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分析:國人膳食結(jié)構(gòu)大轉(zhuǎn)變飼料糧供應(yīng)“增壓”
時間:2012-12-14 09:37 來源:慧通綜合報道 作者:admin 點(diǎn)擊:
改革開放以來,在我國水稻、小麥和玉米三大禾谷類作物中,玉米是惟一的年種植面積和總產(chǎn)保持連續(xù)增長的作物。他認(rèn)為,就長遠(yuǎn)而言,我國糧食安全的壓力,更多的是來源于飼料糧。


慧通綜合報道:

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),今年我國玉米產(chǎn)量超過稻谷383萬噸,成為我國第一大糧食作物品種。主要作為飼料糧的玉米,產(chǎn)量超過水稻、小麥等口糧,折射出中國人膳食結(jié)構(gòu)的重大轉(zhuǎn)變。

盡管玉米連年增產(chǎn),但在專家們看來,未來若干年里,玉米可能是中國需求缺口最大的糧食作物。從飼料糧到廣泛用于日常生活,看似可堪大任的玉米仍面臨不少問題。

國家玉米改良中心主任李建生表示,改革開放以來,在我國水稻、小麥和玉米三大禾谷類作物中,玉米是惟一的年種植面積和總產(chǎn)保持連續(xù)增長的作物。他認(rèn)為,就長遠(yuǎn)而言,我國糧食安全的壓力,更多的是來源于飼料糧。

2010年,全國肉類、禽蛋、牛奶、水產(chǎn)品產(chǎn)量分別比2003年增長23%、18.5%、105%、31.8%。同期,飼料用糧消耗玉米,由1800億斤增至2400億斤,增長33%。

“與水稻、小麥不同,玉米深加工后的產(chǎn)品被廣泛地運(yùn)用到我們的日常生活中。”中科院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員陳化榜表示,玉米經(jīng)過加工,可以變成淀粉、酒、油和味精,從湯到罐頭、奶油到沙拉醬、蛋糕,再到方便面,都有玉米的身影。玉米的用途遠(yuǎn)不止食物,還能做成燃料酒精、紙和布等。

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布的數(shù)據(jù),從2000年起,我國玉米年需求量平均增加7.3%,至2015年我國人均玉米需求量為207公斤。以現(xiàn)有13.6億人口為基數(shù),到2015年我國玉米需求量將達(dá)到2.8億噸。

農(nóng)業(yè)部部長韓長賦曾撰文指出,預(yù)計(jì)“十二五”末我國玉米消費(fèi)總需求量將在4400億斤左右,玉米供求緊平衡的格局有可能被打破,個別年份甚至?xí)霈F(xiàn)產(chǎn)不足需的情況。

李建生擔(dān)憂,“如果我國不能繼續(xù)提高玉米產(chǎn)量,勢必需要大量進(jìn)口。”玉米增產(chǎn),反映動物性食品攝入的增加,或許是個可喜的信號,但與此同時,大豆、小麥等作物的種植面積正大規(guī)模受到壓縮。“豆退苞進(jìn)”,是否會帶來另一種形式的糧食安全問題?中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥表示,國家對玉米、小麥和大豆種植都以托市收購或臨儲收購進(jìn)行支持,單從政策層面來說,對小麥的支持甚至超過玉米。如今多地棄種小麥和大豆,改種玉米,更多是由于市場的選擇。

李國祥介紹,這幾年玉米價格上漲比較快,產(chǎn)量比較高,比較效益明顯提升。“在河北,現(xiàn)在種1畝玉米純收益大概在1000元,種小麥大約500元,大豆也就兩三百元,畝效益差別非常明顯。”“雖然大豆依賴進(jìn)口可能給豆油、豆粕價格帶來不穩(wěn)定因素,但在耕地有限、需求強(qiáng)勁的情況下,這也是無奈之舉。”李國祥說,玉米主要用作飼料,現(xiàn)在居民消費(fèi)越來越多地來源于動物性的食物,玉米價格如果上漲,必然帶動肉禽蛋奶價格上漲。相比之下,玉米對糧食安全的作用大于大豆。
 

文章來源:慧通農(nóng)牧信息資訊轉(zhuǎn)載,歡迎交流垂詢!電話:028-65162618,信息咨詢:028-65162618-808,銷售:028-65162618-807。
 

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