慧通綜合報(bào)道：

(2013年10月8日)昨天，杭州萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場鮮雞蛋的價(jià)格為6元/斤，與去年9月初創(chuàng)下的歷史最高價(jià)持平。杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會會長錢明伙說，全杭州市場今年雞蛋這一歷史最高的平均零售價(jià)已經(jīng)持續(xù)了半個(gè)月，延續(xù)時(shí)間之長創(chuàng)歷史紀(jì)錄。產(chǎn)地收購達(dá)到5.05元/斤，超過去年最高價(jià)4.95元/斤，創(chuàng)歷史新高。

今年火箭蛋“重出江湖”
從今年7月下旬開始漲價(jià)的“火箭蛋”，一直延續(xù)到了國慶黃金(1311.20, -6.40, -0.49%)周。目前，閘弄口農(nóng)貿(mào)市場、葉青兜農(nóng)貿(mào)市場等杭州10家主要的農(nóng)貿(mào)市場，雞蛋平均零售價(jià)格達(dá)到5.63元/斤，與9月12日相比，上漲0.35元/斤，漲幅達(dá)6.6%。

此外，溫州市區(qū)的雞蛋價(jià)格也漲至年內(nèi)新高；紹興地區(qū)的雞蛋批發(fā)價(jià)格創(chuàng)下了自2011年以來的新高。

據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月中下旬以來，全國雞蛋價(jià)格持續(xù)快速上漲，9月16日價(jià)格漲至每斤5.56元，創(chuàng)2008年新華社監(jiān)測以來新高。國慶前全國蛋價(jià)略有下跌。

禽流感、高溫和洪災(zāi)等因素所致
浙江雞蛋主產(chǎn)區(qū)建德下崖鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)合作社社長陳新良說，雞蛋6元/斤的歷史最高零售價(jià)，去年也出現(xiàn)過，但僅僅維持了兩三天，隨后就迅速回落，像今年這樣持續(xù)半個(gè)月左右的時(shí)間，還是第一次出現(xiàn)。

浙江省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測部門分析認(rèn)為，近期雞蛋價(jià)格的大幅上漲，主要是因?yàn)殡p節(jié)(中秋、國慶)期間市場需求增加所致；之前的禽流感疫情對禽類養(yǎng)殖的不利影響仍然存在，部分養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)量還未恢復(fù)到正常水平。

此外，錢明伙介紹，杭州市場上的雞蛋有10%-15%來自東北三省，60%來自江蘇省。8月份南方不少地方罕見的高溫天氣，致使蛋雞成活率下降。同時(shí)，東北的養(yǎng)雞場因?yàn)槭艿胶闉?zāi)影響損失較大，產(chǎn)量明顯下降。多種因素結(jié)合，使得今年雞蛋的供應(yīng)量比往年同期有明顯下降。

預(yù)計(jì)蛋價(jià)仍將維持高位
按以往經(jīng)驗(yàn)，每年8月和9月都是雞蛋價(jià)格頂峰，而國慶節(jié)后雞蛋價(jià)格將出現(xiàn)回落。但陳新良認(rèn)為，由于下游需求旺盛，節(jié)后雞蛋價(jià)格下降空間不大，仍會維持高位。隨著人們生活條件的提高，雞蛋在食品加工業(yè)的應(yīng)用越來越廣泛，面包、糕餅、面條等都開始添加雞蛋。據(jù)行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)，近五年來杭州食品加工業(yè)的雞蛋采購量年均增幅超過10%。

“目前杭州市場一天的雞蛋需求量在420噸-450噸之間，比夏天的需求增加20%左右。”陳新良說。

錢明伙認(rèn)為，目前雞蛋價(jià)格除了受客觀條件影響外，還存在人為炒作的影響。“大的批發(fā)商控制了上游養(yǎng)殖戶和下游的銷售網(wǎng)點(diǎn)，掌握了定價(jià)權(quán)，通過調(diào)整每周的收購價(jià)和銷售價(jià)就能獲取暴利，中小經(jīng)營戶只能跟風(fēng)定價(jià)。”

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