慧通綜合報(bào)道：

“連漲了小半年，豬肉價(jià)格終于下來了。之前豬肉一天一個(gè)價(jià)，我們都改吃雞鴨魚肉了，現(xiàn)在豬價(jià)下來了些，我們又開始買點(diǎn)豬肉。”在北京一個(gè)菜市場上，王女士告訴記者。

今年4月份開始，豬肉開始漲價(jià)，6至8月份漲幅很大，9月份開始平穩(wěn)，國慶節(jié)后豬價(jià)出現(xiàn)快速下降。豬價(jià)下跌帶動(dòng)居民“菜籃子”減負(fù)的同時(shí)，也使得通縮“回馬槍”的隱憂縈繞。

在國內(nèi)豬價(jià)大幅波動(dòng)的背景下，“進(jìn)口豬”沖擊尤其值得關(guān)注。據(jù)悉，國內(nèi)生豬產(chǎn)能劇烈調(diào)整，而其他多數(shù)國家生豬產(chǎn)量增加，豬價(jià)平穩(wěn)。今年以來，進(jìn)口豬肉數(shù)量持續(xù)攀升。隨著國內(nèi)外價(jià)格聯(lián)動(dòng)加強(qiáng)，“大豆”風(fēng)波會(huì)否在生豬養(yǎng)殖行業(yè)重演的“遠(yuǎn)慮”似有漸成“近憂”之態(tài)。

“如果控制了石油，你就控制了所有國家；如果控制了糧食，你就控制了所有人。”如基辛格所言，對于有著13.4億人口的中國來說，食品供應(yīng)安全不僅是廟堂之上的大課題，更是關(guān)乎鄉(xiāng)野村民一食一飲能否豐足的必選題。

“火箭豬”回落豬價(jià)持續(xù)走弱

北京新發(fā)地市場公布的數(shù)據(jù)顯示，2015年10月30日，新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價(jià)是9.65元/斤，比2015年10月23日的10.33元/斤下降6.58%；比2015年9月30日的10.08元/斤下降4.27%，周環(huán)比明顯下降，月環(huán)比降幅較小。

從全國范圍來看，曾經(jīng)“火箭豬”的趨勢也不復(fù)存在。據(jù)芝華數(shù)據(jù)監(jiān)測，2015年10月第4周全國外三平均價(jià)格為16.42元/公斤，較上周小幅下跌0.67%。全國白條豬肉周均價(jià)為22.82元/公斤，較上周下跌0.7%。全國仔豬平均價(jià)格為31.59元/公斤，比前一周下降2.3%。

在豬價(jià)走弱的帶動(dòng)下，其他農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格也出現(xiàn)下降。雞蛋方面，據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測，9月中旬以來，全國雞蛋價(jià)格下降明顯。與9月15日相比，10月26日全國普通鮮雞蛋價(jià)格降幅已經(jīng)超過一成。分地區(qū)看，超過八成省區(qū)市的雞蛋價(jià)格下降，其中山西、黑龍江、山東、河南、寧夏的價(jià)格降幅居前，均已經(jīng)超過兩成。蔬菜價(jià)格也有小幅下降。10月30日，新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是1.70元/公斤，比10月23日的1.78元/公斤下降4.49%。

芝華數(shù)據(jù)高級(jí)分析師袁松告訴中國證券報(bào)記者，自8月上旬創(chuàng)近年新高后，豬價(jià)就呈現(xiàn)出震蕩下行的走勢。除中秋國慶雙節(jié)期間，豬價(jià)出現(xiàn)短暫反彈，9月中旬以來一直處于持續(xù)下跌趨勢中。

袁松指出，進(jìn)入10月以后，豬價(jià)的持續(xù)下跌主要有三方面原因。首先，消費(fèi)需求的季節(jié)性回落。10-11月份相對而言是消費(fèi)淡季，而且沒有節(jié)日因素刺激消費(fèi)，因此終端消費(fèi)無力拉動(dòng)豬價(jià)。其次，下半年以來，豬價(jià)一直處于比較高的水平，即便近兩個(gè)月豬價(jià)出現(xiàn)持續(xù)回落，目前價(jià)格仍處于較高水平。在目前的價(jià)格水平下，屠宰加工企業(yè)以及冷庫都不愿意增加凍肉庫存。根據(jù)芝華調(diào)研，相關(guān)企業(yè)和貿(mào)易商認(rèn)為未來豬肉價(jià)格難有太大上漲空間，因此不太愿意冒險(xiǎn)增加凍肉庫存，這進(jìn)一步減弱了對生豬的直接需求。第三，生豬出欄供應(yīng)增加。一方面氣溫適宜，生豬生長速度加快，相當(dāng)于增加了供給；另一方面二季度仔豬存活率回升，也促進(jìn)了近期出欄的回升。

“受國內(nèi)玉米價(jià)格持續(xù)下跌影響，養(yǎng)殖成本整體呈現(xiàn)下降趨勢，10月份國內(nèi)豬糧比持續(xù)高出8∶1，養(yǎng)殖戶出欄意愿不減，市場出欄穩(wěn)定，屠宰企業(yè)收購順暢，不斷下調(diào)收購價(jià)格，同時(shí)天氣轉(zhuǎn)涼，生豬疫情高發(fā)也對生豬出欄起到一定推進(jìn)作用，生豬價(jià)格持續(xù)下調(diào)。屠宰場持續(xù)下調(diào)收購價(jià)格引發(fā)養(yǎng)殖戶惜售心理，養(yǎng)殖戶與屠宰企業(yè)博弈再次形成，全國豬價(jià)漲跌互現(xiàn)，整體弱勢趨穩(wěn)。”生意社分析師李文旭表示。

CPI漲幅回落警惕通縮“回馬槍”

我國的CPI由8類商品構(gòu)成，分別為食品、煙酒及用品、衣著、家庭設(shè)備用品及維修服務(wù)費(fèi)、醫(yī)療保健及個(gè)人用品、交通和通信、娛樂教育文化用品及服務(wù)、居住，其中食品消費(fèi)指數(shù)的占比為33.2%，食品類在CPI指數(shù)中占到三分之一。

CPI指數(shù)受國內(nèi)食品價(jià)格影響比重較高，豬肉作為肉蛋奶中比重較高的部分，豬價(jià)的劇烈波動(dòng)會(huì)對肉蛋奶等相關(guān)食品的價(jià)格形成影響，進(jìn)而影響CPI。

10月14日，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在經(jīng)歷了連續(xù)3個(gè)月反彈后，9月全國居民消費(fèi)價(jià)格總水平(CPI)同比上漲1.6%，漲幅有所回落，重新回到2%以下。

多位市場人士分析，9月CPI環(huán)比上漲0.1%，同比上漲1.6%，均不及市場預(yù)期，并較8月有所放緩，主要是因?yàn)槭称穬r(jià)格增速下降所致。數(shù)據(jù)顯示，食品中，鮮果、水產(chǎn)品和鮮菜供應(yīng)充足，價(jià)格環(huán)比分別下降1.5%、1.2%和1%；豬肉價(jià)格雖連續(xù)第5個(gè)月環(huán)比上漲，但漲幅比上月回落7.3個(gè)百分點(diǎn)。非食品中，受開學(xué)季影響，學(xué)前教育和高等教育價(jià)格環(huán)比分別上漲2.5%和0.8%；受國內(nèi)成品油兩次調(diào)價(jià)影響，汽油和柴油價(jià)格環(huán)比分別下降3.1%和3.3%。

“近期豬價(jià)的回落，減弱了前期豬價(jià)快速上漲對CPI的壓力。”袁松表示，9月CPI的回落，反映了9月豬價(jià)下跌后，豬價(jià)對CPI影響的減弱。10月豬價(jià)繼續(xù)下行，有助于10月CPI繼續(xù)減小。CPI維持在較低水平，為寬松的貨幣政策留下了足夠的空間。

值得注意的是，同期發(fā)布的9月工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格(PPI)同比下降5.9%，連續(xù)43個(gè)月下滑；環(huán)比下降0.4%，降幅比上月收窄0.4個(gè)百分點(diǎn)。

海通期貨分析師姜超認(rèn)為，這表明當(dāng)前通縮風(fēng)險(xiǎn)整體升溫。9月CPI在連續(xù)4個(gè)月回升后首現(xiàn)回落，主因食品、非食品同比增速均有下降。豬價(jià)繼續(xù)下跌，但由于玉米價(jià)格繼續(xù)回落，豬糧比再創(chuàng)8.28的4年新高，短期豬價(jià)仍受到成本下行的拖累。9月PPI顯示主要工業(yè)行業(yè)價(jià)格仍持續(xù)下跌，三季度總體通縮風(fēng)險(xiǎn)較高。

社科院學(xué)部委員余永定也表示，目前中國經(jīng)濟(jì)面臨的主要問題是內(nèi)在通貨收縮，PPI已經(jīng)連續(xù)43個(gè)月負(fù)增長，而且這樣的情況還沒有看到非常明顯的改善趨勢。造成通貨收縮的原因是產(chǎn)能過剩后，企業(yè)要去庫存和去杠桿，有效需求就會(huì)下降，這又導(dǎo)致過剩產(chǎn)能的增加。

“從長期看，去產(chǎn)能未完結(jié)，仍需降低社會(huì)融資成本，降低中國經(jīng)濟(jì)整體債務(wù)杠桿率。寬松周期遠(yuǎn)未結(jié)束，未來降息降準(zhǔn)仍有空間。”姜超說。

豬價(jià)走高進(jìn)口豬大增

近些年來，在豬價(jià)的暴漲暴跌中，養(yǎng)殖者難逃“一年賺、一年平、一年虧”的怪圈，生豬價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)更成為養(yǎng)殖業(yè)不可承受之重。這個(gè)怪圈，正是赫赫有名的“豬周期”。

“豬周期”的循環(huán)軌跡一般是：肉價(jià)上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——肉價(jià)下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——肉價(jià)上漲。這個(gè)周期仿佛魔咒一般難以擺脫，而且通常2-3年循環(huán)一次。

國內(nèi)生豬產(chǎn)能劇烈調(diào)整，豬價(jià)快速上漲，而國際多數(shù)國家生豬產(chǎn)量增加，豬價(jià)平穩(wěn)或下降。一漲一跌，內(nèi)外價(jià)差加大，進(jìn)口利潤增加，進(jìn)口企業(yè)進(jìn)口動(dòng)力增強(qiáng)，擴(kuò)大豬肉進(jìn)口數(shù)量。因此，今年以來，進(jìn)口數(shù)量持續(xù)攀升。

例如，2007-2008年我國生豬價(jià)格暴漲，進(jìn)口豬肉數(shù)量隨之出現(xiàn)較快增加。2009年豬肉進(jìn)口出現(xiàn)下滑，但2010年后豬肉進(jìn)口再次快速增長，2011年12月達(dá)到峰值，單月進(jìn)口達(dá)到8.9萬噸。2014年全國豬肉進(jìn)口量為56.2萬噸，占國內(nèi)豬肉產(chǎn)量1%左右。

芝華數(shù)據(jù)生豬分析師姚桂玲援引海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)指出，2015年9月份國內(nèi)進(jìn)口豬肉近74710噸，環(huán)比8月增長15.9%，與去年同比增長83.2%，今年1-9月累計(jì)進(jìn)口豬肉51.8萬噸，與去年1-9月份累計(jì)量同比增長22.3%。從今年2月份開始，除7月份環(huán)比減少外，其他月份的豬肉進(jìn)口數(shù)量環(huán)比均增加。

“在我國，豬肉的進(jìn)口量占國內(nèi)豬肉產(chǎn)量的比重在1%左右，雖然比重很小，但是由于長期以來，國內(nèi)豬肉價(jià)格比國外豬肉價(jià)格高很多，今年二季度至2016年，又遇豬周期的上漲階段，豬肉價(jià)格還將高位運(yùn)行，勢必加大國外豬肉的進(jìn)口量，對國內(nèi)豬肉市場的沖擊不斷加重。新獲批并已經(jīng)啟用的內(nèi)陸進(jìn)口肉類指定口岸——河南鄭州新鄭國際機(jī)場，進(jìn)口肉將直通鄭州、漯河，隨后陸續(xù)進(jìn)入百姓餐桌。消息稱，目前該地查驗(yàn)運(yùn)營公司已經(jīng)和雙匯、眾品等多家大型食品加工公司達(dá)成合作意向，國外牛肉、豬肉以及禽肉的進(jìn)口量將不斷加大。”姚桂玲說。

分析人士指出，原料成本偏高、養(yǎng)殖水平偏低直接決定了我國生豬養(yǎng)殖成本在國際競爭中處于劣勢。2010-2014年中國豬肉進(jìn)口量暴增的核心因素在于，近幾年不斷提高糧食收購價(jià)格，國內(nèi)飼料原料成本快速上升，中國生豬養(yǎng)殖平均成本上升。巨大的成本差價(jià)，使進(jìn)口豬肉出現(xiàn)不斷增加的趨勢。

相似的情況曾經(jīng)給中國的大豆產(chǎn)業(yè)帶來不小沖擊。2003年8月-2004年8月，在美國大豆上市前后，作為國際大豆貿(mào)易定價(jià)基準(zhǔn)的美國芝加哥期貨交易所的大豆期貨價(jià)格發(fā)生劇烈波動(dòng)，導(dǎo)致大量中國大豆加工企業(yè)高位采購，并在隨后的價(jià)格回落過程中由于無力支付貨款或高成本帶來的巨額虧損而陷入危機(jī)。

應(yīng)對“豬周期”破解價(jià)格怪圈

如何應(yīng)對“豬周期”給生豬產(chǎn)業(yè)上中下游帶來的不穩(wěn)定影響？姚桂玲認(rèn)為，主要有四點(diǎn)措施。

首先，生豬養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展。芝華數(shù)據(jù)監(jiān)測，在經(jīng)歷2013年至2014年生豬嚴(yán)重虧損階段，大規(guī)模養(yǎng)殖場比中小養(yǎng)殖場戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，生存能力更強(qiáng)。中小養(yǎng)殖場戶抗風(fēng)險(xiǎn)沖擊能力很弱，豬價(jià)大幅下跌，損失慘重，其資金鏈很容易斷裂，退出比例很高。建議中小養(yǎng)殖戶建立養(yǎng)殖合作社，抱團(tuán)取暖。

其次，向上下游延伸，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，大中養(yǎng)殖場戶應(yīng)該加強(qiáng)和大型食品加工企業(yè)的合作，簽訂合作協(xié)議規(guī)避豬價(jià)大幅漲跌風(fēng)險(xiǎn)，比如借鑒廣東溫氏、金新農(nóng)等企業(yè)的發(fā)展模式。

第三，豬場應(yīng)加強(qiáng)科學(xué)管理，降低成本。

第四，應(yīng)該為養(yǎng)殖戶提供抗風(fēng)險(xiǎn)工具，探索建立生豬期貨市場或者遠(yuǎn)期現(xiàn)貨市場。養(yǎng)殖企業(yè)也應(yīng)該加強(qiáng)在金融工具方面的學(xué)習(xí)，在生豬期貨市場和遠(yuǎn)期現(xiàn)貨市場，利用諸多金融工具來規(guī)避因生豬價(jià)格大幅漲跌帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

中糧期貨研究員陳建業(yè)告訴中國證券報(bào)記者，對于生豬期貨，行業(yè)期盼已久。“生豬養(yǎng)殖是整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中抗風(fēng)險(xiǎn)能力最薄弱的環(huán)節(jié)，暫且不說疫病的風(fēng)險(xiǎn)。首先，行業(yè)集中度偏低，和下游屠宰企業(yè)相比，缺乏定價(jià)權(quán)；其次，活畜由于其自身的屬性，不耐儲(chǔ)存，抵御價(jià)格下跌風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱。”

迄今為止，世界期貨市場上開展過豬類期貨交易的交易所主要是美國芝加哥商品交易所、美國中美洲商品交易所、荷蘭阿姆斯特丹農(nóng)業(yè)期貨交易所、匈牙利布達(dá)佩斯交易所、波蘭波茲南交易所、德國漢諾威商品交易所和韓國交易所。

值得注意的是，近期相關(guān)部門采取有利措施調(diào)控豬價(jià)。10月29日，國家發(fā)改委聯(lián)合財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部發(fā)公告，對2012年初發(fā)布的《緩解生豬市場價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》進(jìn)行了修訂。在新版豬價(jià)調(diào)控預(yù)案中，豬糧比預(yù)警點(diǎn)為5.5∶1和8.5∶1。豬糧比價(jià)是指生豬出場價(jià)格與玉米批發(fā)價(jià)格的比值。

據(jù)介紹，國家加強(qiáng)對生豬等畜禽產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測，采取綜合調(diào)控措施，主要目標(biāo)是促進(jìn)豬糧比價(jià)處于綠色區(qū)域(5.5∶1—8.5∶1)，防止價(jià)格出現(xiàn)大幅波動(dòng)。

　　(文章來源：中國證券報(bào)-中證網(wǎng))

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