慧通綜合報道：

當前，江西各地區(qū)的早秈稻正處于收割高峰期，預(yù)計在7月25日左右全部收割完畢；在7月10日開始有潮糧上市，自然曬干早稻在7月15日左右開始陸續(xù)上市。受種植面積減幅較大、連續(xù)陰雨天氣等因素影響，今年的早秈稻收購市場在7月初就開始暗潮涌動，各收購主體入市意愿較強，至7月中旬，市場已彌漫著硝煙味。

一、早秈稻市場變化的主要原因

（一）價格連續(xù)下調(diào)影響種糧積極性

2月17日，在大家的期待中，國家公布2017年稻谷最低收購價，早秈稻、中晚秈稻和粳稻最低收購價格分別為130元/百斤、136元/百斤、150元/百斤，分別下調(diào)3元、2元、5元，下降幅度分別為2.26%、1.45%、3.23%，這是自2004年實行稻谷最低收購價以來的首次全面下調(diào)，其中早秈稻已是“兩連跌”。

從整個稻谷市場來看，最低收購價的下調(diào)是國內(nèi)稻谷價格與國際接軌的必經(jīng)之路，也是糧食收儲體制改革的重要步驟，更是提高國內(nèi)稻谷競爭力的先決條件之一。但是，早秈稻最低收購價的連續(xù)下跌也意味著種植收益在走低，在一定程度上打擊了種糧農(nóng)民的積極性，是造成早秈稻種植面積繼續(xù)出現(xiàn)較大減幅的主要原因之一。

（二）種植面積出現(xiàn)較大減幅

目前，江西2017年早秈稻種植面積還未正式公布，但根據(jù)一些地區(qū)的非官方數(shù)據(jù)顯示，今年的早秈稻種植面積將同比出現(xiàn)較大減幅，將是近年來的最大減幅。種植面積下降的主要原因可能有以下幾方面：

一是“雙改單”呈持續(xù)擴大趨勢。由于近年來稻谷市場行情持續(xù)低迷，種糧效益持續(xù)走低，加之勞動力成本高企，一季單產(chǎn)相對有保障，種植一季與種植雙季的收入相差很小，特別是隨著早稻托市收購價的連續(xù)兩年出現(xiàn)下調(diào)，農(nóng)戶種植早稻的積極性繼續(xù)下降。

二是農(nóng)田逐漸集中變相減少面積。隨著種糧大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)企業(yè)以及特色稻谷種植等糧食生產(chǎn)主體的涌現(xiàn)，加之“雙搶”時間短、請人難、成本高等因素影響，為節(jié)省人工成本，為提高利潤率，減少風險，最有效的方法就是減少早秈稻種植面積，這就直接造成了早秈稻種植面積出現(xiàn)減少。

三是工業(yè)占地和改種經(jīng)濟作物擠占。工業(yè)外延發(fā)展，壯大規(guī)模，城市經(jīng)濟得到了較大發(fā)展，加上新農(nóng)村建設(shè)，這其中需要的大量土地有很大一部分是良田。受政策引導，農(nóng)戶將稻田改種煙葉、白蓮、西瓜等種植比較收益相對較高的經(jīng)濟作物。

四是部分農(nóng)田出現(xiàn)拋荒。由于農(nóng)村青壯年勞動力持續(xù)大量外出務(wù)工，專職務(wù)農(nóng)人數(shù)呈逐步減少、年齡結(jié)構(gòu)偏大發(fā)展趨勢，造成農(nóng)村勞動力緊缺，雇工成本高，一些不適合機械耕作、交通不便的耕地，難以流轉(zhuǎn)，從而出現(xiàn)了一定面積的拋荒。

因此，今年早秈稻市場收購的價格高低將是明年乃至未來幾年早秈稻種植面積增減的關(guān)鍵，種糧農(nóng)民將以今年的早秈稻種植收益來決定和調(diào)整下年的種植面積。

（三）雨水過多影響產(chǎn)量和質(zhì)量

在今年的6月中下旬，受臺風影響，南方大范圍持續(xù)降雨，對正處于抽穗揚花灌漿階段的早秈稻造成了較大的影響，部分受災(zāi)嚴重的縣市甚至出現(xiàn)了大幅減產(chǎn)，災(zāi)情較為嚴重。同為早秈稻種植大省的湖南今年遭受了雨水泛濫的影響，災(zāi)情影響性甚至總體超過江西省。同時，在2016我國的冷空氣活動頻繁，但勢力偏弱，全國大部分地區(qū)氣溫較常年同期偏高，南方多數(shù)省份處于“暖冬”，不利來年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，病蟲害偏重頻繁發(fā)生。根據(jù)了解，今年的早秈稻打藥時間同比提前，次數(shù)多一到兩次。

通過對一些已收割完畢的種糧農(nóng)戶了解，受前期過多雨水天氣影響，今年的早秈稻畝產(chǎn)同比下降約5-10%左右；多個加工企業(yè)和收購糧庫表示，通過樣品檢測顯示今年的早稻未成熟粒較多，出糙率偏低，收購質(zhì)量把控難度加大，收購難度增加。

（四）各級儲備收購量保持高位

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年各級儲備的早秈稻收購量繼續(xù)保持高位，多個省份的收購量創(chuàng)新高，同比出現(xiàn)超過5%的收購量增幅。同時，江西周邊廣東、福建、廣西、安徽、湖北省份來贛大量采購早稻儲備輪換，將加大江西省早稻市場的供給壓力，市場相對平衡秩序?qū)⑦M一步打亂。在市場需要未變和輪換收購量出現(xiàn)增加的情況下，加上江西、湖南兩大最重要的早秈稻產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)產(chǎn)量和質(zhì)量下降的形勢下，今年的早秈稻收購市場勢必出現(xiàn)一個不一樣的局面。

（五）去庫存拍賣影響甚微

2017年5月17日，國家有關(guān)部門決定開始增加稻谷銷售計劃，其中包括第一次拍賣2016年產(chǎn)稻谷。此次加大拍賣數(shù)量和增加品種是在稻谷市場需求較旺的背景開展的，也意味國家去庫存大幕已正式拉開。但市場的反映不強烈，根據(jù)多個批次的拍賣顯示，成交量和成交率均偏低。如7月21日，全國2013年最低收購價稻谷交易結(jié)果顯示，湖南省計劃1.8萬噸中晚稻拍賣，拍賣結(jié)果為零成交；7月19日，江西省計劃15萬噸2014-2016年中晚稻拍賣，拍賣成交率僅為1.02%；7月12日，江西省計劃64.4萬噸早稻、中晚稻拍賣，拍賣成交0.3萬噸，成交率僅為1.02%。

拍賣成交量少主要原因還是拍賣底價的定位不準，一個合理的、符合市場的拍賣價格是決定成交量大小的關(guān)鍵，也是事關(guān)去庫存能否順利實現(xiàn)目標的關(guān)鍵。截止6月底，江西市場陳稻糧源已極為緊張，為維持正常生產(chǎn)經(jīng)營，加工企業(yè)急需采購原糧補充庫存，期望國家稻谷進一步加大去庫存力度。

因此，今年以來國家安排的稻谷去庫存拍賣對江西乃至整個南方稻谷產(chǎn)區(qū)來說，尤其是對即將大量上市的新早秈稻來說，其影響力度有限，難以影響當前的早秈稻收購價格和后期的價格走勢。

（六）陳糧市場形勢出現(xiàn)好轉(zhuǎn)

一是在新糧方面，2016年11月份以后，國內(nèi)秈稻谷經(jīng)過儲備輪換收購以及國家托市的大量收購后，市場流通糧源大幅減少，市場收購價格出現(xiàn)明顯上漲，在后期甚至出現(xiàn)大幅上漲，超過國家規(guī)定的托市收購價格。江西大部分地區(qū)在中晚稻托市后期，經(jīng)紀人上門收購從130-135元/百斤上漲至135-140元/百斤。至今年3、4月市場糧源已基本清空，處于有價無市狀態(tài)。

二是在陳糧銷售方面，由于市場新糧趨緊且價格偏高，加工企業(yè)采購陳糧的熱情較高，陳糧行情自年初以來一直向好，各級儲備輪換銷售價格均出現(xiàn)3-5元/百斤不同程度上漲，部分質(zhì)量較好的陳稻同比出現(xiàn)大幅上漲，漲幅可達5-10元/百斤。同時稻谷價格差在拉大，主要體現(xiàn)為優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、新陳價差大等，品種間和年份間的價差均存在較大差價，市場價格分明。

在陳稻谷市場出現(xiàn)好轉(zhuǎn)的傳導下，勢必影響今年的早秈稻收購價格和農(nóng)民售糧心理，進而推動今年的早秈稻收購市場發(fā)生變化。

（七）米粉加工生產(chǎn)工藝的改進

米粉已成為一種需求量大、經(jīng)濟實惠的快餐食品。市場上銷售的陳早稻（一般需要圓粒型或短粒型）主要是作為米粉加工，而新早稻米由于其直鏈淀粉含量等主要指標對出粉率影響較大，一般不直接用來加工米粉，所以大米加工企業(yè)一般不直接參與新早稻的收購。因此，在一些地區(qū)陳早稻的銷售價格甚至明顯高于同年份的中晚稻，尤其是圓粒型的早稻，更受加工企業(yè)歡迎，有著較大的價格優(yōu)勢。

如今，米粉生產(chǎn)企業(yè)為應(yīng)對和改變這種狀況，對加工工藝進行改進，可以用新早稻進行米粉加工，到目前該工藝已基本成熟，正處于推廣和擴散中。因此，今后新早稻的收購將有更多的大米加工企業(yè)參與，進而加劇市場競爭程度。

二、當前收購情況及后期行情分析

綜合上述七個方面的情況，尤其是多方收購主體預(yù)期較為一致的情況下，江西的早稻收購市場已是暗潮涌動，硝煙味彌漫，在后期或?qū)⒊霈F(xiàn)以下幾種收購形勢：

一是早秈稻收購價格或?qū)⒎€(wěn)步上漲。目前，江西省內(nèi)各收購主體已基本展開收購，收購高峰預(yù)計在7月底或8月出出現(xiàn)；糧食經(jīng)紀人上門收購主流價格在122-127元/百斤，以質(zhì)論價，潮糧收購價格在95-105元/百斤，同比均出現(xiàn)上漲；一些儲備糧庫點輪換收購價格已超過托市價130元/百斤，較開秤價已出現(xiàn)上漲。隨著早秈稻的大量上市，各收購主體為爭奪糧源，勢必出現(xiàn)價格波動，將推動早秈稻的價格出現(xiàn)上漲。在收購后期，局部糧源緊張的地區(qū)收購價格將臨近或高于最低收購價的最高價135元/百斤。

二是最低價收購或?qū)⒃诰植康貐^(qū)啟動，啟動地區(qū)將主要集中在一些糧源充足、倉容相對緊張的地方，但今年的早秈稻最低收購價收購總量或?qū)⑼瘸霈F(xiàn)大幅下降。

三是農(nóng)民或?qū)⒊霈F(xiàn)較強的惜售心理，在種植成本穩(wěn)步上漲的前提下，最低收購價的降低，進一步壓縮農(nóng)民種糧的利潤空間，對資金需求不多種糧農(nóng)戶，或?qū)⒉患庇谑奂Z兌現(xiàn)，可能存在階段性惜售。同時，早稻的售糧情況將直接影響中晚稻的售糧情況，推動中晚稻收購市場出現(xiàn)一些變化。

四是收購周期將大幅縮短，收購速度是關(guān)鍵。近幾年來，農(nóng)戶售糧習慣等行為正在發(fā)生較大的改變，多數(shù)農(nóng)戶存糧意愿不強，即收即賣，造成了早稻收購時間大幅縮短，收購高峰逐年前移；同時各地烘干塔的大量建設(shè)，促使潮糧收購集中、盛行，據(jù)調(diào)查40-60%的農(nóng)戶在收購價格合理的情況下愿意出售潮糧，加上天氣因素助推，潮糧出售比例在逐年升高，糧食流通速度加快，收購時間縮短，上市時間相對集中。因此，早秈稻收購量的多少主要看各收購主體的收購速度和前期準備工作情況。

五是今年早秈稻收購價格的上漲，或?qū)Σ粩嘞陆档脑缍i稻種植面積起到企穩(wěn)作用，進而推動農(nóng)民調(diào)整種植品種結(jié)構(gòu)，種植市場歡迎的質(zhì)優(yōu)價優(yōu)品種，在農(nóng)民實現(xiàn)增收的同時助力供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

幾點收購建議。一是制定多種收購方案，潮糧和干糧同步收購，加強市場形勢預(yù)判，做好應(yīng)對方案，確保陣腳不亂；二是積極與糧食經(jīng)紀人、種糧大戶、烘干企業(yè)溝通，簽訂收購合作協(xié)議，多渠道把控糧源。三是可適當開展合同訂單收購，同時根據(jù)其他地區(qū)糧源情況，采取跨區(qū)域收購，合理利用資源，確保收購任務(wù)的完成。（中華糧網(wǎng)） 

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