慧通綜合報道:
水稻加工企業(yè)是商品原糧的加工主體,水稻的收購是鏈接水稻種植者與加工企業(yè)的中介機構(gòu),其各項成本費用和收益可包含于加工企業(yè)的收益形成之中。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)某課題組通過專家討論和推薦的方式,選擇黑龍江省3家水稻加工企業(yè)作為調(diào)研對象,調(diào)研企業(yè)均屬當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),日處理水稻能力均在500 噸以上,分析該企業(yè)加工環(huán)節(jié)的成本收益情況具有很好的行業(yè)代表性。
可見,水稻的加工成本為28 022元/公頃,其中水稻的原糧采購費用所占比重最大,為80.1%,其次是稅費,為9.1 %,其余為包裝費、烘干費和水電費等,分別占3.2%、2.0%和1.1%。
一般情況下水稻加工的出米率為70%,碎米率占2%,稻糠占9%,稻殼占19%左右,因此每公頃水稻可加工出大米約4 870 千克,碎米150 千克,稻糠675 千克,稻殼1 425 千克。
根據(jù)東北大米批發(fā)的平均交易價格5. 7元/千克,成品大米的批發(fā)銷售額為27 759元/公頃。碎米價格為3. 0元/千克,稻糠價格為400元/噸,稻殼價格為150元/噸,上述3項可獲得收益為950元。
稻米在收購加工過程中的損耗為161元/公頃,因此水稻加工企業(yè)共計可以得到其利潤為526元,成本利潤率為1.9%,可以看出,若不計碎米、稻糠、稻殼等副產(chǎn)品帶來的盈利,加工企業(yè)將處于虧損狀態(tài)。
東北稻米產(chǎn)業(yè)鏈收益分配情況
從東北稻米產(chǎn)業(yè)鏈包括水稻種植者、加工企業(yè)和超市3個環(huán)節(jié),從成本利潤情況看,各個環(huán)節(jié)均能盈利,共計盈利10 805元/公頃,利潤分配情況為:加工企業(yè)<種植者<超市。
由于終端市場的銷售渠道被超市掌控,因此其獲得高額利益,所占利潤分配比為47. 9 %。
由于選擇的水稻種植者均與企業(yè)簽署契約,也獲得了較高的收益,占47.2%,但是其承受的自然風(fēng)險巨大,存在較大的不確定性。
我國水稻加工企業(yè)創(chuàng)新能力不足,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重,而臨著產(chǎn)能過剩問題越來越突出,在整個鏈條上收益分配所占的比重最小,僅為4.9%。
因此從東北稻米產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展的角度,有必要根據(jù)參與主體的貢獻程度和承受的風(fēng)險情況平衡其收益比例。
稻米加工企業(yè)應(yīng)如何提高自身收益
應(yīng)積極鼓勵東北稻米產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)的經(jīng)營主體向著半緊密或者緊密型的聯(lián)盟組織進行演變,聯(lián)盟組織內(nèi)的相關(guān)成員按約定將適當比例把終端銷售的一部分利潤返還給農(nóng)戶和加工企業(yè),保障農(nóng)戶、生產(chǎn)加工企業(yè)和超市之間公平合理的分配關(guān)系。
文章來源:慧通農(nóng)牧信息資訊轉(zhuǎn)載,歡迎交流垂詢!業(yè)務(wù)QQ:2558423210,信息咨詢:18030645652,18030401775