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新聞:浙江省德清"年豬飯"熱鬧開席
時(shí)間:2012-12-25 08:57 來源:慧通綜合報(bào)道 作者:admin 點(diǎn)擊:
12月22日,浙江省德清縣筏頭鄉(xiāng)后塢村迎來年尾最鬧騰的一天,一年一度的德清筏頭年豬飯民俗文化旅游節(jié)在此開幕。


慧通綜合報(bào)道:

12月22日,浙江省德清縣筏頭鄉(xiāng)后塢村迎來年尾最鬧騰的一天,一年一度的德清筏頭年豬飯民俗文化旅游節(jié)在此開幕。

年豬飯、魚湯飯和羊肉飯共同構(gòu)成了德清“吉祥三寶”美食之旅,其中,年豬飯距今已有1000多年歷史。古時(shí)候,臘月殺豬宴請(qǐng)鄰居親友,不僅是山里人生活富足的象征,同時(shí)也祈福來年五谷豐登。如今,后塢人把年豬飯的傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大,用純正的土豬肉招待起了城里的游客。養(yǎng)豬戶何曉娟說,村里的土豬都是吃番薯藤和青草長(zhǎng)大的,培育時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一整年,因此,“肉質(zhì)鮮香有嚼頭”。

活動(dòng)當(dāng)天,吸引了杭州、南京、湖州等地的200多位游客前來“嘗鮮”。用來“待客”的是一頭250斤重的肥山豬,現(xiàn)殺現(xiàn)燒,菜肴包括腌菜燒肉、大蒜燒豬血、炒豬肝等等,農(nóng)家味十足。除了品嘗一頓豐盛的“全豬宴”,今年的年豬飯活動(dòng)還“升級(jí)”為民俗節(jié),在后塢村的鄉(xiāng)風(fēng)文明館里,可現(xiàn)場(chǎng)體味舞龍、打年糕、做青團(tuán)、編草鞋等民俗技藝和非遺文化。66歲的南京游客魯照芳和她的老伙計(jì)們一道,爭(zhēng)相玩起了編草鞋和打年糕,她覺得“喚醒了童年的記憶”。相比之下,來自杭州下城區(qū)的孟先生更“務(wù)實(shí)”,大包小包提著土豬肉、野鴨、茶葉和筍干,準(zhǔn)備把這些土產(chǎn)品帶回家。

據(jù)介紹,今年的后塢年豬飯,結(jié)合德清農(nóng)產(chǎn)品展銷、德清非遺文化展等活動(dòng),將持續(xù)至明年2月份。
 

文章來源:慧通農(nóng)牧信息資訊轉(zhuǎn)載,歡迎交流垂詢!電話:028-65162618轉(zhuǎn)811,業(yè)務(wù)QQ: 1468256543,信息咨詢:028-65162618-808,銷售:028-65162618-807

 

 

  

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