慧通綜合報(bào)道：

記者從河南鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)了解到，進(jìn)入5月以來，我國小麥主產(chǎn)區(qū)陳麥價(jià)格穩(wěn)中略降，麩皮價(jià)格因供需偏緊飆升，面粉和麩皮上演“蹺蹺板”行情。5月底江淮、黃淮區(qū)域普降大雨，并預(yù)計(jì)6月初降雨天氣持續(xù)，這或直接影響到相關(guān)區(qū)域的新麥品質(zhì)。如果新麥整體質(zhì)量不出現(xiàn)大的變化，預(yù)計(jì)6月份各主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格將逐步向托市收購價(jià)水平靠攏，陳麥維持平穩(wěn)。

——新麥逐步上市　陳麥價(jià)格穩(wěn)中趨弱

5月中旬起，從湖北開始，國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)新小麥由南至北陸續(xù)上市。由于上市初期價(jià)格較低，吸引了較多華北地區(qū)企業(yè)前往采購。據(jù)鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)信息，湖北地區(qū)小麥初上市大約在5月中旬，農(nóng)戶地頭售價(jià)基本在0.8-0.9元/斤，由于新麥含水較高，經(jīng)由烘干后在湖北的裝車價(jià)最初在1元/斤左右。隨著前往收購的企業(yè)增多，湖北地區(qū)新小麥價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲，到5月下旬，質(zhì)量較好的小麥裝車價(jià)已漲至1.02-1.06元/斤。

5月下旬，河南南部、安徽中部也有部分地區(qū)小麥陸續(xù)上市，農(nóng)戶地頭售糧價(jià)格基本在0.9-1元/斤，企業(yè)收購價(jià)在1.03-1.08元/斤。月底，湖北、河南南部等地上市的新小麥發(fā)運(yùn)到河南中部、江蘇中北部、山東西南部及河北南部企業(yè)的到廠價(jià)格，經(jīng)扣水扣雜后多在1.13-1.16元/斤。

據(jù)了解，從5月中下旬上市的新麥多在三至四級(jí)，容重多在720-760克/升，不完善粒多在5-8%，水份多在13-15%。個(gè)別已上市地區(qū)的小麥存在赤霉病粒。由于預(yù)報(bào)5月底及6月初江淮、黃淮地區(qū)將出現(xiàn)大面積降雨，或影響相應(yīng)地區(qū)小麥品質(zhì)，新麥上市價(jià)格因此受到影響。

陳小麥方面，據(jù)鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)信息，目前主產(chǎn)區(qū)各地陳麥到廠價(jià)多在1.2-1.27元/斤，較上月平均降0.02元/斤。其中，黃河以北地區(qū)價(jià)格略高，黃淮地區(qū)略低。盡管市面上陳麥供應(yīng)相對(duì)偏緊，主要是儲(chǔ)備輪換出庫及少量農(nóng)戶自有存糧，但企業(yè)當(dāng)前的關(guān)注重點(diǎn)及資金方向主要是新麥，主產(chǎn)區(qū)陳麥價(jià)格穩(wěn)中略降。

——麩皮行情飆漲　面粉價(jià)格下降

5月份，面粉和麩皮上演“蹺蹺板”行情。據(jù)鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)信息，至5月末，主產(chǎn)區(qū)30粉出廠價(jià)多在1.6-1.64元/斤，60粉多在1.52-1.58元/斤，均比上月末下滑約0.02元/斤;麩皮價(jià)格5月中下旬開始大幅飆升，至月末，主產(chǎn)區(qū)麩皮出廠價(jià)多在0.62-0.66元/斤，比上月同期漲0.15-0.18元/斤。

鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)高級(jí)分析師申洪源告訴記者，導(dǎo)致麩皮價(jià)格快速走高的主要原因，一是面粉消費(fèi)整體低迷，加之南方地區(qū)連降暴雨導(dǎo)致面粉貿(mào)易商降低采購總量。據(jù)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，主產(chǎn)區(qū)加工企業(yè)的平均開工率僅在45%左右，導(dǎo)致麩皮及次粉等副產(chǎn)品產(chǎn)出較少，市面上相關(guān)副產(chǎn)品供應(yīng)大幅減少推動(dòng)價(jià)格快速走高;二是豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，豬糧比價(jià)超過11，仔豬價(jià)格接近70元/公斤，生豬補(bǔ)欄積極性不減，生豬及能繁母豬存欄筑底回升，水產(chǎn)養(yǎng)殖也逐步回暖，擴(kuò)大了對(duì)麩皮及次粉的消費(fèi)需求。而為了擴(kuò)大市場(chǎng)上麩皮供應(yīng)，加工企業(yè)在月末擴(kuò)大生產(chǎn)，因夏季氣溫高濕度大，為防止面粉出現(xiàn)積壓，企業(yè)適度降低面粉售價(jià)以改善周轉(zhuǎn)。

申洪源表示，基于當(dāng)前小麥、面粉及麩皮間的價(jià)格關(guān)系，面粉加工企業(yè)的經(jīng)營狀況較前期明顯改善，理論加工利潤已由負(fù)轉(zhuǎn)正。但隨著企業(yè)開工率提升，市面上麩皮供應(yīng)擴(kuò)大，加工利潤或再度下滑。

——鄂皖啟動(dòng)托市　資金將重點(diǎn)關(guān)注新麥?zhǔn)召?/p>

5月下旬，國家糧食局印發(fā)《關(guān)于在安徽湖北兩省啟動(dòng)2016年小麥最低收購價(jià)執(zhí)行預(yù)案的通知》，批準(zhǔn)安徽、湖北兩省分別在5月31日與6月1日相繼實(shí)施小麥最低收購價(jià)執(zhí)行預(yù)案，這意味著夏糧收購大幕正式拉開。從當(dāng)前新季小麥?zhǔn)斋@上市情況看，由于各方收購主體相對(duì)謹(jǐn)慎，加之農(nóng)民售糧心態(tài)寬松，新麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格與托市小麥價(jià)格水平差距較大。江蘇、河南相繼啟動(dòng)托市收購也將是大概率事件，預(yù)計(jì)山東部分地市也將隨著新麥上市而相應(yīng)啟動(dòng)托市收購。

5月份，臨儲(chǔ)小麥累計(jì)投放5次，周均投放量168.5萬噸，較上月增51.4萬噸;周均成交9.6萬噸，月環(huán)比增5.2萬噸;成交均價(jià)2492.47元/噸，較上月漲11.56元/噸。5月下旬，國家加大了臨儲(chǔ)小麥的投放力度，從之前的周均不足120萬噸猛增至每周接近250萬噸，主要目的是降低庫存壓力，以迎接即將開始的托市收購。同樣，5月周均成交量也較上月明顯增加，是因?yàn)閭}容較緊張的江蘇為加大出庫力度，給予交易企業(yè)相應(yīng)的交易補(bǔ)貼。

值得注意的是，隨著新麥逐步上市，其低廉的價(jià)格或讓市場(chǎng)各方無暇顧及國家的臨儲(chǔ)交易，企業(yè)的主要資金將重點(diǎn)關(guān)注新麥?zhǔn)召彙?/p>

——新麥長(zhǎng)勢(shì)正常　降雨威脅不減

進(jìn)入5月份，冬小麥主產(chǎn)區(qū)小麥進(jìn)入成熟后期，根據(jù)緯度位置及種植情況，新季小麥從5月中下旬開始自沿江、江淮等地陸續(xù)成熟，并由南至北收割上市。

5月下旬，我國冬麥區(qū)多地降雨，盡管華北、西北地區(qū)東部、黃淮西部降水利于土壤補(bǔ)充水份，改善墑情，但江漢、江淮等地出現(xiàn)強(qiáng)降雨導(dǎo)致夏收進(jìn)程放緩，并影響所收小麥的質(zhì)量。北方冬麥區(qū)大部光溫適宜，冬麥灌漿成熟條件相對(duì)良好，但河北中部、河南西北部仍無有效降水，墑情持續(xù)偏差，不利于相應(yīng)地區(qū)的冬小麥灌漿。

至5月底，全國麥?zhǔn)者M(jìn)度占總播種面積的近2成。其中，云貴川等西南地區(qū)冬小麥基本收獲完畢;湖北地區(qū)1714萬畝小麥已收獲超90%，收割工作進(jìn)入尾聲;截至6月1日17時(shí)，河南省已收獲小麥面積2920萬畝，超過河南小麥總面積的三分之一;安徽省3675萬畝小麥已收獲260萬畝，約占總面積的7%。

——進(jìn)口穩(wěn)步增加　全球供應(yīng)寬松

據(jù)中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2016年4月我國進(jìn)口小麥30.2萬噸，同比及環(huán)比分別增6.1萬噸和9.4萬噸;進(jìn)口均價(jià)每噸240.98美元，同比降58.54美元，環(huán)比升12.91美元。1至4月累計(jì)進(jìn)口小麥85.9萬噸。其中，進(jìn)口澳大利亞小麥42.2萬噸，占進(jìn)口量的49.1%;進(jìn)口加拿大小麥24.8萬噸，占28.9%;進(jìn)口哈薩克斯坦小麥14.8萬噸，占進(jìn)口量的17.3%。4月份小麥出口為零，面粉出口0.88萬噸，1至4月累計(jì)出口2.96萬噸。

5月份，受全球小麥供應(yīng)充裕及出口競(jìng)爭(zhēng)加劇影響，國際小麥價(jià)格弱勢(shì)運(yùn)行，CBOT(芝加哥期貨交易所)小麥指數(shù)在460點(diǎn)至500點(diǎn)范圍內(nèi)窄幅震蕩。美農(nóng)業(yè)部最新供需報(bào)告預(yù)計(jì)，2016/17年度，全球小麥供應(yīng)量較上年度增長(zhǎng)2%;小麥產(chǎn)量預(yù)計(jì)7.27億噸，創(chuàng)歷史次高記錄，其中歐盟、俄羅斯及烏克蘭小麥單產(chǎn)將遠(yuǎn)超往年平均水平;全球小麥期末庫存將較上年增長(zhǎng)1440萬噸，達(dá)2.573億噸。同樣，國際谷物理事會(huì)(IGC)5月報(bào)告將2016/17年度全球小麥產(chǎn)量從4月份預(yù)測(cè)的7.17億噸上調(diào)至7.22億噸。報(bào)告同時(shí)預(yù)計(jì)，全球谷物供應(yīng)過剩已造成過去3年價(jià)格下跌，而下個(gè)年度供應(yīng)過剩局面還將持續(xù)。

綜上所述，分析人士認(rèn)為，6月份市場(chǎng)關(guān)注重點(diǎn)將是以下幾方面：一是產(chǎn)區(qū)天氣是否會(huì)對(duì)即將成熟的小麥造成打擊或影響，從而影響新麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格;二是新麥?zhǔn)召忂M(jìn)度是否會(huì)因?yàn)閲?yán)格的監(jiān)管及新的收購付款方式而減緩，從而影響整個(gè)收購市場(chǎng)心態(tài);三是托市預(yù)案的啟動(dòng)情況。在湖北、安徽已啟動(dòng)托市的情況下，河南、江蘇、山東等地是否會(huì)跟進(jìn)啟動(dòng)，南部低價(jià)小麥?zhǔn)欠駮?huì)像去年一樣拖累黃河以北地區(qū)的小麥行情。

根據(jù)5月份的市場(chǎng)運(yùn)行情況，河南、江蘇及山東部分地區(qū)啟動(dòng)托市的可能性較大，而河北是否能夠啟動(dòng)托市，將依據(jù)今年新麥價(jià)格走勢(shì)及南北小麥價(jià)差來決定。如果新小麥整體質(zhì)量不出現(xiàn)大的變化，預(yù)計(jì)6月份，各主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格將逐步向托市收購價(jià)水平靠攏，陳麥維持平穩(wěn);7月份，面粉消費(fèi)維持較低水平，但麩皮價(jià)格堅(jiān)挺或支撐加工企業(yè)開機(jī)率，面粉價(jià)格或承壓下行，新小麥價(jià)格將圍繞托市價(jià)格水平運(yùn)行;8月份，隨著新麥加工適用性提升，新、陳小麥價(jià)格將逐步接軌。但如果天氣因素導(dǎo)致新小麥質(zhì)量大幅下降，那么市場(chǎng)“以質(zhì)論價(jià)”現(xiàn)象將格外突出，企業(yè)出于成本控制或競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)考慮，低質(zhì)低價(jià)小麥或大量攙兌到標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的小麥中，從而拉低市場(chǎng)均價(jià)。(新華社 馬意翀)

文章來源：慧通農(nóng)牧信息資訊轉(zhuǎn)載，歡迎交流垂詢！業(yè)務(wù)QQ：2558423210，信息咨詢：18030645652，18030401775