慧通綜合報(bào)道：

2012年12月9日繼“糧食魚(yú)”、“豌豆魚(yú)”、“胡豆魚(yú)”后，又一種名叫“番茄魚(yú)”的魚(yú)面世。不過(guò)，要吃到這種魚(yú)，需要付出比傳統(tǒng)喂養(yǎng)法喂養(yǎng)的魚(yú)高出3倍左右的價(jià)錢(qián)?！　?ldquo;我們的魚(yú)主要喂食番茄，因此，口感就比傳統(tǒng)養(yǎng)殖的魚(yú)多出了一股番茄味。”重慶市原生農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司技術(shù)負(fù)責(zé)人陳先生稱(chēng)，該公司5、6年前，就開(kāi)始開(kāi)發(fā)番茄魚(yú)的喂養(yǎng)方式，但上個(gè)月末才首次公開(kāi)面市?！　?br />
養(yǎng)魚(yú)“探索族”層出不窮　　據(jù)陳先生介紹，用番茄喂養(yǎng)了草魚(yú)、白鰱、花鰱、鯽魚(yú)和鯉魚(yú)。除了番茄當(dāng)主食外，它們還吃茄子、苦瓜和南瓜等茄類(lèi)植物?，F(xiàn)在喂養(yǎng)的番茄魚(yú)，最大的有13公斤多，一般為1-2公斤重。目前不分品種，統(tǒng)一售價(jià)為56元/公斤?！　?br />
事實(shí)上，本地喂魚(yú)“探索族”層出不窮。永川區(qū)就有人研制出了以胡豆喂魚(yú)，增加其肉質(zhì)脆性的新方。重慶晚報(bào)記者從永川區(qū)水產(chǎn)站獲悉，“胡豆魚(yú)”比傳統(tǒng)喂養(yǎng)的普通草魚(yú)體型更瘦長(zhǎng)，口感更脆更有嚼頭，目前上市的胡豆魚(yú)，批發(fā)價(jià)為70元左右/公斤?！　?br />
專(zhuān)業(yè)人士透露，目前本地還有人正在以小麥、玉米為主料喂養(yǎng)“糧食魚(yú)”；以豌豆或豆渣喂養(yǎng)“豌豆魚(yú)”。這些新方式喂養(yǎng)而成的魚(yú)，市場(chǎng)售價(jià)都比傳統(tǒng)養(yǎng)殖的魚(yú)貴出1倍以上?！　?br />
部分魚(yú)種不適合原料喂養(yǎng)，中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)鮭魚(yú)類(lèi)分會(huì)委員、西南大學(xué)副教授吳青表示，長(zhǎng)期采用某一植物性原料喂養(yǎng)相應(yīng)品種的魚(yú)時(shí)，該魚(yú)長(zhǎng)成后，的確可在口感上與傳統(tǒng)喂養(yǎng)法有別。茄類(lèi)植物中含有豐富的茄紅素，長(zhǎng)期食用后，魚(yú)體內(nèi)可能含有更多該成分。因此，該類(lèi)魚(yú)吃起來(lái)既可能會(huì)有番茄味道，肉質(zhì)也有細(xì)嫩感，而且，其體內(nèi)所含有的茄紅素對(duì)食用者也能帶來(lái)相應(yīng)的吸收可能?！　?br />
“不過(guò)，鰱魚(yú)是不吃番茄的，它只能食用番茄魚(yú)糞便產(chǎn)生的微生物。”而且，吳青表示，因?yàn)轹桇~(yú)的生長(zhǎng)更需要蛋白質(zhì)予以支撐，因此，改投茄類(lèi)植物，不僅增大喂養(yǎng)者的喂食成本，還會(huì)對(duì)其成長(zhǎng)周期和產(chǎn)量形成不利影響?！　?br />
吳青稱(chēng)，目前草魚(yú)為植物性原料喂養(yǎng)較合適的品種，而鰱魚(yú)和肉食性魚(yú)類(lèi)則因生長(zhǎng)更需蛋白質(zhì)而不適宜采用此喂養(yǎng)方式。如單一依靠該種原料進(jìn)行喂養(yǎng)，相較于傳統(tǒng)喂養(yǎng)法而言，并不一定能滿(mǎn)足魚(yú)兒生長(zhǎng)過(guò)程對(duì)營(yíng)養(yǎng)的最佳需求。因此，從效益角度說(shuō)，還可能會(huì)影響到魚(yú)兒的生長(zhǎng)速度和降低產(chǎn)量。

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