慧通綜合報道：

2013年4月11日一早,巴南區(qū)姜家鎮(zhèn)蔡家寺村會計陳明中看到家里的黑豬有些異樣,頓覺緊張。半個月前,陳明中剛剛賣了一批黑豬,收入兩萬多元,因而現(xiàn)在他特別在乎這些“寶貝”。

曾經(jīng)沒落

姜家黑豬只剩60頭

說起姜家黑豬,陳明中有說不完的話。
“過去,我們這里不少農(nóng)民家里都是養(yǎng)的黑豬,但是由于這個品種長得太慢,養(yǎng)起有點劃不來,所以大部分人就換種了。”陳明中告訴記者。

姜家鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長張東籬介紹,2006年以前,姜家黑豬全部是散養(yǎng)在農(nóng)家的,肉質(zhì)香嫩可口,但和一些“良種豬”相比瘦肉略少,在市場上“賣相”稍差,同時,因生長過程比較緩慢,飼養(yǎng)成本相對要高一些,因此飼養(yǎng)戶越來越少,至2006年,只剩60頭,瀕臨“滅絕”。

他說,姜家黑豬因其全身漆黑而得名,是全國難得的家畜品種。姜家鎮(zhèn)相對偏遠(yuǎn),引進(jìn)工業(yè)企業(yè)比較困難,當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護(hù)較好,適宜養(yǎng)豬。

“無論是從品牌打造還是從帶動農(nóng)民增收的角度,政府都應(yīng)該讓這項傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)重新煥發(fā)生機(jī)。”張東籬表示。

政府引導(dǎo)

傳統(tǒng)品種獲得新生
巴南區(qū)采取的辦法是,政府每年投入600多萬元為姜家黑豬建“家園”、設(shè)立保護(hù)區(qū),通過在保護(hù)區(qū)內(nèi)建設(shè)統(tǒng)一的圈舍、統(tǒng)一的糞便處理設(shè)施,統(tǒng)一黑豬飼養(yǎng)、受精、防疫等流程,對其進(jìn)行有效保護(hù)。

在市場經(jīng)濟(jì)體制下,政府終究只能起引導(dǎo)作用,而主導(dǎo)作用的發(fā)揮,還是要靠市場主體。秉承這個觀點,姜家鎮(zhèn)開始多方招商引資。

陳敬學(xué)就是在那時進(jìn)入他們視野的。陳敬學(xué)是姜家鎮(zhèn)人,通過艱苦打拼有了上億元身家,擁有一家儀表公司。

陳敬學(xué)的公司有300多員工,每天食堂剩飯剩菜很多,他覺得很可惜,便在公司養(yǎng)了幾頭豬——沒想到,豬越養(yǎng)越肥,越養(yǎng)越多。

“何不就養(yǎng)豬呢?”陳敬學(xué)心頭一亮。他向姜家鎮(zhèn)表達(dá)了發(fā)展規(guī)模養(yǎng)豬、帶動農(nóng)民增收的想法。這與姜家鎮(zhèn)不謀而合——2006年,60歲的陳敬學(xué)從儀表公司退了下來,在蔡家寺村租下近300畝地,正式當(dāng)上了“豬倌”。

根據(jù)專家建議,他決定對姜家黑豬的品種進(jìn)行一些改良:一是引入巴克夏、漢普夏等黑豬進(jìn)行雜交,增強(qiáng)體質(zhì),加快生長速度;二是改變飲食結(jié)構(gòu),以喂玉米、大麥、糠麩、發(fā)酵軟食等原料為主,以陳皮、蒼術(shù)、首烏、茴香等中草藥為輔,增加營養(yǎng)價值。

這樣做的效果非常明顯,經(jīng)過測試,姜家黑豬在保證基因穩(wěn)定的前提下,長勢明顯加快——過去,黑豬要一年多才能出欄,而現(xiàn)在已經(jīng)縮短到了八九個月。

陳敬學(xué)的養(yǎng)殖場每天都要播放《二泉映月》、《梁?！返雀枨?“輕音樂有助于睡眠,而重音樂則能刺激它們運動,這對吸收營養(yǎng)、改善肉質(zhì)有好處。”他還專門在豬場修建了780米長的跑道,每天都可以看到一群群黑豬在跑道上“競賽”,配合著激昂的音樂,顯得特別帶勁兒。

經(jīng)過幾年發(fā)展,陳敬學(xué)的黑豬養(yǎng)殖已成規(guī)模,存欄量常年達(dá)1萬頭左右,年出欄量更是達(dá)到三四萬頭。

循環(huán)經(jīng)濟(jì)

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 “既然黑豬是姜家的品牌,就應(yīng)該讓大家都參與進(jìn)來,為振興這個品牌努力。”陳敬學(xué)說。