慧通綜合報道:
一只“兩頭受氣”的雞
肯德基的“藥雞”疑云不只讓部分消費者和投資者反胃,還有它的合作伙伴也有話要說。
2012年12月20日福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司(002299.SZ,下稱“圣農(nóng)發(fā)展”)的一名高管告訴《第一財經(jīng)日報》記者,采購商壓價、原料成本高漲,行業(yè)虧損已成定局。圣農(nóng)發(fā)展網(wǎng)站顯示,其已成為肯德基在中國的前三大雞肉供應(yīng)商之一。
和逼促的雞舍一樣,包括肯德基等快餐企業(yè)供應(yīng)商在內(nèi)的養(yǎng)殖企業(yè)也感受到了“高成本低售價”的雙頭擠壓。
承壓收購價
談及今年白羽雞市場的行情,上述圣農(nóng)發(fā)展高管連聲嘆息,“相比往年收購價都有增長,今年百勝集團的收購價沒怎么漲。”
百勝餐飲集團(YUM.NYSE)擁有肯德基、必勝客等品牌,近期,這個美國品牌在中國連續(xù)遭遇信任危機。此前是“速成雞”,如今是“藥雞門”。本周,央視報道稱,肯德基與麥當(dāng)勞的供應(yīng)商六和集團采購的肉雞濫用抗生素等藥物。昨天,控股六和集團的新希望六和股份有限公司(000876.SZ,下稱“新希望”)股價再挫2.05%至11.48元。
圣農(nóng)發(fā)展的股價則上漲2.56%至9.61元。但這家肯德基的大供應(yīng)商笑不出來,其2012年三季報特別提到,第三季度,雞肉銷售價格同比下降了19.31%,雞肉單位成本上升了8.85%。
事實上,在國內(nèi)產(chǎn)能過剩以及進口沖擊下的白羽雞養(yǎng)殖業(yè),成本之困已經(jīng)不是個案。包括圣農(nóng)發(fā)展、新希望等均在財報中訴苦,主要原料——玉米、豆粕價格持續(xù)上升。
國內(nèi)某大型肉雞養(yǎng)殖企業(yè)人士坦言,作為大型養(yǎng)雞企業(yè),今年養(yǎng)一只雞只賺1元錢,而廣大養(yǎng)殖戶只賺幾毛錢,還有更多的是虧本。
在這種情況下,難免有養(yǎng)殖戶“病急亂投醫(yī)”。肯德基在山東的另一家供應(yīng)商內(nèi)部人士趙宇(化名)告訴本報記者,以此次被曝光問題的六和集團為例,旗下有很多零散的養(yǎng)殖戶作為供應(yīng)商,這些養(yǎng)殖戶沒有很好納入六和集團的統(tǒng)一指導(dǎo)和管理,為保證存活率以及一定收益,高密度養(yǎng)殖、亂用藥在這些零散的養(yǎng)殖戶中比較常見。
事實上,這是養(yǎng)雞利潤被侵蝕背景下的一個注腳:一些養(yǎng)殖戶期待跑量,因此對于“損耗”的承受力變得更低。
趙宇給本報記者算了筆賬,這些零散分布在山東各個村落的養(yǎng)殖戶,飼料成本占七成,人工、用地成本近兩成,但抗生素等用藥成本就占了近一成,這樣算來養(yǎng)殖戶養(yǎng)雞幾乎微利,但農(nóng)戶不敢不用藥,一旦不用藥,很容易生產(chǎn)大量病雞,這樣就血本無歸。
但他說,農(nóng)民也絕不會通過降低養(yǎng)殖密度、改善養(yǎng)殖環(huán)境來提高存活率,這樣成本更高。
事實上,在目前市場采購價下,大型養(yǎng)殖企業(yè)也很難賺錢。圣農(nóng)發(fā)展三季報顯示,公司三季度歸屬上市公司股東凈利潤虧損3344萬元,相比去年同期的利潤減幅超過118%。
行業(yè)大量虧損情況下,為何下游采購商不愿意加價?一名餐飲行業(yè)專家告訴本報記者,餐飲行情不景氣,餐企保增長是主因,諸如肯德基這樣的上市公司尤甚。
本月近日,百勝集團公布了第四季度營業(yè)預(yù)期,預(yù)計第四季度中國同店銷售額將同比下降4%。
值得注意的是,和肯德基的說法不同,山東六和集團近日在接受央視記者采訪時稱,因為肯德基的價格壓得太低,六和在今年主動停止了與肯德基的合作關(guān)系。
目前,百勝公司在中國的餐飲店數(shù)量達到了大約5000家,這一數(shù)字超過了其他任何一家美國快餐品牌在中國的門店數(shù)量。百勝集團透露,明年仍將在華新開約700家餐廳。
一只雞的賬本
憂心養(yǎng)殖利潤的不只是快餐巨頭的供應(yīng)商,事實上,這是個行業(yè)現(xiàn)象。
廣東省價格成本調(diào)查隊2011年曾對廣州等5個市的10戶養(yǎng)雞專業(yè)戶的48.5萬只肉雞進行了樣本調(diào)查,結(jié)論是規(guī)模越小利潤越少。按照每百只肉雞飼養(yǎng)凈利潤這項指標來看,小、中、大規(guī)模養(yǎng)殖戶的凈利潤分別為-28.8元、326.1元和95.3元。
在和本報記者交談的15分鐘里,竇師傅嘆氣不下20次。他是山東臨沂費縣的一個肉食雞養(yǎng)殖戶,養(yǎng)了1萬多只大肉雞(肉雞的品種之一)。
“前兩天(收購價)還4.95元(一斤),買不到雞,冷庫儲備不足;第二天就到了4.3元,我一打聽,出事兒了(‘藥雞門’曝光);昨天賣到3.7元。”竇師傅給本報記者復(fù)述著手機上的收購價格信息。
一般來說,一只肉雞5斤,4.5元保本的話,如果賣3.7元,那就得賠4元,一萬只就是4萬元。
竇師傅說,關(guān)鍵是現(xiàn)在沒人要了。
一只肉食雞從雞苗到出欄大約40天,竇師傅的成本是:一只雞苗3.5元買進,冬天給雞取暖,燒炭就平均一只1.5元,再加上藥、飼料。
肉食雞生長周期短,抗病能力差,而且棚養(yǎng)不比散養(yǎng),竇師傅說,這樣一來,用在防疫上面的錢比普通草雞要貴,一只雞整個生命周期內(nèi)大約需要“藥費”1元多。這還要根據(jù)雞苗的品種、天氣、飼養(yǎng)員水平的高低,上下浮動幾毛錢。
“飼料出廠價格一斤1.7元,一只雞40天出欄,吃到8斤多料。”竇師傅說。
這樣算下來,一只雞的保本價格最起碼得超過4.5元一斤。
像竇師傅這樣的散戶,最終把雞賣給村子附近的冷庫或者屠宰場,價格隨市場價格浮動,這種雞他們稱之為“市場雞”。
還有一種“合同雞”,是農(nóng)戶直接和大型公司合作。山東臨沂河?xùn)|的養(yǎng)雞戶老尹告訴本報記者,“合同雞”的好處是降低了賣不出去的風(fēng)險,但實際上算下來,農(nóng)戶也就賺個辛苦錢。
這是因為,公司給農(nóng)戶按照飼料和藥的零售價格來算,而大型的公司往往與飼料廠、藥廠通過代理的方式合作,進價非常便宜,特別是藥品。
“打比方說,一只雞賣個20塊錢,雞苗3塊錢,藥和飼料扣去15塊,農(nóng)戶得2塊,可不就是個辛苦錢?”老尹說。
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