慧通綜合報(bào)道：

2013年1月22日，春節(jié)將近，走親訪友也多了起來，在臺(tái)州，市民總愛割上幾刀豬肉“送人情”。

近段時(shí)間，細(xì)心的市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉攤位上，悄悄地掛出了賣土豬肉的招牌。“仙居花豬”、“天臺(tái)夠周豬”、“黃巖土豬”……各種招牌都有。

豬肉帶上了“土”字后，價(jià)格立馬翻了一番，不過買的人卻更多了。“我要買20斤土豬肉，送到我娘家去。土豬比較健康，肉也要好吃一些。”在臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)開元菜場(chǎng)，正挑選豬肉的林阿姨說，他們一家平時(shí)就喜歡買土豬肉吃，送人情的肉，挑的也是土豬肉。

對(duì)于市場(chǎng)上的豬肉到底是不是真的“土”，林阿姨也不太懂。“一般賣豬肉的師傅說是土的，我就買了，也沒多想。”林阿姨說，被我們這么一提醒，她還真覺得有幾次買的“土豬肉”好吃點(diǎn)，有幾次的味道很普通。

滿街的土豬肉，有多少是“土”的，到底怎樣的才是真“土”？

市民反映

“土豬”多得讓人起疑
“我一進(jìn)市場(chǎng)就傻眼了，怎么突然冒出了這么多土豬肉攤？”昨天，正在椒江區(qū)萬濟(jì)池菜場(chǎng)買菜的賀先生打來熱線，說起了這次讓他困惑的買菜經(jīng)歷。

每次買菜，賀先生總會(huì)買些豬肉，尤其是“土豬肉”，普通排骨賣14元一斤，土豬排骨卻要20多元。

“之前，那里只有兩三戶攤販會(huì)捎帶賣些土豬肉。”賀先生說，自己是天臺(tái)人，老家也養(yǎng)過土豬，但是由于自己的嘴不刁，所以無法從口感上分辨是否是真正的土豬，他之所以常買，更多的是考慮健康因素。

不過，近段時(shí)間，賀先生去買菜時(shí)，卻驚奇地發(fā)現(xiàn)，菜市里超過一半的豬肉攤都說自己有“土豬肉”在賣。

“哪來那么多的土豬肉??？”賀先生說，在他的天臺(tái)老家，土豬都已經(jīng)不多了，何況是城里面的菜市場(chǎng)。“我就是想知道，這些土豬，是不是真的是土養(yǎng)的。”

記者調(diào)查

攤販“發(fā)誓”是真土豬
昨天上午10點(diǎn)，在賀先生所說的萬濟(jì)池菜場(chǎng)，以及其周邊的幾個(gè)菜市場(chǎng)，果然發(fā)現(xiàn)有眾多的攤位上，寫有“仙居花豬”、“天臺(tái)夠周豬”、“黃巖山地豬”、“本地土豬肉”的字樣，雖然不盡含“土”字，但都在向人們傳遞“土”的信息。

除了個(gè)別肉攤的“土豬”稍貴，這些“土豬”大多數(shù)價(jià)格并不比飼料豬貴。盡管如此，但聲稱自己賣的是土豬肉的攤位，其豬肉要比不立牌的肉攤好賣。

“買豬肉嗎？正宗的仙居花豬。”看到記者駐足，一名女?dāng)傌溨钢鴶[放在案臺(tái)上的“仙居花豬”紙牌說，她的土豬是從仙居農(nóng)村收購(gòu)回來，是農(nóng)戶在山里用廚余喂養(yǎng)長(zhǎng)大的，味道鮮美，而且排骨肉每斤只賣16元。

問及土豬肉為何與旁邊的飼料豬肉差不多價(jià)錢時(shí)，女?dāng)傊鞣Q，因?yàn)橹皇Ｏ逻@一點(diǎn)肉了，就便宜賣了。

“那你怎么證明這豬肉是土豬肉？”“你叫我怎么證明？反正我賣的就是土豬，你買回去吃就曉得了，保證你下次還會(huì)回來買。”女?dāng)傊髡f，她可以“發(fā)誓”自己賣的覺得是正宗的土豬肉。

肉畈應(yīng)林敏

“哪有那么多的土豬供人賣”
 

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