影響。據(jù)了解，目前美國(guó)的養(yǎng)豬成本在每斤4元~4.5元，因此，其輸入中國(guó)市場(chǎng)的冷凍豬肉價(jià)格很低，聽說(shuō)甚至比我們的豬價(jià)還低。”大連一位業(yè)內(nèi)人士表示，雖然目前還無(wú)法得知大連市場(chǎng)上有多少進(jìn)口豬肉，但全國(guó)市場(chǎng)一盤棋，大連豬價(jià)也受到了進(jìn)口豬肉的沖擊。

“不過(guò)，近期，進(jìn)口豬肉的影響正在逐漸走弱。入冬之后，大白菜、酸菜等消費(fèi)量增加，這些食材通常需要與豬肉搭配，加之很多消費(fèi)者冬季喜歡肉菜，由此使得豬肉需求變旺。此外，制作臘腸冬儲(chǔ)需要冷鮮豬肉，而不是冷凍肉，這些因素都對(duì)國(guó)內(nèi)豬價(jià)形成拉動(dòng)。”該業(yè)內(nèi)人士分析表示，預(yù)計(jì)春節(jié)之前，豬價(jià)還將穩(wěn)中有升。

豬周期變強(qiáng)還是變?nèi)趿?

一般來(lái)說(shuō)，豬價(jià)上漲刺激養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄，供給不斷增加后豬肉市場(chǎng)供大于求，導(dǎo)致豬價(jià)回落，之后供給收縮又推升價(jià)格，再次進(jìn)入新一輪周期，這就是所謂的豬周期怪圈。而最近，鑒于豬價(jià)頻繁起伏跌宕，有業(yè)內(nèi)人士將其戲稱為“史上最強(qiáng)豬周期”，但大連市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭福君則認(rèn)為，現(xiàn)在的豬周期有變?nèi)踮厔?shì)，未來(lái)5年內(nèi)，豬周期甚至將失效。

“目前，國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬行業(yè)的集中度正在快速提升，很多地區(qū)的散戶以及中小養(yǎng)豬場(chǎng)正在逐漸退出，規(guī)?；B(yǎng)豬企業(yè)在悄然增加。一旦這種行業(yè)格局形成，將意味著沒(méi)有散戶和小養(yǎng)豬場(chǎng)跟風(fēng)，市場(chǎng)供求兩端的信息準(zhǔn)確化和透明化，生豬供求也將逐漸趨于平衡，那時(shí)候，將沒(méi)有豬周期了。”彭福君表示，現(xiàn)在，在南方一些地區(qū)，養(yǎng)豬行業(yè)規(guī)?；厔?shì)已逐漸明朗，很多散戶和小養(yǎng)豬場(chǎng)撤離，但在大連該進(jìn)程似乎還有些緩慢。（新商報(bào)）

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