慧通綜合報道:
2012年12月11日,近年來,合川區(qū)大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè),促進農(nóng)業(yè)增效,農(nóng)戶增收,劃地200多平方公里,對“合川黑豬”進行“掛牌保護”。
作為重慶優(yōu)良地方豬種資源的“合川黑豬”與其他豬種最大的區(qū)別就是全身黑毛,其前額布滿深淺不一的皺紋。缺點是瘦肉略少,長勢慢,飼養(yǎng)成本相對較高,而價格與其他豬肉差距不大。前些年隨著各種“洋豬”品種的引進,“合川黑豬”的數(shù)量驟減,飼養(yǎng)戶也越來越少。
合川畜牧站高級畜牧師劉興文稱:“黑豬的生長速度緩慢,瘦肉率偏低,再加上品種改良引進了大量‘洋豬’,洋豬的生長速度快,瘦肉率相對高一些,所以,人們對接受洋豬快的情況下,影響了本地黑豬的飼養(yǎng),使得黑豬數(shù)量逐步減少。”
瀕臨滅絕的“合川黑豬”引起了重慶市農(nóng)委畜牧處、市畜牧科學院等部門的重視,從2006年開始,上級組織專家對合川黑豬進行調(diào)查,出臺了“合川黑豬”地方標準,并成功注冊申報“合川黑豬”為全國地理標志商標,劃定200多平方公里,建立“合川黑豬”品種資源保種核心區(qū)。
劉興文告訴筆者,目前合川設(shè)立了三個保護黑豬資源品種的區(qū)域,一是錢塘鎮(zhèn),二是沙魚鎮(zhèn),三是隆興鎮(zhèn)。一是從政策上給予扶持,二是從品種定點場保護豬種資源,三是從保種區(qū)域輻射到全區(qū)域之內(nèi)?,F(xiàn)在不少消費者已將“吃得飽”轉(zhuǎn)為“吃得好”,隨著市場對“合川黑豬”優(yōu)質(zhì)豬肉需求的進一步增加,“合川黑豬”開始走俏,養(yǎng)殖戶也逐漸增多。
沙魚鎮(zhèn)“黑豬”養(yǎng)殖戶何華高興地對筆者說:“黑豬的抗病能力強,不擇食,什么都可以喂,生長期比較長,繁殖能力也比較強,肉的口感很好。”
據(jù)統(tǒng)計,目前,合川區(qū)已在保護區(qū)內(nèi)發(fā)展了28戶“合川黑豬”保種戶,養(yǎng)殖大戶340戶,種公豬數(shù)量已增加到50頭,全區(qū)“合川黑豬”飼養(yǎng)量達8萬多頭,年出欄黑豬5萬多頭。
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