慧通綜合報(bào)道：

上半年，涼山豬肉價(jià)格先跌后漲，7月豬肉價(jià)格漲得最快，可養(yǎng)豬場存欄不增反降，為何？

7月24日，記者走進(jìn)位于西昌市小廟鄉(xiāng)安寧村一組的西昌市鑫源養(yǎng)豬專業(yè)合作社，只見紅瓦白墻的一間間豬舍一字排開，30多名工人來往穿梭于豬舍間，給大豬小豬上食清場。“日子不好過喲！”最近豬肉價(jià)格上漲，作為涼山州養(yǎng)殖大戶的西昌市鑫源養(yǎng)豬專業(yè)合作社應(yīng)該歡欣鼓舞，但理事長戴本忠一見到記者卻長吁短嘆。這到底是為什么？

7月肉價(jià)漲幅超過前3個(gè)月

“排骨多少錢一斤？”“15元。”“五花肉呢？”“13元。”7月23日，在西昌市濱河路廣平農(nóng)貿(mào)市場豬肉銷售攤區(qū)，西昌市民楊艷紅走了好幾個(gè)攤位，最后來到位于市場口何有江的攤位前，買了兩斤排骨，本來還打算買點(diǎn)五花肉，但價(jià)格高，只好作罷。

何有江是重慶市合川區(qū)人，4年前跟隨在涼山工作的兒子來到西昌，一直在廣平農(nóng)貿(mào)市場賣豬肉。“今年5月，排骨13元/斤，五花肉11元/斤。”何有江說，6月，西昌市的豬肉開始上漲，7月價(jià)格漲得最快，現(xiàn)在的豬肉價(jià)格比起5月份平均漲了2元/斤。

涼山州發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)督檢查局局長李文波證實(shí)了何有江的說法。“今年前6個(gè)月，豬肉價(jià)格先跌后漲，1月到4月，我局監(jiān)測的豬肉價(jià)格從平均12.97元/斤跌到12.37元/斤，4月到6月，豬肉價(jià)格從12.37元/斤漲到12.72元/斤。”李文波介紹，該局監(jiān)測到，7月，涼山豬肉價(jià)格漲幅還大于前三個(gè)月。

養(yǎng)豬場存欄不增反降

“去年底，合作社存欄能繁母豬2060頭，存欄育肥豬1萬頭，由于2013年、2014年和今年上半年前幾個(gè)月豬肉價(jià)格低迷，合作社在今年春節(jié)后主動(dòng)減少了能繁母豬數(shù)量，再加了春節(jié)和上半年陸續(xù)銷售育肥豬，現(xiàn)在，還剩下能繁母豬1400多頭，存欄育肥豬4000多頭。”戴本忠告訴記者，雖然豬肉價(jià)格在上漲，但合作社沒有補(bǔ)欄。

作為養(yǎng)豬大戶，為何在價(jià)格上漲時(shí)沒有補(bǔ)欄積極性？“我們測算了一下，合作社的豬要以7.85元/斤銷售肥豬才算得過賬，現(xiàn)在出欄價(jià)才剛剛超過8元/斤，并不是非常有賺頭。”戴本忠說。“目前的價(jià)格只能說是恢復(fù)性上漲，其實(shí)并沒給養(yǎng)殖戶帶來多大的利潤空間。”涼山州農(nóng)牧局牧經(jīng)站副站長徐文福說。“一般說來，判斷養(yǎng)殖戶能否賺錢用豬糧比來衡量。”徐文福向記者介紹，豬糧比計(jì)算辦法是用一斤豬肉價(jià)格除以一斤玉米的價(jià)格，當(dāng)這個(gè)比值為6：1時(shí)，就達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)，大于這個(gè)比說明養(yǎng)殖戶賺錢，小于這個(gè)比說明養(yǎng)殖戶虧本。

徐文福舉例說，2009年和2010年，牧經(jīng)站監(jiān)測的涼山豬糧比為5.72：1和5：1，說明這兩年養(yǎng)殖戶虧了，而2011年和2012年，豬糧比為7.56：1和6.26：1，這兩年養(yǎng)殖戶肯定賺錢了。“而2013年和2014年，我們監(jiān)測的豬糧比略低于6：1，說明養(yǎng)豬處于虧損狀態(tài)。”徐文福說。

各方不要過度反應(yīng)

“此次豬肉價(jià)格上漲屬于正常的周期性行為。”徐文福說，有人把這個(gè)周期叫做豬周期，一般兩年一輪回，比如，2009年和 2010年價(jià)格下行，2011年和2012年上漲，2013年和2014年下行，2015年和2016年就可能上漲，這都是市場因素在發(fā)揮作用。

李文波同意徐文福的說法，他告訴記者，2013年，國家取消能繁母豬補(bǔ)貼，加上2013年和2014年豬肉價(jià)格一直低迷，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶降低能繁母豬存欄數(shù)，使得仔豬價(jià)格去年下半年和今年上半年持續(xù)上漲。涼山州發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)督檢查局監(jiān)測結(jié)果顯示，僅今年1月到6月，涼山仔豬價(jià)格就從9元/斤漲到11.08元/斤，而且這一趨勢還在延續(xù)。“既然是恢復(fù)性上漲，希望各方不要過度反應(yīng)和過度解讀。”李文波認(rèn)為，此輪豬肉價(jià)格上漲只要不超過一定的限度，政府是不應(yīng)該干預(yù)的，相反，面對目前宏觀經(jīng)濟(jì)下行壓力較大的背景，各方應(yīng)該支持養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄，為贏得下一輪豬肉價(jià)格下行做準(zhǔn)備。

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