慧通綜合報(bào)道:
“一個(gè)月前剛剛賣(mài)掉20多頭豬,每擔(dān)(100斤)只賣(mài)580元,每養(yǎng)一頭豬虧損200元。沒(méi)想到最近豬肉價(jià)格忽然高上去了。”鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)寶堰鎮(zhèn)申公塘村農(nóng)民岳家林最近比較郁悶,他原本以為夏天是豬肉消費(fèi)淡季,生豬價(jià)格只會(huì)下跌,所以出欄了一些豬。沒(méi)想到今年夏天奇了怪了,不但沒(méi)跌,而且漲了很多。“存欄的60多頭豬,要一個(gè)月之后才能出欄,不知道到時(shí)候價(jià)格會(huì)怎樣。萬(wàn)一又跌了,我今年就虧慘了。”
蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)公布的數(shù)據(jù)證實(shí),最近10天中,豬肉批發(fā)價(jià)漲勢(shì)十分明顯。7月31日,本地白條肉的平均批發(fā)價(jià)每斤突破11元,而在7月初,每斤只有8元。阜寧縣林牧漁業(yè)局副局長(zhǎng)劉滿昌說(shuō),該縣目前生豬收購(gòu)價(jià)格每擔(dān)達(dá)到800元,他認(rèn)為,目前這個(gè)價(jià)格是比較正常的,農(nóng)民每養(yǎng)殖一頭豬,可以賺到250元左右。至于價(jià)格上漲的原因,他分析說(shuō),進(jìn)入夏季以后,生豬的出肉率比較低,豬長(zhǎng)得慢;而今年春節(jié)期間豬肉價(jià)格下行,影響了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄,使得市面上的豬源緊張。
“長(zhǎng)期的虧損真的傷了農(nóng)民的心,我們下去調(diào)研時(shí),有的養(yǎng)殖戶都哭了。”劉滿昌說(shuō),這一輪豬價(jià)反彈前的10個(gè)月中,除了春節(jié)前有不到一星期的價(jià)格回升外,絕大多數(shù)生豬養(yǎng)殖戶處于虧損狀態(tài),阜寧縣目前共有萬(wàn)頭以上豬場(chǎng)81家,千頭以上豬場(chǎng)580多家;養(yǎng)殖規(guī)模在500頭以下的散戶,84%已因?yàn)樘潛p而放棄養(yǎng)豬,“不過(guò)這也是好事,規(guī)模養(yǎng)殖戶抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力要大一點(diǎn)。”
除了阜寧,其他地方的散戶也在大量減少。岳家林介紹說(shuō),早幾年,申公塘村的生豬養(yǎng)殖戶有30來(lái)戶,現(xiàn)在剩下不到10戶,“價(jià)格忽高忽低,賺的少虧的多,剩下的這幾戶也都說(shuō)以后不想養(yǎng)了。”他說(shuō),現(xiàn)在在家門(mén)口就業(yè)比較容易,即使做雜工,每天也能掙到100來(lái)元,養(yǎng)豬這么辛苦,還可能虧本,何必冒這個(gè)險(xiǎn)呢?“所以,現(xiàn)在豬肉價(jià)格上去了,我也不敢補(bǔ)欄了。”
對(duì)豬價(jià)后市難以把握,導(dǎo)致苗豬市場(chǎng)也蕭條。據(jù)了解,溧陽(yáng)市天目湖乾豐養(yǎng)殖有限公司是蘇南規(guī)模較大的苗豬生產(chǎn)基地,總經(jīng)理程耀強(qiáng)告訴記者,今年1-6月,公司售出1萬(wàn)多頭苗豬,到了7月,豬肉價(jià)格上去了,苗豬反而賣(mài)不動(dòng)了,一個(gè)月里才賣(mài)出四五百頭。“我們注意到,周邊地區(qū)養(yǎng)殖戶在減少,其中養(yǎng)殖規(guī)模小于100頭的散養(yǎng)戶幾乎沒(méi)有了。即使現(xiàn)在價(jià)格高了,農(nóng)民也不敢盲目補(bǔ)欄了。”而在阜寧縣,一些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)也采取不給母豬配種的辦法減少苗豬量,說(shuō)明養(yǎng)殖戶對(duì)市場(chǎng)劇烈波動(dòng)心有余悸。
問(wèn)題是,如果沒(méi)有適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖量,又會(huì)導(dǎo)致豬肉價(jià)格走高。豬價(jià)太低傷了養(yǎng)殖戶,太高則會(huì)傷及消費(fèi)者。生豬價(jià)格大起大落嚴(yán)重影響整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心與預(yù)期,而國(guó)家的扶持及調(diào)控措施并未使波幅減弱。因此,只有把握適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖量,讓農(nóng)民有錢(qián)可賺,讓消費(fèi)者不感到有壓力,才是最理想的。“看來(lái),改變目前生豬交易方式單一的現(xiàn)狀已經(jīng)迫在眉睫了。”劉滿昌認(rèn)為,理想的生豬交易方式應(yīng)該是現(xiàn)貨市場(chǎng)、遠(yuǎn)期交易同時(shí)進(jìn)行。尤其是生豬期貨的套期保值功能,能夠使養(yǎng)殖戶有效回避市場(chǎng)劇烈波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)、德國(guó)、葡萄牙等歐美發(fā)達(dá)國(guó)家都開(kāi)設(shè)了生豬期貨,其中美國(guó)有近60%的生豬都是通過(guò)期貨市場(chǎng)、采用套期保值的方式進(jìn)行生產(chǎn)的,價(jià)格因此長(zhǎng)期平穩(wěn)。因?yàn)橛辛似谪浭袌?chǎng)后,養(yǎng)殖戶可以提前在交易所賣(mài)出,鎖定交易成本,即使以后價(jià)格下跌了,養(yǎng)殖戶也用不著再揮淚宰豬了。“隨著散戶的大量退出,剩下來(lái)的多數(shù)是規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng),養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)更加容易制定和實(shí)施,因此,推出生豬期貨交易的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟了。”
文章來(lái)源:慧通農(nóng)牧信息資訊轉(zhuǎn)載,歡迎交流垂詢!電話:028-65162618轉(zhuǎn)810,業(yè)務(wù)QQ:2662585193信息資訊:028-65162618-808,銷(xiāo)售:028-65162618-807