用戶名 :
密碼:
驗證碼: 看不清?點擊更換
忘記密碼?
搜:

首頁

行業(yè)焦點

慧通報道

您的位置:首頁 > 養(yǎng)殖+屠宰加工 > 水產(chǎn)養(yǎng)殖+ 深加工 > 行業(yè)聚焦 > 行業(yè)焦點 >

調(diào)查:央視曝光“糖干海參”暴利 一斤海參含糖半斤 Top

調(diào)查:央視曝光“糖干海參”暴利 一斤海參含糖半斤
時間:2013-03-22 09:06 來源:慧通綜合報道 作者:admin 點擊:
糖干海參的含糖量已經(jīng)高達20%到40%,其中一個海參樣品的含糖量竟然高達46.6%。糖干海參通過熬糖稀,把海參放進去,通過兩到三次這種方式的掛糖衣,一些不耐高溫的營養(yǎng)基質(zhì)肯定是遭到了破壞


慧通綜合報道:

(2013年3月22日) 糖干海參的含糖量已經(jīng)高達20%到40%,其中一個海參樣品的含糖量竟然高達46.6%。糖干海參通過熬糖稀,把海參放進去,通過兩到三次這種方式的掛糖衣,一些不耐高溫的營養(yǎng)基質(zhì)肯定是遭到了破壞

記者將在大連和青島購買的海參樣品送到了中國水科院黃海水產(chǎn)研究所進行檢測。檢測結(jié)果是:在大連批發(fā)市場購買的兩份海參含糖量分別為43.15%、48.74%,在青島批發(fā)市場購買的兩份海參含糖量為32.86%、49%,而在青島沃爾瑪超市3000多元一斤購買的海參含糖量竟然也高達42.32%

海參由于含有豐富的活性成分,而且?guī)缀醪缓懝檀?,一直以來都被當做滋補養(yǎng)生的佳品,特別適合中老年人食用。長期以來,市場上的干海參都是淡干海參和鹽干海參,但是近年來,市場上又出現(xiàn)了一種糖干海參,這種海參在加工過程中,大量添加白砂糖進行浸泡、熬煮,達到增加分量的目的,一度成為干海參市場的主體,侵犯了消費者的利益,危及了整個海參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從2011年開始,有關(guān)部門加大了整治查處力度,市場上的糖干海參一度銷聲匿跡。那么現(xiàn)在市場還有沒有糖干海參在銷售呢?3.15前夕,記者來到了大連、青島的海產(chǎn)品批發(fā)市場進行了調(diào)查。

這是位于遼寧省大連市的一個海產(chǎn)品批發(fā)市場,這里幾乎每家店鋪都有海參出售。干海參價格從每斤一千三、四百元到三、四千元不等。當記者問到有沒有糖干海參時,商戶的回答如出一轍。

攤主:糖干不讓賣,就是不讓賣糖干,抓住罰款。攤主:糖干的我們商場不讓賣。攤主:糖干的幾乎都不做,不讓做。攤主:整個市場沒有糖干。

按照商戶的說法,市場里現(xiàn)在已經(jīng)沒有糖干海參銷售了,真的是這樣嗎?記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),雖然聲稱沒有糖干海參,但是見記者要購買海參,攤主都會問一個同樣的問題。

攤主:你想怎么用,送人呢?在得到記者送人的回答后,攤主便會從隱秘的地方拿出一箱海參向記者推薦,說這種海參便宜實惠。攤主2:1600元一斤,這怎么跟商場里(價格)差怎么大呢?商場里最少賣你3000多元,這個發(fā)出來肉質(zhì)還厚,發(fā)出來還長大。攤主1:這個最低2000元,這樣的在超市里能賣三、四千。商戶們推薦的海參是什么海參,為什么價格如此便宜,會不會是糖干海參?記者進決定一探究竟。在大連雙興海產(chǎn)品批發(fā)市場,這位攤主告訴記者銷售的是鹽干海參。

攤主這不是那種糖干海參吧,這個不是糖干,就是鹽干。鹽一般沒事是吧?鹽這個東西,你要是曬海參的過程你要不少加點鹽,不等干了,就變味了,必須得有點鹽。保持它新鮮度。

這家商鋪的經(jīng)營者一再強調(diào)海參是鹽干海參,但記者看到這種海參個頭稍大,外表呈現(xiàn)出烏黑的亮色。記者舔了舔海參的表面,卻發(fā)現(xiàn)不是鹽干海參體現(xiàn)出的淡淡咸味,而是甜的。

攤主:這是鹽的,肯定是鹽干的?肯定是鹽干的,糖的發(fā)亮,你看咱這不亮。糖的發(fā)亮,沒有這個細點,我們叫滿天星。

這家商戶推薦的到底是不是糖干海參?記者花160元購買了一兩海參,準備回去找權(quán)威部門做個檢測。

在市場里購買了一份海參后,記者正準備離開批發(fā)市場,突然被一個女商戶叫住了。批發(fā)商:買海參呢?對。進來說。記者:怎么搞得跟地下工作者似的。走進批發(fā)店,記者發(fā)現(xiàn)店里并沒有海參,只擺放了一些包裝盒。批發(fā)商:我也不指望掙你們那毛把七的,我也不冒那個風險,就這么個道理。所以整得挺驚心動魄的,你看誰家都不賣,里面有人賣,里面賣都是少量的里面都是幾斤的,對縫的。你看俺們這一片誰家都不賣,專賣店都不賣了。經(jīng)過一番盤問,見記者確有誠意要買海參,老板從停在店外一輛轎車的后備箱里拿出一箱海參。

同期:2200元(一斤),你這是上這邊來了,你再在外邊走,你上外面的店里看看多少錢,就是這個少3000多你都拿不去。老板告訴記者,這些海參是鹽干海參。

同期:就是含鹽的,告訴你是鹽干的就是鹽干的,要是淡干就是淡干的。一斤能稱七、八十個吧,刺多好,就是含鹽,沒有別的東西。

記者發(fā)現(xiàn),這些海參烏黑發(fā)亮,掂起來沉甸甸的,很可能是糖干海參,便想買點回去檢測一下。一聽說記者要少買點回家試試,老板似乎警覺起來,馬上變了臉。

攤主:我這是批發(fā)店,你說拿一兩、二兩那樣式的,我們不知道怎么樣,買回去一堆,管退的,管退的,沒有必要,現(xiàn)在這么緊,擔這個風險,我賣你這點海參,我干什么?不賣,賣多少賣?5斤。

這2200一斤的海參到底是不是糖干海參呢?第二天一早,記者又來到了這家海參批發(fā)店,聲稱今天就要離開大連,表示要買點送人。這一次老板的態(tài)度有了明顯的改變。

攤主:昨天你們過去的時候,我就心里尋思,這幾個人像模像樣的,是不是檢查的?也沒敢(賣),你們走的時候,我還核計呢?還要名片呢?要名片,整幾個海參,到時候,來給我關(guān)店了,整幾個海參,我跟你說,這就是事兒,這就說明問題,這就有證據(jù)。

像這樣很正常賣海參的,為什么神神秘秘的?

你知道,我昨天沒跟你說了嗎,說你不合格你合格也不合格,就這么簡單,因為它沒有一個明文標準,沒有標準,海參沒有。

經(jīng)過一番攀談,老板最終同意以2200元的價格賣給了記者一斤海參。

攤主們向記者推薦的海參價格便宜,而且個頭品相看起來也都不錯??伤麄?yōu)槭裁瓷裆衩孛?,不敢擺在外面賣,而是放到隱秘的地方呢?這些海參到底有什么問題?是不是糖干海參?記者在青島調(diào)查時也碰到了和大連同樣的情景。

這里是青島市最大的海產(chǎn)品批發(fā)市場南山市場。街頭兩旁隨處可見銷售海參的店鋪。記者走進一家海參商店。

銷售商:這個多少錢?這個1500(元),一斤能稱多少個,自己吃還是送人?送人的話要好的還是一般的?一般的就行。你要送人想拿一般的,你就拿這個,發(fā)起來兩倍半長兩個粗。一斤稱三十來個。一斤才稱三十來個,三十到四十個吧,怎么那么重啊?這個頭大,這就是大頭的海參。

與大連商戶的說法如出一轍,青島的這位商戶也說自己賣的是鹽干海參。

銷售商:這是鹽干,鹽干便宜,要不能價位便宜呢?你要是發(fā)不好,你可以買兩個回家試試,好你再過來買,我們家的參是往外走量的,批發(fā)的。在這位商戶的極力推薦下,記者花174元購買了一兩多海參。一兩四個,你發(fā)不好,你給我送過來。這個漲發(fā)率很好,這是大連參,(怎么這么重呀?)這是鹽干,鹽干便宜。你要發(fā)不起來給我送回來。在青島南山市場的另外一家商戶,看到記者對擺在櫥窗里的海參價格感到為難,老板便打開了柜臺下面的一個塑料袋。

攤主:這是淡干的嗎?淡干的能賣嗎?淡干的貴,2800(元),淡干的2800(元),超市里都5000(元),這個就是這么種參,便宜。這是啥干的,反正就是這樣一種參,價位低,就這幾斤。

在記者的一再追問下,老板最終承認這1800元一斤的海參是糖干海參。

攤主:這是糖干的吧?市場上都是糖干的,像俺這個很少,就三斤五斤的。有些人買了送人,圖便宜,就買這樣的,我也給他發(fā),也挺好的。皮很漂亮,很漂亮的,比超市差一千多塊錢呢,超市里也都咱這樣的,都賣3800(元)。

當記者問到吃糖干海參會不會對身體造成危害時,老板說出了一番道理。

攤主:那么你不吃糖?誰不吃糖,糖能有什么事,本身都吃,哪個人不吃糖,是不是吧?都吃過,有什么害,一點害都沒有,做魚還有放上糖的,它還是咸的那個糖,是不是吧?你得說一下,有糖尿病不行。糖尿病人就別吃了。

在攀談中,老板告訴記者,市場上低于2000元一斤的其實都是糖干海參。

攤主:2000元以下的都含糖,不含糖不是這個價格,他有的說含鹽不含糖,本錢都不夠,加工的時候它是這么個道理。海參本身是多糖物的吧,如果加鹽假如說一斤能進去二兩鹽的話,糖就能進去4兩。你再怎么加也是這樣。2000(元)以下的都含糖?兩千一、二的也是含糖的,兩千三、四也是,兩千二、三的都含糖。兩千三、四的也含糖,我告訴你。你說沒糖那是撒謊,就是有的時候他跟你講,哎呀,這個便宜,絕對不含糖,又好。超市都賣糖干,大超市照樣賣,而且賣的還貴。超市也賣?賣,哪個超市不賣。凈賣那便宜的,兩千八到三千了塊錢,超市里全都是糖干。

真的像這位商戶所說,大型超市里也賣糖干海參?記者來到青島南山市場附近的一家沃爾瑪超市,一到海參專柜,幾個店員熱情地圍了過來。

攤主:你要什么價位的?自己吃還是送人?這份是3880元,給你打八折,這個送人行嗎?沒有問題,你放心就行了。這參多好,這份參也好,這個黑顏色,刺也好,這是淡干的嗎?你放心就行了,你在商店里,我們不能糊弄你。你放心就行了,這是沃爾瑪?shù)膯??沃爾瑪?shù)?,沃爾瑪?shù)摹?/p>

攤主:與其他商戶聲稱自己售賣的是鹽干海參不同,這家超市的店員則聲稱自己售賣的不是鹽干海參,也不是糖干海參,而是品質(zhì)更好的淡干海參。

攤主:這是屬于淡干的?對,你放心就行了,絕對不能糊弄你。它是鹽干的嗎?這是淡干的,這是。還有一種叫糖干的?沒有沒有,這個不能放糖的,你放心。

在店員的極力推薦下,記者在這家沃爾瑪超市以打完折3140元的價格購買了一兩多海參。

攤主:你在商店里,你拿著發(fā)票據(jù)絕對沒問題。這是個大商場,這不是在市場上。

最新資訊

新聞:通威科技創(chuàng)富論壇走進福建廈門 通威科技創(chuàng)富論壇走進福建廈門,通威億元科技獎

熱門

推薦