慧通綜合報(bào)道：

隨著市場(chǎng)流通糧源的減少和雙節(jié)的臨近，制粉需求明顯增加，從而帶動(dòng)小麥價(jià)格的上漲。其中，強(qiáng)麥主力1305合約價(jià)格已從11月中旬的階段性底部突破2500元/噸關(guān)口。從市場(chǎng)購(gòu)銷行為來看，小麥價(jià)格有繼續(xù)上漲的趨勢(shì)。

需求旺盛糧源少，供需矛盾漸顯
為應(yīng)對(duì)雙節(jié)來臨帶來的面粉需求高峰期，制粉企業(yè)通常會(huì)提前1—2個(gè)月加大市場(chǎng)采購(gòu)力度。前期，制粉企業(yè)庫(kù)存普遍不高，在0.5—1個(gè)月，采用隨用隨采購(gòu)的策略。受此策略影響，小麥?zhǔn)袌?chǎng)購(gòu)銷一度陷入冷清。盡管目前制粉企業(yè)的加工利潤(rùn)正處于下滑通道，但隨著雙節(jié)的來臨，制粉企業(yè)加大了采購(gòu)力度，提高開工率以應(yīng)對(duì)即將來臨的面粉消費(fèi)高峰期。

與制粉企業(yè)的熱情采購(gòu)相矛盾的是目前市場(chǎng)流通糧源較少。糧農(nóng)手里所持余糧不多，并且個(gè)體貿(mào)易商庫(kù)存也所剩無幾，絕大部分糧源掌控在國(guó)家手里。據(jù)了解，因2009、2010年個(gè)人代儲(chǔ)點(diǎn)收儲(chǔ)時(shí)并未嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)入庫(kù)，致使2009、2010年收儲(chǔ)的小麥破損率較高，達(dá)不到制粉企業(yè)的制粉要求，質(zhì)量不被市場(chǎng)認(rèn)可，這也加劇了市場(chǎng)供應(yīng)的緊張現(xiàn)狀。由此可見，在制粉企業(yè)加大小麥采購(gòu)力度，而市場(chǎng)可用糧源又不多的情況下，小麥價(jià)格顯然會(huì)有所上漲。

小麥飼用消費(fèi)下滑影響有限
去年以來，由于市場(chǎng)需求旺盛，玉米價(jià)格不斷走高，而小麥價(jià)格平穩(wěn)偏弱，小麥和玉米價(jià)格一度出現(xiàn)倒掛現(xiàn)象?；诔杀究紤]，飼料中以小麥替代玉米成為常態(tài)，在7、8月份玉米小麥價(jià)差最高時(shí)整體替代水平在60%左右，部分肥豬料甚至達(dá)到100%的替代率。目前由于兩者價(jià)差縮小，飼料中小麥替代玉米的成本優(yōu)勢(shì)不復(fù)存在，市場(chǎng)普遍預(yù)計(jì)小麥飼用消費(fèi)將大幅下滑，但事實(shí)卻有所不同。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)小麥和玉米價(jià)差達(dá)到200元/噸以上時(shí)，飼料企業(yè)才會(huì)在兩者之間進(jìn)行選擇，在200元/噸以內(nèi)使用小麥和玉米的成本幾乎沒有差別。目前小麥和玉米的價(jià)差并沒有達(dá)到200元/噸，因而飼料企業(yè)在原材料采購(gòu)方面并沒有特別偏好，主要是根據(jù)玉米和小麥的易得性進(jìn)行采購(gòu)。飼料中小麥消費(fèi)量的下滑程度并不太大，對(duì)小麥價(jià)格影響較為有限。

普麥質(zhì)量提高，擠占強(qiáng)麥消費(fèi)空間
近兩年由于技術(shù)水平的提高，普麥品質(zhì)得到改善，面筋率有所提高。源于此，制粉廠改變了部分面粉的配比。在保證質(zhì)量的前提下，強(qiáng)筋小麥添加比例由往年的50%下降至30%，這也正是強(qiáng)麥和普麥價(jià)差縮小的原因所在。普麥質(zhì)量的提高擠占了強(qiáng)麥的部分消費(fèi)空間，普麥消費(fèi)量增加，而強(qiáng)筋小麥供應(yīng)相對(duì)充足，強(qiáng)麥跟隨普麥價(jià)格上漲，但跟漲幅度有限。

綜上所述，由于生豬存欄量高企及小麥玉米價(jià)差不足200元/噸，飼用小麥消費(fèi)量下滑并不明顯，對(duì)小麥價(jià)格影響較為有限。同時(shí)，制粉企業(yè)備庫(kù)積極，市場(chǎng)流通糧源的不足加大了企業(yè)的采購(gòu)難度，供需矛盾逐漸顯現(xiàn)。因此，我們預(yù)計(jì)，小麥價(jià)格將會(huì)階段性走高。

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