慧通綜合報道：

在當前食品安全問題備受消費者關注的背景下，東莞市食品監(jiān)管部門應用高科技手段確保消費者“舌尖上的安全”。

8月13日，記者從東莞市動物衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉，目前該市已經建起了動物衛(wèi)生遠程視頻監(jiān)控中心，形成了“市所-鎮(zhèn)街分所-屠宰場”的三級監(jiān)管模式。通過高清視頻監(jiān)控這一現代科技手段，實現了對全市生豬24小時無縫隙監(jiān)管。這些監(jiān)控設備可以記錄進場待宰生豬的一舉一動、工作人員對生豬的體檢情況等。通過放大視頻，就連豬身上的鬃毛也能夠看得清楚。

每年東莞市場上交易的生豬達300多萬頭，冷凍肉品約20萬噸，禽類也達到1億只。其中豬肉占了當地肉食品消費中的六成。


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