棉籽餅、粕是棉籽榨油后的副產(chǎn)物。壓榨取油后的稱(chēng)餅，預(yù)榨浸提或直接浸提后的稱(chēng)粕。棉籽經(jīng)脫殼后取油的副產(chǎn)物稱(chēng)棉仁餅、粕。

棉籽餅、粕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差很大，影響棉籽餅、粕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的主要因素是棉籽脫殼程度及制油方法。完全脫殼的棉仁制成的棉仁餅、粕粗蛋白質(zhì)可達(dá)40％，甚至高達(dá)44％，與大豆餅的粗蛋白質(zhì)含量不相上下；而由不脫殼的棉籽直接榨油生產(chǎn)出的棉籽餅粗纖維含量達(dá)16％-20％，粗蛋白質(zhì)僅20％-30％。而不同取油方法由于餅、粕中脂肪含量不同致使粗蛋白質(zhì)含量有一定的差異。一般餅的脂肪含量高，有效能值高，粗蛋白質(zhì)含量較低；粕中脂肪含量低，有效能值低，粗蛋白質(zhì)含量高；而農(nóng)村小型壓榨機(jī)或液壓法生產(chǎn)出的土榨餅，由于含殼量大，甚至不經(jīng)蒸炒或蒸炒不充分，脫油率很低，餅中脂肪含量高，粗纖維含量高而粗蛋白質(zhì)含量低。

棉籽粕是一種優(yōu)良的蛋白飼料資源，其產(chǎn)量大營(yíng)養(yǎng)豐富，含色氨酸、蛋氨酸豐富，維生素含量也較高，賴(lài)氨酸是其第一限制性氨基酸，維生素A、D較少。游離棉酚含量和棉籽殼的含量是決定其利用能量和蛋白質(zhì)含量的主要因素，蛋白質(zhì)含量越高，游離棉酚含量和棉籽殼的含量越低，其棉籽粕的品質(zhì)就更優(yōu)。近年來(lái)，隨著加工設(shè)備和工藝水平的全面提高，使棉籽粕中棉籽殼的含量大量減少，，因游離棉酚是存在于棉籽殼中的，這樣就使棉籽粕的飼用價(jià)值又提高了。

由于我國(guó)蛋白飼料資源的日趨緊俏，豆粕自給量不足50%，大部分靠進(jìn)口，棉粕深層次的開(kāi)發(fā)利用與價(jià)值的提升會(huì)得到有識(shí)之士的重視與開(kāi)發(fā)。

我國(guó)棉粕行業(yè)的特征與食用油不同，棉粕屬于一種生產(chǎn)資料，這種產(chǎn)品的特征有兩點(diǎn)：一是大批量銷(xiāo)售；二是主要客戶(hù)是企業(yè)與養(yǎng)殖戶(hù)。這就決定了這一產(chǎn)品市場(chǎng)形勢(shì)的變化對(duì)價(jià)格的反應(yīng)格外敏感，加上棉粕加工業(yè)只是國(guó)內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)鏈中普通一環(huán)，所以能對(duì)其市場(chǎng)變化產(chǎn)生影響的因素會(huì)很多，其上家要受到棉花種植面積、棉籽的供求等方面因素的影響，其下家受到飼料行業(yè)的景氣與否、養(yǎng)殖業(yè)的興衰等因素的影響。

同時(shí)也不能忽略飼料加工行業(yè)有這樣一種情況存在，即當(dāng)棉粕的價(jià)格過(guò)低而豆粕的價(jià)格過(guò)高時(shí)，飼料企業(yè)與養(yǎng)殖戶(hù)就會(huì)在不影響飼料產(chǎn)品質(zhì)量的前提下多用棉粕以降低單位飼料的成本；而當(dāng)豆粕價(jià)格過(guò)低而棉粕價(jià)格過(guò)高時(shí)就會(huì)多用豆粕。正是由于棉粕的這一特征的存在，從而確定了棉粕與豆粕這兩種產(chǎn)品之間的關(guān)系：一是棉粕價(jià)格永遠(yuǎn)比豆粕價(jià)格要低；二是豆粕價(jià)格為棉粕價(jià)格的變化在其下的某一處確立了一個(gè)合理價(jià)差。當(dāng)棉粕的價(jià)格與豆粕的價(jià)格出現(xiàn)背離，而價(jià)差又不能及時(shí)修復(fù)，這樣就給投資者帶來(lái)了大量投資機(jī)會(huì)，出現(xiàn)一輪較好的行情。由于棉粕與豆粕之間有部分相互替代性，豆粕的價(jià)格更是棉粕價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)。
 

飼料用棉籽粕

1 主題內(nèi)容與適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飼料用棉籽粕的質(zhì)量指標(biāo)及分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以棉籽為原料，經(jīng)脫殼或部分脫殼后再以壓榨法取油后的飼料用棉籽粕。

2 引用標(biāo)準(zhǔn)

飼料粗蛋白、粗脂肪、粗纖維等項(xiàng)測(cè)定方法

3 感官性狀

不規(guī)則片狀或粉狀顆粒狀，色澤呈鮮艷一致的黃褐色；無(wú)發(fā)酵、霉變、蟲(chóng)蛀及異味異嗅。

4 水分

水分含量不得超過(guò)13.0％

5 游離棉粉

每KG少于1200MG

6 夾雜物

不得摻入飼料用棉籽粕以外的物質(zhì)，若加入抗氧化劑、防霉劑等添加劑時(shí)，應(yīng)做相應(yīng)的說(shuō)明。

7 質(zhì)量指標(biāo)及分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

7.1 以粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗灰分為質(zhì)量控制指標(biāo)，按含量分為三級(jí)，見(jiàn)表。

7.2 各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)含量均以88％干物質(zhì)為基礎(chǔ)計(jì)算。

7.3 三項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)必須全部符合相應(yīng)等級(jí)的規(guī)定。

7.4 二級(jí)飼料用棉籽粕為中等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

8 檢驗(yàn)

水分、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗灰分的檢驗(yàn)，按照GB 6432～6439的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

9衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

應(yīng)符合中華人民共和國(guó)有關(guān)飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

10棉籽粕包裝：

重量須是標(biāo)準(zhǔn)化定量包裝，每袋50.0kg，聚丙烯編織袋或其他符合飼料用棉籽粕的包裝袋包裝產(chǎn)品，包裝袋干凈、不破漏，必須機(jī)器縫口，兩頭鎖緊雙趟標(biāo)準(zhǔn)，縫口質(zhì)量必須達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。每袋凈含量偏差不得超過(guò)±0.5kg，批量產(chǎn)品平均偏差應(yīng)大于或等于零。包裝不計(jì)價(jià)。

11、采用符合國(guó)家規(guī)定的進(jìn)口棉籽粕作為替代品進(jìn)行大批量交收，可以在指定交收倉(cāng)庫(kù)的協(xié)調(diào)下實(shí)行散倉(cāng)交收。質(zhì)量以進(jìn)口商檢單為準(zhǔn)。

12、溢短范圍：不能超過(guò)交收總量的2‰。