慧通綜合報道：

水稻加工企業(yè)是商品原糧的加工主體，水稻的收購是鏈接水稻種植者與加工企業(yè)的中介機構(gòu)，其各項成本費用和收益可包含于加工企業(yè)的收益形成之中。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)某課題組通過專家討論和推薦的方式，選擇黑龍江省3家水稻加工企業(yè)作為調(diào)研對象，調(diào)研企業(yè)均屬當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，日處理水稻能力均在500 噸以上，分析該企業(yè)加工環(huán)節(jié)的成本收益情況具有很好的行業(yè)代表性。

可見，水稻的加工成本為28 022元/公頃，其中水稻的原糧采購費用所占比重最大，為80.1%，其次是稅費，為9.1 %，其余為包裝費、烘干費和水電費等，分別占3.2%、2.0%和1.1%。

一般情況下水稻加工的出米率為70%，碎米率占2%，稻糠占9%，稻殼占19%左右，因此每公頃水稻可加工出大米約4 870 千克，碎米150 千克，稻糠675 千克，稻殼1 425 千克。

根據(jù)東北大米批發(fā)的平均交易價格5. 7元/千克，成品大米的批發(fā)銷售額為27 759元/公頃。碎米價格為3. 0元/千克，稻糠價格為400元/噸，稻殼價格為150元/噸，上述3項可獲得收益為950元。

稻米在收購加工過程中的損耗為161元/公頃，因此水稻加工企業(yè)共計可以得到其利潤為526元，成本利潤率為1.9%，可以看出，若不計碎米、稻糠、稻殼等副產(chǎn)品帶來的盈利，加工企業(yè)將處于虧損狀態(tài)。

東北稻米產(chǎn)業(yè)鏈收益分配情況

從東北稻米產(chǎn)業(yè)鏈包括水稻種植者、加工企業(yè)和超市3個環(huán)節(jié)，從成本利潤情況看，各個環(huán)節(jié)均能盈利，共計盈利10 805元/公頃，利潤分配情況為：加工企業(yè)<種植者<超市。

由于終端市場的銷售渠道被超市掌控，因此其獲得高額利益，所占利潤分配比為47. 9 %。

由于選擇的水稻種植者均與企業(yè)簽署契約，也獲得了較高的收益，占47.2%，但是其承受的自然風(fēng)險巨大，存在較大的不確定性。

我國水稻加工企業(yè)創(chuàng)新能力不足，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，而臨著產(chǎn)能過剩問題越來越突出，在整個鏈條上收益分配所占的比重最小，僅為4.9%。

因此從東北稻米產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展的角度，有必要根據(jù)參與主體的貢獻程度和承受的風(fēng)險情況平衡其收益比例。

稻米加工企業(yè)應(yīng)如何提高自身收益

應(yīng)積極鼓勵東北稻米產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)的經(jīng)營主體向著半緊密或者緊密型的聯(lián)盟組織進行演變，聯(lián)盟組織內(nèi)的相關(guān)成員按約定將適當比例把終端銷售的一部分利潤返還給農(nóng)戶和加工企業(yè)，保障農(nóng)戶、生產(chǎn)加工企業(yè)和超市之間公平合理的分配關(guān)系。

文章來源：慧通農(nóng)牧信息資訊轉(zhuǎn)載，歡迎交流垂詢！業(yè)務(wù)QQ：2558423210，信息咨詢：18030645652，18030401775