慧通綜合報(bào)道：

2012年春節(jié)期間黃鱔價(jià)格很不錯(cuò)，開(kāi)春之后黃鱔價(jià)格一路上揚(yáng)，最高飆升至一斤六七十塊錢(qián)，五月份以后各地野生黃鱔上市了價(jià)格逐步下滑，但是到了六七月份，由于黃鱔養(yǎng)殖戶投苗熱情過(guò)高，黃鱔苗價(jià)格也高出往年不少，水產(chǎn)市場(chǎng)上的黃鱔價(jià)格又一次被拉升了，直到八九月份各地養(yǎng)殖戶投苗結(jié)束，加上雨水充沛野生黃鱔貨量充足，黃鱔價(jià)格才逐步回落至往年同期。

開(kāi)春后貨量短缺黃鱔價(jià)格一路瘋漲
從今年3月初以來(lái)，黃鱔的價(jià)格就一直居高不下，市場(chǎng)上小規(guī)格的黃鱔批發(fā)價(jià)格每斤都在30元以上，大規(guī)格黃鱔批發(fā)價(jià)格能賣(mài)到每斤60元以上。隨著野生黃鱔的陸續(xù)上市價(jià)格有所下滑，但是總體仍處于高位運(yùn)行，上半年，黃鱔成了名副其實(shí)的“活黃金”。

上半年黃鱔價(jià)格很高，原因主要是開(kāi)春后野生黃鱔尚未上市，湖北湖南越冬養(yǎng)殖的黃鱔數(shù)量不多，批發(fā)市場(chǎng)貨量緊缺，批發(fā)商到塘口直接“搶”貨，導(dǎo)致黃鱔價(jià)格一路上漲，即便是后來(lái)氣溫回身了，野生黃鱔上市了，但是由于春旱影響上市量有限價(jià)格依然保持高位。

去年年底黃鱔價(jià)格不理想，不少養(yǎng)殖戶心灰意冷低價(jià)賣(mài)掉黃鱔，而有些養(yǎng)殖戶覺(jué)得反正是虧本不如慢慢等價(jià)格，這部分堅(jiān)持的養(yǎng)殖戶到了年后真是樂(lè)開(kāi)了花，因?yàn)槟旰蟮膬r(jià)格差不多是年前價(jià)格的兩倍多。今年開(kāi)春之后黃鱔價(jià)格漲得猛、幅度大，統(tǒng)貨黃鱔收購(gòu)價(jià)格突破一斤40元的時(shí)候，一些養(yǎng)殖戶就開(kāi)始賣(mài)黃鱔了，不過(guò)沒(méi)過(guò)兩天，收購(gòu)價(jià)格很快突破了45元一斤，此時(shí)有的養(yǎng)殖戶采取了賣(mài)一部分留一部分的策略，一周時(shí)間沒(méi)到，收購(gòu)價(jià)格飆升至一斤50元以上，最高峰的時(shí)候，局部地區(qū)黃鱔收購(gòu)價(jià)格突破了60元一斤，手頭仍有貨的養(yǎng)殖戶賺翻了，提前幾天賣(mài)黃鱔的養(yǎng)殖戶懊惱不已。

在南京杭州上海等大市場(chǎng)，由于國(guó)產(chǎn)黃鱔價(jià)格居高不下，東南亞黃鱔趁虛而入搶占市場(chǎng)，也在一定程度了逐漸拉低了黃鱔的市場(chǎng)價(jià)格。即便在二線三線城市，東南亞黃鱔也開(kāi)始銷售了，很多老百姓則是第一次見(jiàn)到東南亞黃鱔，價(jià)格比國(guó)產(chǎn)黃鱔便宜，味道也不錯(cuò)。一直到五一黃金周過(guò)后，黃鱔的市場(chǎng)價(jià)格才逐漸恢復(fù)到往年正常的水平，2兩以上野生黃鱔批發(fā)價(jià)大概是二十八九塊，3兩以上野生黃鱔批發(fā)價(jià)大概是一斤三十塊出點(diǎn)頭。

價(jià)格瘋狂　養(yǎng)殖戶投苗更瘋狂抬高苗價(jià)
最近十年，隨著黃鱔養(yǎng)殖戶的不斷增加，黃鱔苗價(jià)格是年年上漲，但是從中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)最近幾年的跟蹤情況來(lái)看，每到下半年黃鱔的價(jià)格就不如人意，養(yǎng)殖戶利潤(rùn)空間有限，前年堅(jiān)持下來(lái)的到了去年發(fā)現(xiàn)價(jià)格依然不好，這部分養(yǎng)殖戶最受打擊。而帶著美好的致富愿望進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的新手發(fā)現(xiàn)黃鱔這個(gè)行業(yè)其實(shí)風(fēng)險(xiǎn)很大，稍不留神就虧本，加上新手對(duì)于黃鱔行業(yè)的規(guī)律掌握不到位，缺乏經(jīng)驗(yàn)，無(wú)法合理掌握投苗時(shí)機(jī)就無(wú)法在高價(jià)的時(shí)候合理出魚(yú)，當(dāng)年進(jìn)入當(dāng)年退出的養(yǎng)殖戶很多。就在去年，黃鱔價(jià)格持續(xù)低迷的情況下，加上前年越冬黃鱔死亡率較高，很多養(yǎng)殖戶被迫在寒冬來(lái)臨之前低價(jià)出手。但是誰(shuí)知道到了今年開(kāi)春后價(jià)格會(huì)漲成這樣子，這是最近十年罕見(jiàn)的高價(jià)，應(yīng)該說(shuō)極少有人會(huì)預(yù)見(jiàn)到今年開(kāi)春后黃鱔價(jià)格的瘋狂。

黃鱔的市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)瘋狂，到了六月份以后，養(yǎng)殖戶開(kāi)始陸續(xù)放苗了，湖北安徽河南等地黃鱔苗價(jià)格也和開(kāi)春后黃鱔價(jià)格一樣，一路上漲，到了投苗高發(fā)期，黃鱔苗的平均價(jià)格在35元一斤，這差不多比去年漲了十塊錢(qián)一斤，這個(gè)價(jià)格還不是湖北本地黃鱔苗的價(jià)格，湖北本地黃鱔苗價(jià)格基本維持在40元一斤以上最高被炒至45元一斤，同樣比去年漲了一斤十塊錢(qián)左右。今年黃鱔苗價(jià)格漲幅那么大，一部分原因是河南安徽等黃鱔苗主要輸出省份春旱比往年嚴(yán)重，而開(kāi)春后瘋狂的黃鱔價(jià)格則是拉升黃鱔苗價(jià)格的元兇，黃鱔市場(chǎng)價(jià)格那么瘋狂，很多人對(duì)黃鱔養(yǎng)殖的熱情一下子就被提起來(lái)了，導(dǎo)致今年黃鱔養(yǎng)殖新手遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于往年，養(yǎng)殖戶多了，養(yǎng)殖規(guī)模增加了，加上春旱的影響，黃鱔苗的缺口就更加大了，從市場(chǎng)規(guī)律方面來(lái)看，漲個(gè)十塊八塊也是可以理解的。但是對(duì)于不少養(yǎng)殖老手來(lái)說(shuō)，苗價(jià)太高，風(fēng)險(xiǎn)實(shí)在是太大了，過(guò)去的幾年一到下半年黃鱔價(jià)格就啞火，誰(shuí)能保證今年下半年黃鱔價(jià)格就很好，于是在湖北潛江這些黃鱔養(yǎng)殖的集中區(qū)域，出現(xiàn)了黃鱔養(yǎng)殖面積比去年減少兩三成的情況。事實(shí)證明，在水產(chǎn)養(yǎng)殖這個(gè)行當(dāng)里，逆向思維很多時(shí)候就能出奇效。

今冬價(jià)格高于往年但養(yǎng)殖戶賣(mài)魚(yú)不積極
由于今年投苗成本過(guò)高，雖然目前湖北湖南黃鱔塘口收購(gòu)價(jià)格大概是二十七八塊一斤，但是很多養(yǎng)殖戶依然沒(méi)有賣(mài)魚(yú)的打算，盡管這個(gè)價(jià)格和去年同期相比高了一斤五塊錢(qián)左右。養(yǎng)殖戶惜售也是有道理的，今年黃鱔養(yǎng)殖除了苗價(jià)高了很多，用來(lái)投喂黃鱔的小雜魚(yú)價(jià)格都上漲了，雖然說(shuō)網(wǎng)箱在黃鱔養(yǎng)殖成本里基本可以忽略不計(jì)，但是網(wǎng)箱價(jià)格的上漲同樣也說(shuō)明了一定的問(wèn)題。目前湖北湖南黃鱔收購(gòu)價(jià)格大概就是一斤三十塊不到，局部地區(qū)價(jià)格突破三十塊一斤，也只是在三十一二塊。

上一輪全國(guó)范圍的降溫后，氣溫又所有回升，各地市場(chǎng)黃鱔銷量還沒(méi)有出現(xiàn)太大的增加。今年黃鱔銷量沒(méi)有明顯增加的另一個(gè)因素則是由于一些水產(chǎn)市場(chǎng)搬遷所致，眾所周知，水產(chǎn)市場(chǎng)附近的總體環(huán)境一般都不好，而且水產(chǎn)市場(chǎng)一般都處于市區(qū)附近，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市發(fā)展加速，水產(chǎn)市場(chǎng)所在地多數(shù)都被另外規(guī)劃了，很多水產(chǎn)市場(chǎng)都搬遷了，而搬遷之后水產(chǎn)市場(chǎng)的生意一般都不會(huì)很好，貨源地的供應(yīng)商、大市場(chǎng)的批發(fā)商、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)銷商都需要時(shí)間來(lái)適應(yīng)。以南京市場(chǎng)為例，原來(lái)的南京惠民橋水產(chǎn)市場(chǎng)搬遷之后，原先的黃鱔批發(fā)商分流至六合的滬江商貿(mào)城和江寧的眾彩水產(chǎn)市場(chǎng)，原先一個(gè)批發(fā)大戶每天批發(fā)兩萬(wàn)斤三萬(wàn)斤是很輕松的事情，但是搬遷之后每天銷量爆減至五千斤以下，以前批發(fā)商每天忙得除了生意就是睡覺(jué)，現(xiàn)在空閑時(shí)間非常多。在長(zhǎng)三角一帶，除了南京惠民橋水產(chǎn)市場(chǎng)搬遷了，上海銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)也要搬遷，銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)搬遷的消息已經(jīng)傳了好幾年了，從這一次的情況來(lái)看，銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)搬遷最遲也就是明年的事情了。

批發(fā)商估計(jì)再來(lái)一波冷空氣之后，長(zhǎng)江沿線及以北地區(qū)最低氣溫逼近零度的話，黃鱔的銷量肯定會(huì)有很大突破。具體什么時(shí)候價(jià)格能明顯上漲，養(yǎng)殖戶還是需要耐心等待了，好在有了今年開(kāi)春之后的瘋狂，相信養(yǎng)殖戶等待價(jià)格的耐心也會(huì)多了一些。往年一些大的收購(gòu)商都會(huì)有囤貨的習(xí)慣，今年黃鱔價(jià)格總體上漲了很多，囤貨的成本也隨之增加，雖然說(shuō)今年開(kāi)春后黃鱔價(jià)格漲的那么多，但是由于擔(dān)心今年囤貨的人很多，估計(jì)這個(gè)冬天囤貨的批發(fā)商不會(huì)很多，至少說(shuō)不會(huì)囤很多貨。

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