慧通綜合報道:
2013年8月22日,我國是養(yǎng)豬大國,豬肉產(chǎn)量占世界豬肉產(chǎn)量的40%以上,但目前養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展滯后。在信息技術(shù)大背景下,國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)可以參考國外先進模式,配合國情,摸索出一套適合國內(nèi)的養(yǎng)豬信息化管理程序。
飼料營養(yǎng)配方自動化
養(yǎng)豬成本中飼料成本占了約70%,合理的飼料營養(yǎng)配比是保證豬場最佳生產(chǎn)性能的關(guān)鍵。較大規(guī)模的豬場,多采用自行配比飼料。然而由于缺乏高水平的飼料配方師,這些豬場往往不能最有效利用飼料營養(yǎng),影響了生產(chǎn)性能。針對此種狀況,國內(nèi)已有幾種方法值得借鑒:其一就是聘請專業(yè)飼料配方師。既降低了豬場單獨聘用營養(yǎng)師成本,又使豬場得以較高水平的指導;另一方法就是使用各種飼料配方軟件。隨著信息技術(shù)的發(fā)展,在云計算概念深入人心的今天,不少國內(nèi)信息技術(shù)公司將飼料配方軟件實現(xiàn)Web化,不僅功能強大、界面操作簡單、費用低,而且這些公司與國內(nèi)知名飼料營養(yǎng)師合作,提供在線解答問題,豬場只需要提供少量服務費即可享受到高質(zhì)的技術(shù)指導,而公司則利用用戶注冊基數(shù)龐大的優(yōu)勢而實現(xiàn)贏利。總之,隨著國家十二五規(guī)劃的落實,將繼續(xù)加大養(yǎng)殖業(yè)信息化步伐。
獸醫(yī)服務網(wǎng)絡化和專業(yè)化
目前合理用藥成為每個養(yǎng)殖場關(guān)心的問題。疫苗尤其是母豬疫苗使用,國家已有明文規(guī)定,且有惠農(nóng)補貼政策。如何科學使用水針劑、粉劑就成為合理用藥的關(guān)鍵。而如今受益于網(wǎng)絡技術(shù)的發(fā)展,許多國內(nèi)信譽良好的藥廠開通了網(wǎng)絡在線答疑。以筆者接觸到的河北威遠動物藥業(yè)有限公司為例,成立了由約30余名國內(nèi)知名專家組成的企業(yè)及養(yǎng)殖戶QQ群,使用QQ等IM軟件在線回答養(yǎng)殖戶遇到的難題,許多養(yǎng)豬場還附有病例視頻和圖片,為專家進行剖檢遠程指導并及時做出準確診斷,帶來了極大的便利。利用新興的網(wǎng)絡交流平臺,顛覆了傳統(tǒng)的獸醫(yī)售后服務模式,必有較大發(fā)展前景。
智能化豬舍建設
在食品安全問題突出的今日,高品質(zhì)的豬肉在國內(nèi)市場需求大,因此智能化豬舍建設在我國有著廣泛發(fā)展前景??上驳氖牵┠陙韲鴥?nèi)有不少信息科技公司和雙匯、雨潤、溫氏等養(yǎng)豬業(yè)巨頭簽訂了建設智能化豬場管理系統(tǒng)。一些知名IT企業(yè),如網(wǎng)易的CEO丁磊率先提出數(shù)字化養(yǎng)豬的概念:從養(yǎng)殖到出欄,再到屠宰,最后供應到終端市場,全程實現(xiàn)視頻化,這些對國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)加速信息化有著十分積極的作用。
發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)型服務業(yè)建設現(xiàn)代養(yǎng)豬服務體系
良種繁育服務業(yè)?;A(chǔ)母豬與公豬的飼養(yǎng)繁育,需要多方面的專門技術(shù),不是普通養(yǎng)殖戶所能掌握。因此,需要將公母豬飼養(yǎng)與育肥豬分戶經(jīng)營。母豬場專門設立,每鎮(zhèn)擁有一處,專為當?shù)仞B(yǎng)殖戶提供仔豬。母豬場在提供仔豬的同時,也輸出飼養(yǎng)管理等技術(shù)指導與咨詢服務。
屠宰加工服務業(yè)?,F(xiàn)在,畜產(chǎn)品加工都采取市場化運作方式,由工商企業(yè)來收購屠宰加工銷售。定價權(quán)、話語權(quán)在加工企業(yè)一方。養(yǎng)殖戶處于弱勢一方,在過剩價跌賣難的市場形勢下,只能被迫接受較低的收購價格,政府無法插手干預。當貨源短缺毛豬價高時,生豬屠宰企業(yè)遭受高價收購運行的困擾,被迫減產(chǎn)或停產(chǎn)。屠宰加工廠處在生豬產(chǎn)業(yè)鏈咽喉環(huán)節(jié),長期遭受高成本虧損打擊,亦難堅持持續(xù)發(fā)展。
組建養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈一體化運作
養(yǎng)豬業(yè)是社會化大生產(chǎn),包括了上中下游,包括了種養(yǎng)加工、產(chǎn)供銷各環(huán)節(jié)。農(nóng)民所從事的僅是其中的種養(yǎng)環(huán)節(jié),而且是最脆弱的環(huán)節(jié)?,F(xiàn)在,我們都在居高臨下地對農(nóng)民指手畫腳,說小規(guī)模農(nóng)戶家庭經(jīng)營無法與社會化大生產(chǎn)對接,華夏網(wǎng)需要提高組織化程度等。但是,在國際化市場條件下,僅僅把農(nóng)民組織起來,是不能解決全部問題的。農(nóng)業(yè)組織化程度低,不是農(nóng)民組織化程度低,而是整個產(chǎn)業(yè)鏈組織化程度低。因此需要整個產(chǎn)業(yè)鏈的配合行動,在產(chǎn)業(yè)鏈層面進行組織協(xié)調(diào)指揮。
為保證國家宏觀調(diào)控的準確性和有效性,需要構(gòu)建適應市場化環(huán)境的養(yǎng)豬業(yè)微觀經(jīng)營主體。這個微觀主體是小型規(guī)?;N養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖戶,其能夠?qū)暧^調(diào)控信號及時作出反應,并能夠積極行動。這種產(chǎn)銷平衡是市場微調(diào),動態(tài)隨機地進行,市場波動小,盡量使生豬市場不出現(xiàn)大起大落。
可惜的是現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶多數(shù)是貧農(nóng),急需把他們培育成富農(nóng),培育成擁有耕地、林地、草地、圈舍、牲畜等生產(chǎn)資料的富農(nóng)。他們可以利用手中擁有的實物資源,對短缺的貨幣進行替代。飼草飼料自家種植,不用花錢到市場上購買,規(guī)模小用工少,勞動力主要來源于自家,減少了對資金的需求,減輕了對貸款的依賴,降低了發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的交易成本。養(yǎng)殖戶經(jīng)過不斷地積累經(jīng)驗積蓄資源,持續(xù)地提升能力實力,滾雪球般發(fā)展壯大。由貧農(nóng)成長為富農(nóng),成為農(nóng)民專業(yè)合作社的骨干中堅,成為養(yǎng)豬業(yè)的微觀經(jīng)營主體。
任何一個新的技術(shù)進入一個行業(yè),帶來的革命風暴都是前所未有的,養(yǎng)豬業(yè)尤為如此。它顛覆了豬舍臟、亂、差,養(yǎng)豬累、效益低、風險大的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式,使得綠色健康豬肉可以批量產(chǎn)出,同時又降低了人力成本,大大提高了生產(chǎn)效率。總之,利用好信息化平臺,不僅對我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有著重要的作用,而且提高了動物福利,豬只和環(huán)境做到了和諧共處,產(chǎn)出高品質(zhì)豬肉,從而提升國人生活品質(zhì)。
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