慧通綜合報(bào)道：

2013年2月1日，近幾年，無(wú)錫人每年要吃掉近200萬(wàn)頭“二師兄”！如此大的一塊“肥肉”市場(chǎng)，讓全國(guó)各地的肉食品企業(yè)饞得“垂涎欲滴”，爭(zhēng)相來(lái)錫開專柜搶市場(chǎng)，一些龍頭企業(yè)更是一改往日的“小打小鬧”，直接砸下數(shù)千萬(wàn)元在錫“安營(yíng)扎寨”。近日，上萬(wàn)平米面積的江蘇省食品集團(tuán)無(wú)錫肉食品物流配送中心正式啟用。

 “我們進(jìn)入無(wú)錫市場(chǎng)已整整十年，從銷售數(shù)據(jù)來(lái)看，明顯感覺(jué)無(wú)錫人喜歡吃帶骨頭的肉。”蘇食集團(tuán)副總經(jīng)理葉俊新說(shuō)，根據(jù)多年來(lái)的統(tǒng)計(jì)顯示，無(wú)錫人愛(ài)吃豬肉，還舍得花錢吃好豬肉。最愛(ài)吃的就是“帶骨肉”，其中又以“龜排”銷量居首。蘇食集團(tuán)4年前在大潤(rùn)發(fā)無(wú)錫店設(shè)立了專柜，賣得最好的就是自產(chǎn)自銷的淮安黑毛豬。這種自然生態(tài)豬肉價(jià)要比普通豬肉貴上十幾塊。即便如此，大潤(rùn)發(fā)全國(guó)60家門店的蘇食專柜中，無(wú)錫單店銷售業(yè)績(jī)始終穩(wěn)坐“頭把交椅”。

記者從市商務(wù)局了解到，無(wú)錫人最近幾年豬肉消費(fèi)量一直很穩(wěn)定，一年差不多要吃掉200萬(wàn)頭豬。“除去錫山、惠山區(qū)，無(wú)錫市區(qū)居民一年要消費(fèi)150萬(wàn)頭豬。如果加上這兩個(gè)區(qū)，粗略估計(jì)有將近200萬(wàn)頭豬。”相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō)。

昨日，記者走訪了多家賣場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)愛(ài)森、五豐、金鑼、蘇食等國(guó)內(nèi)知名肉食品企業(yè)都設(shè)有專柜，豬肉銷售依然是重頭。盡管這些品牌豬肉價(jià)要比普通肉貴，但是前去購(gòu)買的市民卻絡(luò)繹不絕。一業(yè)內(nèi)人士表示，“以往很少有人愿意買二三十元一斤的豬肉吃，而現(xiàn)在好多人卻是專門找有品牌的肉買。這主要是這幾年食品安全事故頻發(fā)，市民都怕吃到問(wèn)題肉，情愿多花錢也要買放心肉吃。這無(wú)形中給蘇食、愛(ài)森、五豐等這樣的專業(yè)品牌企業(yè)帶來(lái)了商機(jī)。”
 

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