慧通綜合報(bào)道：

眼下已是四月中旬，北國(guó)已是春暖花開(kāi)，一年之計(jì)在于春，希望滿滿。反觀國(guó)內(nèi)米市卻是冷冷清清，仿佛還在冬季里徘徊。筆者最近和米企交流中發(fā)現(xiàn)，米企整體效益每況愈下，負(fù)責(zé)人心態(tài)方面也略顯消極，那么是誰(shuí)動(dòng)了米企的“奶酪”?未來(lái)米企的生存之路會(huì)怎樣?中國(guó)糧油信息網(wǎng)分析師尹秀穎整理了相關(guān)信息，期望與各位行業(yè)從業(yè)者多多交流討論。

政策性干預(yù)大于市場(chǎng)化調(diào)節(jié)

水稻最低保護(hù)價(jià)政策的實(shí)施，根本意義在于保證種植戶的收益，但對(duì)于米企來(lái)講，更多是弊大于利。特別是近幾年?yáng)|北產(chǎn)區(qū)，國(guó)儲(chǔ)收儲(chǔ)力度是空前之大，各地方大力興建倉(cāng)庫(kù)用來(lái)收儲(chǔ)水稻，米企將與糧庫(kù)間原糧收購(gòu)上的較量形象的比喻成為 “胳膊擰不過(guò)大腿”。水稻最低收購(gòu)價(jià)政策執(zhí)行，阻礙了米企的發(fā)展。首先，原糧收購(gòu)上失去了話語(yǔ)權(quán)。筆者在與米企交流中，一位米企負(fù)責(zé)人也懇求筆者通過(guò)文章反映一下當(dāng)前市場(chǎng)的現(xiàn)狀。以黑龍江為例，市場(chǎng)上新產(chǎn)的圓粒水稻80%都入了國(guó)儲(chǔ)庫(kù)，大量的糧食無(wú)法用于加工。新糧要等到轉(zhuǎn)年下半年才會(huì)被國(guó)家輪換出庫(kù)。但國(guó)家持續(xù)執(zhí)行的順價(jià)銷售原則，使得米企無(wú)法承擔(dān)高昂的加工成本，所以水稻被放置了一年又一年，居民們吃不到新米，多為新陳摻兌米、調(diào)和米也就不足為奇了，這樣不僅使得米企常年都是淡季，無(wú)旺季可言，而且米企只能眼巴巴的看著滿車間的機(jī)器落滿了灰塵，只剩下深深的無(wú)奈了。其次，連年收儲(chǔ)增加了國(guó)家財(cái)政的負(fù)擔(dān)。粗略統(tǒng)計(jì)，如今我國(guó)稻谷庫(kù)存高達(dá)1億噸之多，那么每年需要消耗大量財(cái)力、人力來(lái)進(jìn)行收儲(chǔ)和保管。按照目前國(guó)家輪換糧出庫(kù)的價(jià)格，實(shí)際上再加上各項(xiàng)雜費(fèi)，到廠成本或要高于拍賣成交價(jià)。米企表示，若將收儲(chǔ)中部分資金用于扶持加工企業(yè)，想必會(huì)是另一番景象。特別是如今的農(nóng)戶，多為了國(guó)家種糧而種糧，即使米企想要發(fā)展綠色種植及有機(jī)作物種植，但農(nóng)戶卻因優(yōu)質(zhì)糧產(chǎn)量低，收益小而不作為，使得米企也頗為煩惱。最后，大米加工收益不佳，倒閉成自然。一個(gè)企業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展，效益當(dāng)先。大米常年處于淡季，那么各項(xiàng)費(fèi)用的支出，使得米企的壓力倍增。米企表示，不生產(chǎn)怎么養(yǎng)活工廠，起碼得讓工人有活可干啊，否則長(zhǎng)期處于開(kāi)開(kāi)停停的狀態(tài)，人工工資以及各項(xiàng)開(kāi)支無(wú)法保證，何來(lái)談發(fā)展，何來(lái)談品牌。

剛性需求逐漸淡化

如今隨著我國(guó)居民生活水平的提高，我國(guó)大米消費(fèi)量也在呈穩(wěn)中下降的趨勢(shì)。主要是糧食產(chǎn)量逐年提高，本可以自給自足的稻米，卻面臨著出口量減少，進(jìn)口不斷增加的尷尬局面，本就風(fēng)雨中飄搖的米市，外來(lái)進(jìn)口的大米還要占得一部分市場(chǎng)份額(如圖2006-2017年大米進(jìn)出口量統(tǒng)計(jì))。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公告，2015年我國(guó)稻谷總供給量約4230億斤，總需求量約3867億斤，年度結(jié)余363億斤，市場(chǎng)供需進(jìn)一步寬松。作為大米生產(chǎn)者更應(yīng)該深有體會(huì)，如今我國(guó)居民消費(fèi)食用大米已由溫飽型向健康型轉(zhuǎn)變，機(jī)械化水平的提高也使得集團(tuán)性消費(fèi)下降。例如，我國(guó)沿海城市的勞動(dòng)密集型企業(yè)，隨著人工工資提高，相應(yīng)的成本就會(huì)增加，器械化可以節(jié)約相關(guān)成本，自然也就大量人工的使用，對(duì)大米的集中銷售也就大大降低。如今我國(guó)居民在飲食上可選擇的品種也愈加豐富。特別是2016年以來(lái)，我國(guó)糧價(jià)大幅走低，飼料成本降低使得其肉類、蛋類、蔬菜價(jià)格出現(xiàn)下跌，都將促使大米剛性需求的下降。

未來(lái)米業(yè)發(fā)展要靠什么?

想必米業(yè)非常明白，未來(lái)米業(yè)要發(fā)展靠什么?答案很簡(jiǎn)單：靠質(zhì)量、靠信譽(yù)、靠品牌。部分米企負(fù)責(zé)人對(duì)筆者講：“如今米業(yè)要保住市場(chǎng)占有率，即使虧本也要做，眼光是要放長(zhǎng)遠(yuǎn)的。”2017年大米加工廠也會(huì)繼續(xù)洗牌，一些沒(méi)有資金、沒(méi)有市場(chǎng)、沒(méi)有品牌、不講誠(chéng)信、不講道義、弄虛作假的廠家將會(huì)淘汰出局。大米經(jīng)銷商面臨的困難也是我們廠家也同樣面臨的，但只要我們對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)健康運(yùn)行、對(duì)市場(chǎng)不離不棄、對(duì)客戶真誠(chéng)相待就沒(méi)有我們解決不了的問(wèn)題。吃米講究健康，陳米雖然價(jià)低，但從質(zhì)量上、營(yíng)養(yǎng)上要較新米差。近幾年大集團(tuán)能夠不斷的擴(kuò)張，其與品質(zhì)息息相關(guān)，優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)才能贏得客戶長(zhǎng)期的信賴與支持。(中國(guó)糧油信息網(wǎng)　尹秀穎)

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