慧通綜合報(bào)道：

2013年3月19日，連日來(lái)，黃浦江上游水域漂浮死豬事件引起社會(huì)各界廣泛關(guān)注。黃浦江死豬原因調(diào)查養(yǎng)殖戶(hù)亂丟，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至12日下午3點(diǎn)，全市已累計(jì)出動(dòng)打撈船只233艘，共打撈死豬5916頭?？紤]到死豬腐爛污染黃浦江水源的可能，打撈和水質(zhì)監(jiān)測(cè)工作仍在繼續(xù)。黃浦江死豬原因調(diào)查，嘉興未發(fā)生生豬疫情，目前正在協(xié)助上海調(diào)查死豬來(lái)源。

工作人員正在打撈死豬
此前，上海初步確定部分死豬來(lái)自浙江嘉興地區(qū)。嘉興市13日傍晚發(fā)布的消息稱(chēng)，上海水域漂浮死豬事件發(fā)生后，上海方面向嘉興提供的14個(gè)耳標(biāo)中，1個(gè)耳標(biāo)涉及的養(yǎng)殖戶(hù)承認(rèn)隨意拋棄死豬，目前已立案;7個(gè)耳標(biāo)因號(hào)碼缺失或信息不全無(wú)法核查;其余6個(gè)耳標(biāo)尚待進(jìn)一步核查。

上海方面表示，生豬市場(chǎng)疫情監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，這些死豬沒(méi)有進(jìn)入上海市流通領(lǐng)域，也就是說(shuō)老百姓的餐桌暫時(shí)是安全的。

上海市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心表示，現(xiàn)已采集漂浮死豬的心、肝、脾、腎、淋巴結(jié)、扁桃體等內(nèi)臟樣品5套，檢測(cè)6種病原，其中包括豬口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病等3種重大動(dòng)物疾病。結(jié)果只在一份樣品中檢出豬圓環(huán)病毒病原陽(yáng)性，其余樣品所有檢測(cè)項(xiàng)目為陰性。據(jù)專(zhuān)家介紹，豬圓環(huán)病毒病是一種近年來(lái)比較多發(fā)的豬傳染性疫病，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致生豬死亡，但不屬于人畜共患病。因此從黃浦江死豬案件來(lái)看，豬肉RFID追溯體系的建設(shè)依然緊迫。

肉類(lèi)安全引發(fā)關(guān)注RFID電子標(biāo)簽與IC卡相結(jié)合
據(jù)中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2008年全國(guó)肉類(lèi)人均占有量為54.8公斤，其中豬肉為34.8公斤，豬肉食品在整個(gè)肉類(lèi)食品中占了60%以上，豬肉衛(wèi)生和質(zhì)量安全直接關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全。但目前我國(guó)生豬屠宰行業(yè)技術(shù)管理水平落后，覆蓋生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)的全過(guò)程監(jiān)管體系尚未形成，對(duì)豬肉質(zhì)量安全構(gòu)成了較大隱患。2009年6月1日，食品安全法正式實(shí)施，對(duì)肉類(lèi)食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)做了具體的要求。為確保食品安全法及其實(shí)施條例的有效執(zhí)行，商務(wù)部會(huì)同財(cái)政部等在全國(guó)10個(gè)省市先行開(kāi)展“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點(diǎn)工作，探索和嘗試多種保障豬肉質(zhì)量安全的做法和經(jīng)驗(yàn)，用3～5年的時(shí)間在全國(guó)形成生豬屠宰及肉品流通行業(yè)健康發(fā)展的新機(jī)制。

2009年溫家寶總理在無(wú)錫考察時(shí)闡述了“感知中國(guó)”的物聯(lián)網(wǎng)傳感技術(shù)新理念，標(biāo)志著中國(guó)“物聯(lián)網(wǎng)”進(jìn)入實(shí)際建設(shè)階段。因此，將物聯(lián)網(wǎng)和智能網(wǎng)的RFID電子標(biāo)簽與IC卡相結(jié)合的關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用于豬肉制品質(zhì)量溯源體系的應(yīng)用模式具備充分的前瞻性，在3～5年內(nèi)不需框架性調(diào)整即可適應(yīng)當(dāng)今中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和技術(shù)的高速發(fā)展，適合中國(guó)國(guó)情。采用RFID技術(shù)結(jié)合網(wǎng)絡(luò)、信息系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)的采集和通信，可提高信息采集、傳遞的效率，對(duì)肉品有效地進(jìn)行標(biāo)識(shí)，把分散的信息集成起來(lái)，從而解決了肉類(lèi)產(chǎn)品追溯體系的難點(diǎn)所在，實(shí)現(xiàn)了全程信息跟蹤與追溯需要在供應(yīng)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)無(wú)縫鏈接。

生豬肉品質(zhì)量信息溯源系統(tǒng)建立三大系統(tǒng)
生豬肉品質(zhì)量信息溯源系統(tǒng)建立三大系統(tǒng)，即屠宰監(jiān)管支撐系統(tǒng)、肉品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)、肉品冷鏈管理系統(tǒng)。將生豬養(yǎng)殖、屠宰和肉品加工、運(yùn)輸、批發(fā)、零售等納入豬肉供應(yīng)鏈全程在線監(jiān)管，使政府部門(mén)有限的監(jiān)管人員無(wú)論在何時(shí)、何地，均可對(duì)任何需要監(jiān)管的環(huán)節(jié)進(jìn)行遠(yuǎn)程管理和監(jiān)督，對(duì)于豬肉制品來(lái)源的每個(gè)環(huán)節(jié)都可進(jìn)行實(shí)時(shí)的追溯查證，確保在發(fā)生食品安全事故時(shí)責(zé)任追究準(zhǔn)確、及時(shí)，預(yù)警、召回措施有效、到位。對(duì)于消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)豬肉制品時(shí)也能對(duì)其進(jìn)行查證和比對(duì)。

射頻識(shí)別RFID如何降低斃死豬肉違法流通事
斃死豬肉品的違法販賣(mài)事件發(fā)生匯集著制度、人性與管理等瑕疵弱點(diǎn)，意即應(yīng)用射頻識(shí)別RFID裝置進(jìn)行豬場(chǎng)個(gè)體識(shí)別豬口監(jiān)控的精準(zhǔn)畜牧管理，采用微衛(wèi)星遺傳分型SSR數(shù)據(jù)進(jìn)行豬體化制管理與遺傳鑒別追蹤，期能提升養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的營(yíng)運(yùn)獲利模式，并能協(xié)助降低斃死豬肉違法流通事件。
 

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