慧通綜合報道：

據(jù)省地方經(jīng)濟社會調(diào)查隊（以下簡稱省地調(diào)隊）對河南省18個省轄市主要食品價格監(jiān)測結(jié)果顯示，自2012年1月下旬以來，河南省豬肉價格持續(xù)下跌，主要原因是生豬產(chǎn)能過剩。豬肉價格持續(xù)下跌和養(yǎng)殖成本不斷上升，造成了養(yǎng)殖戶利潤快速下滑。專家也表示，警惕肉價在近日開始反彈。

現(xiàn)象：豬肉價格持續(xù)下跌
近日，在鄭州市工人路農(nóng)貿(mào)市場，豬后腿肉和精瘦肉平均價格分別為每斤12.5元和14.6元，與上月相比，價格分別下降了3.4%和3%。市場中一家冷鮮肉店的店主說，現(xiàn)在豬肉價格基本上為每斤12元到15元，前一段時間還是14元到16元，“豬肉價格一直在降，銷量也出現(xiàn)增長。”

而省地調(diào)隊的調(diào)查也顯示，自今年1月下旬以來，河南省豬肉平均價格持續(xù)下跌。后腿肉平均價格1月下旬為30.96元/公斤，現(xiàn)已跌至25.35元/公斤，每公斤下跌了5.61元，跌幅為18.12%。五花肉平均價格由1月下旬的29.30元/公斤，下跌至現(xiàn)在的23.33元/公斤，每公斤下跌5.97元，跌幅為20.38%。

不但豬肉價格下跌，生豬的價格也在下跌，養(yǎng)豬利潤下滑。

調(diào)查顯示，2011年，鄧州市場上生豬收購價格最高可達每公斤18元至20元，每頭生豬的利潤在800元左右，而目前生豬收購價格只有13元/公斤，利潤下降至300元左右；在睢縣，生豬收購價格從年初的16.3元/公斤降至現(xiàn)在的13.4元/公斤，每頭生豬利潤從去年的500元左右降至目前的300元左右。

原因：生豬集中上市拉低肉價

豬肉價格為何會持續(xù)下降？
省地調(diào)隊調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生豬生產(chǎn)的波動規(guī)律是2~3年為一個周期。本輪波動周期始于2010年，2010年6月豬肉開始漲價，至2011年7月和8月達到高峰，2012年1月下旬開始下跌，截至目前已下跌近5個月的時間。

去年由于受養(yǎng)豬行業(yè)利好形勢的驅(qū)使，加之各級政府為穩(wěn)定豬肉價格出臺了相應(yīng)的鼓勵養(yǎng)豬政策，激發(fā)了養(yǎng)豬戶的積極性，下半年養(yǎng)豬戶大量補欄，飼養(yǎng)規(guī)?？焖贁U大，導(dǎo)致目前生豬集中上市，市場供大于求，從而引起價格下跌。像三門峽市區(qū)某大型養(yǎng)殖公司2011年出欄生豬6萬頭，2012年將達8萬頭；鄧州目前有生豬養(yǎng)殖場1100多家，較去年增加120多家。

由于養(yǎng)豬成本不斷提升，市場價格又持續(xù)下跌，導(dǎo)致養(yǎng)豬戶的利潤不斷下滑，目前一些散戶已是保本或微利經(jīng)營，養(yǎng)一頭生豬盈利不超過100元，甚至出現(xiàn)虧損。

分析：“豬通脹”或卷土重來
雖然肉價降了點，但鄭州市民王大媽還是有點擔(dān)心：“過一段時間會不會又漲起來？”

在河南財經(jīng)政法大學(xué)統(tǒng)計學(xué)系主任趙樂東教授看來，“王大媽的擔(dān)心是有道理的。”豬肉價格在CPI中所占的權(quán)重為3%左右，是影響CPI走勢最重要的商品之一。去年豬肉價格暴漲，帶動CPI一路走高，去年7月CPI同比漲幅高達6.5%。

趙樂東說，去年6月至10月，豬肉價格對CPI的貢獻率都超過1%，其中7月份的貢獻率最高，達到1.46%。今年3月份CPI同比漲幅反彈至3.6%，其中，鮮菜價格上漲20.5%，對CPI上漲的影響超過豬肉價格，達到約0.64個百分點，菜價上漲因此被認為是推動3月份CPI超預(yù)期上漲的重要原因，“豬通脹”則淡出了公眾的視野。

省地調(diào)隊的負責(zé)人表示，全國豬肉價格已經(jīng)降至去年5月底的水平。從調(diào)查來看，受仔豬價格和飼料、人工等成本上漲等因素影響，豬肉價格進一步下降的空間不大，或許還會在5月份出現(xiàn)全面反彈，但對物價的沖擊不會太大。

如果豬肉價格不能穩(wěn)定下來，造成養(yǎng)豬戶全面虧損，則可能會出現(xiàn)存欄量過度減少的現(xiàn)象，到9月份豬肉消費旺季，肉價又會出現(xiàn)大幅上漲。

“動物性產(chǎn)品在居民消費中占很大的比重，如果后期豬肉價格上漲，并帶動其他畜禽產(chǎn)品價格上漲，將對通脹形勢產(chǎn)生較大的壓力。”省社科院副院長谷建全分析說，“今年以來，1~3月份豬肉價格對CPI的貢獻率逐漸降低，分別為0.75%、0.5%和0.35%。預(yù)計隨著豬肉價格的反彈，其對CPI的貢獻率將再次上升。”

文章來源：慧通農(nóng)牧信息資訊轉(zhuǎn)載，歡迎交流垂詢！