慧通綜合報(bào)道:
我國是豬肉生產(chǎn)大國,俄羅斯又是豬肉消費(fèi)大國,上世紀(jì)末期曾是我國最大的豬肉出口市場,極大地促進(jìn)了我國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。然而,2004年9月,俄羅斯獸醫(yī)與植物衛(wèi)生監(jiān)督局(農(nóng)監(jiān)局)發(fā)出通告,以我國動(dòng)物疫情不明、豬肉產(chǎn)品可能攜帶口蹄疫為由,全面禁止進(jìn)口我國相關(guān)產(chǎn)品。經(jīng)過10年的不懈努力,2014年8月14日,雙匯旗下的黑龍江寶泉嶺雙匯北大荒食品公司、望奎雙匯北大荒食品有限公司,獲得了向俄羅斯出口豬肉的資質(zhì)。不久,800噸豬肉經(jīng)大連港口運(yùn)抵俄羅斯圣彼得堡,順利獲得俄聯(lián)邦動(dòng)植物檢疫防疫署驗(yàn)收放行。目前,俄遭遇國際制裁,不少企業(yè)一轟而上,但豬肉出口俄羅斯仍不可掉以輕心。
通過強(qiáng)制性認(rèn)證和注冊仍然是前提
我國肉類產(chǎn)品對俄出口幾經(jīng)變化,多種因素抑制了對俄出口的進(jìn)一步擴(kuò)大,除了俄羅斯經(jīng)濟(jì)上的原因外,還有我國的疫區(qū)管理以及部分劣質(zhì)肉讓俄羅斯市場對我國產(chǎn)品失去信心等因素。但最重要的一點(diǎn)是,1993年1月1日起,俄羅斯開始對大部分商品實(shí)行安全認(rèn)證制度,并且加強(qiáng)了進(jìn)口商品的強(qiáng)制性認(rèn)證管理。按照俄羅斯聯(lián)邦法令規(guī)定,“肉類和食用肉類副產(chǎn)品”都屬于強(qiáng)制性認(rèn)證范圍。
俄羅斯海關(guān)公布,屬于強(qiáng)制性認(rèn)證范圍的商品,必須經(jīng)過強(qiáng)制性認(rèn)證才能進(jìn)入俄羅斯,在國內(nèi)一視同仁,商品如果屬于強(qiáng)制性認(rèn)證范圍,不論是在俄羅斯生產(chǎn)的,還是進(jìn)口的,沒有合格證書的產(chǎn)品不能上市銷售。如果按照俄羅斯法律屬于由衛(wèi)生部門發(fā)放證書的,僅辦理羅斯聯(lián)邦標(biāo)準(zhǔn)化計(jì)量委員會(huì)的合格證還不夠,像食品、食品原料、食品添加劑等還必須辦理俄羅斯衛(wèi)生部頒發(fā)的衛(wèi)生證書,必須有衛(wèi)生證才能出售。同時(shí)對商品標(biāo)簽也有明確要求,自1997年5月1日起,禁止在俄羅斯境內(nèi)銷售無俄文說明的進(jìn)口食品。
雖然俄羅斯自1993年即要求實(shí)施強(qiáng)制性認(rèn)證,但當(dāng)初我國肉類出口企業(yè)對俄羅斯國內(nèi)認(rèn)證制度重視程度不夠,一些肉類加工企業(yè)沒有經(jīng)過認(rèn)證,盲目生產(chǎn),出口時(shí)未能獲得俄羅斯官方認(rèn)可的衛(wèi)生證書,到達(dá)俄羅斯后其肉類產(chǎn)品全部作為三級原料肉處理,價(jià)格相當(dāng)?shù)?。所以,這就要求我國肉類加工企業(yè)一定要先向俄羅斯提出衛(wèi)生注冊申請,經(jīng)過俄官方考核認(rèn)可獲得注冊許可證后才真正取得了出口俄羅斯的通行證。
1995年6月16日至23日,俄羅斯聯(lián)邦農(nóng)業(yè)食品部獸醫(yī)代表團(tuán)一行4人來華,了解我國對俄羅斯出口肉類的檢疫管理情況,并對向俄羅斯出口肉類加工企業(yè)進(jìn)行考核認(rèn)證,結(jié)果共有55家肉類加工企業(yè)獲得向俄提供肉類的資格。1996年4月,又有88家肉類加工企業(yè)獲得考核驗(yàn)收。為方便國內(nèi)企業(yè)辦理俄羅斯標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證,擴(kuò)大出口,國家經(jīng)貿(mào)委屠宰技術(shù)鑒定中心與俄羅斯標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量委員會(huì)進(jìn)行協(xié)商,由國家經(jīng)貿(mào)委屠宰技術(shù)鑒定中心代表俄標(biāo)委會(huì)在中國開展俄標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證和衛(wèi)生認(rèn)證,這是俄羅斯標(biāo)委會(huì)在中國首次設(shè)立代表處,這樣使國內(nèi)出口企業(yè)以方便、快捷、較少的費(fèi)用即可獲取認(rèn)證證書。
由于體制改革及市場經(jīng)濟(jì)的影響,我國原來獲得對俄羅斯出口肉類資格的企業(yè),有許多已改制或轉(zhuǎn)產(chǎn)而不復(fù)存在。為此,2002年5月至6月,俄羅斯獸醫(yī)檢查團(tuán)再次來華,對原認(rèn)可的企業(yè)進(jìn)行復(fù)查確認(rèn),并對新提出注冊的企業(yè)進(jìn)行考核。
破解農(nóng)獸藥殘留和集團(tuán)化養(yǎng)殖是根本
獲得俄羅斯衛(wèi)生注冊證書并不能說明我國肉類就可以暢通無阻地進(jìn)入俄羅斯市場了,還必須隨時(shí)了解俄羅斯對進(jìn)口肉類產(chǎn)品的衛(wèi)生要求,只有這樣才能生產(chǎn)出符合要求的產(chǎn)品。俄羅斯對進(jìn)口凍肉類產(chǎn)品的衛(wèi)生要求極嚴(yán),最主要的是無特定疫情和抗生素殘留:因?yàn)樘囟ㄒ咔閱栴}是我國豬肉出口難的根本原因,目前國內(nèi)豬病多發(fā),豬場生物安全措施不到位,同時(shí)我國養(yǎng)豬業(yè)還處在粗放式階段。
此外,抗生素殘留超標(biāo)也是一個(gè)重要因素,俄羅斯對農(nóng)獸藥殘留和重金屬檢測項(xiàng)目的大幅增加以及限量提高,微生物指標(biāo)如檢測細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌等,除了上述衛(wèi)生要求外,對動(dòng)物的健康要求、凍肉的加工質(zhì)量和貯藏時(shí)間、包裝材料及相關(guān)標(biāo)識等也作了明確規(guī)定。出口豬肉的運(yùn)輸工具必須是火車或輪船,并且是以機(jī)械制冷,須將運(yùn)輸工具打上生產(chǎn)廠的鉛封,同時(shí)還須由俄方檢疫官逐批檢疫并監(jiān)裝。
我國要進(jìn)一步開拓俄羅斯肉類市場,必須要從育、養(yǎng)、運(yùn)、加、儲等各個(gè)環(huán)節(jié)全面提高肉類質(zhì)量。要獲得對俄出口資格,必須是集團(tuán)化飼養(yǎng)的豬,也就是必須是產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)企業(yè),像單純只做屠宰的企業(yè)很難獲得出口資格,也就是說中小豬場飼養(yǎng)的豬,很難走出國門。
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