慧通綜合報(bào)道：

2013年7月23日消息，近日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布《關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)湘珍珠葡萄、常德醬板鴨、羅代黑豬、祁東酥脆棗、大通湖大閘蟹實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》，羅代黑豬為長(zhǎng)沙縣乃至長(zhǎng)沙市此次唯一獲批產(chǎn)品。

公告對(duì)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的產(chǎn)地范圍、專用標(biāo)志使用和質(zhì)量技術(shù)要求都做了明確的規(guī)定。根據(jù)公告，羅代黑豬產(chǎn)地范圍為長(zhǎng)沙縣雙江鎮(zhèn)、金井鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)、路口鎮(zhèn)、春華鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、福臨鎮(zhèn)、開慧鎮(zhèn)、北山鎮(zhèn)共9 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

羅代黑豬飼養(yǎng)要求比較嚴(yán)格，以本地稻谷和米糠為主，加入少量大豆制品，輔以蘿卜、白菜、紅薯藤等青綠飼料。飼養(yǎng)方式采取集中飼養(yǎng)與農(nóng)戶散養(yǎng)相結(jié)合。喂養(yǎng)過程為日喂料3 次，熟食輔以精料和青料。喂養(yǎng)時(shí)間在8 月齡左右，活體重約65 千克至75 千克。值得一提的是，羅代黑豬的喂養(yǎng)要求保證戶外放養(yǎng)時(shí)間。

羅代黑豬活體豬全身毛色應(yīng)為灰黑色，皮膚粉紅色，四肢下端為白色，俗稱“烏云蓋頂，四蹄踏雪”。頭型清秀，蝴蝶耳，頭分長(zhǎng)頭和短頭兩種，長(zhǎng)頭型俗稱“閹雞頭”，短頭型俗稱“壽字頭”，尾根粗、尾尖稍扁，俗稱“泥鰍尾”。

同時(shí)，羅代黑豬肉肉色應(yīng)為鮮紅，有光澤，大理石紋明顯；外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，富有彈性；煮沸烹飪后肉湯澄清透明，香味濃郁。 

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