慧通綜合報(bào)道：

在四會(huì)市江谷鎮(zhèn)長樂村有一個(gè)與眾不同的豬場(chǎng)，這里的豬吃的是牧草，喝的是山泉水。8月21日，記者帶著疑問深入這個(gè)豬場(chǎng)一探究竟。

經(jīng)商10余年跨界養(yǎng)豬為了尋回“童年味道”

從四會(huì)城區(qū)去豬場(chǎng)足足有一個(gè)小時(shí)的車程，路上，場(chǎng)主吳成跟記者道出了用草養(yǎng)豬的原委。

“最初的想法是找回童年吃過那種豬肉的味道。我小時(shí)候，大家養(yǎng)豬都是割豬草來喂，那種味道至今難忘?，F(xiàn)在養(yǎng)豬大多用飼料，還有個(gè)別追求利益和效率用激素、瘦肉精，豬肉也變味了。”今年47歲的吳成經(jīng)商18年，已經(jīng)擁有一家玻璃(1404, -29.00, -2.02%)鋼廠。他初中畢業(yè)后就離開農(nóng)村來到城市，進(jìn)入國企工作。國企轉(zhuǎn)制后，29歲的他開了一家玻璃鋼廠，開始經(jīng)商之路。2009年，他開始謀劃用草養(yǎng)豬，找回“童年味道”。2010年開始，他通過清遠(yuǎn)朋友引進(jìn)俄羅斯牧草，這是一種甘蔗和玉米(2327, -13.00, -0.56%)雜交的植物，能夠?yàn)槿庳i提供足量的纖維、糖分和能量。

開場(chǎng)以來，吳成對(duì)豬場(chǎng)陸續(xù)投入了200多萬元，用于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和牧草種植。去年年底，豬場(chǎng)開始扭虧為盈，月盈利3萬余元。如今，吳成壯志滿懷，準(zhǔn)備再投入100萬元，擴(kuò)大規(guī)模至年出欄肉豬3000頭，并增加廢物處理設(shè)備，打造生態(tài)循環(huán)型的環(huán)保豬場(chǎng)。

豬場(chǎng)位于海拔480米 山上豬吃俄羅斯牧草喝山泉水

經(jīng)過山路十八彎，記者終于來到這個(gè)四會(huì)市江谷鎮(zhèn)常樂生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)。它位于遠(yuǎn)離四會(huì)城區(qū)40公里的長樂村，這個(gè)村莊在海拔480米高山上的小平原，一側(cè)是數(shù)十畝翠綠良田，一側(cè)是有百年歷史的泥瓦舊屋，景象別致，別有洞天。

豬場(chǎng)就在這個(gè)村背后數(shù)百米的山坳里。據(jù)悉，這里開辟成養(yǎng)豬場(chǎng)前是一片荒山野嶺，由于村里壯年勞動(dòng)力都轉(zhuǎn)移出去了，這個(gè)山坳之前并沒有得到很好的利用。如今，這個(gè)100多畝的山坳種滿了俄羅斯牧草，并建了三間豬舍，年出欄1500頭肉豬。

“這里的豬如何吃草?”面對(duì)記者的疑問，場(chǎng)主吳成笑著抄上一把鐮刀，引記者來到兩米多高的俄羅斯牧草邊，就開始揮刀砍草。這種草跟一般的草不一樣，不僅長得很高，腰身有拇指般粗壯，頭上還有近半米的長葉，整個(gè)形狀有點(diǎn)像“瘦版”甘蔗。不一會(huì)兒，田里就倒下了不少牧草了，吳成拿來一輛斗車，把牧草運(yùn)到豬舍前，用切割機(jī)把它們?nèi)即虺深w粒狀，再摻上適量的豆粕(3649, 3.00, 0.08%)就拿去喂豬了。

豬場(chǎng)技術(shù)人員袁叔告訴記者：“等豬5月大時(shí)就開始喂牧草，先一點(diǎn)一點(diǎn)加，讓它腸胃慢慢適應(yīng)，之后每個(gè)月增加比例，到了后期就是80%牧草、20%豆粕、玉米等搭配，確保營養(yǎng)充足。”

記者看到，豬舍上方有一個(gè)小水塔，豬場(chǎng)周圍有一圈長長的白水管，據(jù)了解，這是為了從數(shù)百米遠(yuǎn)的山上引來山泉水，供這里的生豬飲用。根據(jù)專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，此處山泉水各項(xiàng)微量元素含量、PH值等指標(biāo)均為合格。

擬建沼氣池裝分離機(jī) 推廣綠色環(huán)保養(yǎng)殖模式

據(jù)悉，吃草豬的喂養(yǎng)成本比普通豬少20%，但時(shí)間周期要長一半，普遍需要10—12個(gè)月，但價(jià)格平均比普通豬高30%—40%。吳成是生意人跨界當(dāng)農(nóng)民，與很多只在乎眼前利益的豬農(nóng)不一樣，他算的是“長遠(yuǎn)賬”，注重的是“樹品牌，保質(zhì)量”。

雨季一過，四會(huì)市江谷鎮(zhèn)常樂生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)又將有大動(dòng)作。“我準(zhǔn)備用玻璃鋼做一個(gè)50立方米的沼氣池，另外再裝一個(gè)砂水分離機(jī)。豬糞經(jīng)過這兩重處理后，生成的沼氣可以用來發(fā)電照明；糞便成為有機(jī)肥賣給花木場(chǎng)、肥料廠，100斤能夠賣到50元；糞水拿來澆灌牧草，牧草長得特別快。”吳成說。四會(huì)是 2011年和2012年的全國生豬調(diào)出大縣，近幾年生豬出欄年均量超100萬頭，推廣綠色環(huán)保型養(yǎng)殖模式對(duì)改善環(huán)境具有重要意義。

如今，四會(huì)市江谷鎮(zhèn)常樂生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)在四會(huì)城區(qū)有4個(gè)代銷點(diǎn)，打造自己“香嫩爽”的品牌，并向國家農(nóng)業(yè)部申請(qǐng)“無公害生豬產(chǎn)地認(rèn)定”。

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