慧通綜合報道：

2013年3月12日，為進一步強化生豬屠宰檢疫工作，確保上市豬肉的質(zhì)量安全，根據(jù)《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于進一步強化屠宰環(huán)節(jié)動物衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》的要求，巴東縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所對生豬屠宰環(huán)節(jié)動物衛(wèi)生監(jiān)管工作作了具體安排和部署，要求駐場官方獸醫(yī)要做到監(jiān)管責(zé)任到位，監(jiān)管措施到位和執(zhí)法力度到位。

一是強化目標責(zé)任管理。建立健全《屠宰場動物防疫消毒管理制度》，《動物入場及動物產(chǎn)品出場登記制度》，《屠宰場檢疫人員崗位責(zé)任制》，《屠宰檢疫工作記錄表》，《無害化處理登記表》等相關(guān)規(guī)章制度。

二是實行駐場檢疫人員負責(zé)制。對進場屠宰生豬進行24小時檢疫監(jiān)管，明確工作職責(zé)落實責(zé)任到人。

三是嚴把生豬進場關(guān)。進場生豬必須佩戴免疫耳標、持有《產(chǎn)地檢疫證明》在證物相符的條件下經(jīng)檢疫，健康生豬方可入場。杜絕未經(jīng)檢疫或不合格的生豬入屠宰場。

四是強化屠宰檢疫，檢疫人員應(yīng)嚴格按照《生豬屠宰檢疫規(guī)程》進行同步檢疫，并對檢疫后果負責(zé)。

五是嚴格執(zhí)行“瘦肉精”檢驗制度。要求屠宰企業(yè)對宰前入場生豬進行入場自檢，屠宰車間嚴格實行屠宰同步檢疫，強化宰后“瘦肉精”抽檢，對宰后生豬按比例抽取尿液進行監(jiān)督檢測，并做好檢測記錄，統(tǒng)一存檔、備查。

六是強化無害化處理，對入場檢查、待宰巡查檢出的病死豬、染疫豬以及宰后檢疫檢出的病豬肉產(chǎn)品，嚴格按照《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》的規(guī)定，由駐場檢疫監(jiān)督人員監(jiān)督屠宰企業(yè)的工作人員進行無害化銷毀處理，整個無害化處理過程都在駐場檢疫監(jiān)督人員的全程監(jiān)控中完成。

七是加強動物檢疫合格證明管理。嚴格執(zhí)行專人管理，統(tǒng)一領(lǐng)發(fā)、統(tǒng)一回收、統(tǒng)一銷毀。

八是加大執(zhí)法監(jiān)督力度。以“零容忍”的態(tài)度，嚴厲打擊違法行為。
 

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