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新聞:多地牛肉價再飆漲被指“牛氣沖天”1斤超30元
時間:2012-11-18 10:57 來源:慧通綜合報道 作者:admin 點擊:
2012年11月18日,各地菜價不同程度下跌,當(dāng)市民剛要享受“輕快”點的菜籃子時,牛肉價格卻“牛氣沖天”。據(jù)了解,目前我國多地牛肉價格已逾30元/斤,且從今年初以來,牛肉價格在各地普

慧通綜合報道:

2012年11月18日,各地菜價不同程度下跌,當(dāng)市民剛要享受“輕快”點的菜籃子時,牛肉價格卻“牛氣沖天”。據(jù)了解,目前我國多地牛肉價格已逾30元/斤,且從今年初以來,牛肉價格在各地普遍上漲,幅度在兩到三成不等。

分析認(rèn)為,近年來牛肉價格上漲主要原因在于剛性需求增加、供應(yīng)量減少而導(dǎo)致的供需不平衡。專家建議,隨著牛肉消費量的增加,為保證牛肉價格平穩(wěn)有序運行,政府相關(guān)部門要在提高母牛數(shù)量上下工夫,并加大肉牛養(yǎng)殖扶持補貼力度,發(fā)展壯大肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖?! ∨H鈨r格今年飆漲25%以上  

“去年這個時候一斤牛腩、牛腱肉我這兒賣18元,年初也不到20元,現(xiàn)在漲到二十五六元了。”在濟南市文化西路棋盤社區(qū)菜市場經(jīng)營牛羊肉加工銷售生意的米雙紅說,自己這家門面以往每天可以賣200斤牛肉,現(xiàn)在價格高,吃牛肉的明顯少了,一天也就賣100斤,銷貨量減少了一半?! ?br />
在大型超市,牛肉的價格更是高得驚人。在濟南歷下大潤發(fā)超市,記者看到,超市最普通的牛肉價格也在32.8元/斤,其他的如牛腱肉37.6元/斤、“小黃瓜條”牛肉41.5元/斤、牛排40元/斤。銷售人員介紹,自年初以來,牛肉價格一路上揚。以一款牛腱肉為例,年初的價格每斤30元,現(xiàn)在已經(jīng)飆升至37.6元?! ?br />
“兒子、孫女一直吃牛肉,對身體好,可現(xiàn)在也只能摻和著買點精豬肉吃了,牛肉太貴了。”過來買牛肉的孫老太太看著高昂的牛肉價格直搖頭?! ∩綎|省農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)顯示,9月份豬肉市場價22.66元/公斤,同比下跌23.39%;而9月份牛肉市場價41.80元/公斤,同比上漲8.24%。十月“雙節(jié)”后,牛肉更是維持了上漲的趨勢,上周(10月15日-10月21日)牛肉平均價格為44.16元/公斤,同比上漲19.09%。  

全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測,今年以來全國牛肉價格整體呈上漲走勢,全國超過九成省區(qū)市牛肉價格已經(jīng)高于春節(jié)期間水平,其中黑龍江、上海、重慶、山東等地價格上漲尤為明顯,漲幅均已超過20%。與1月1日相比,10月25日,牛腱肉、牛腩肉全國日均價漲幅已超過25%?!?br />
牛肉價格緣何“牛氣沖天”  
“秸稈飼料前兩年才兩三毛錢一斤,現(xiàn)在5毛多一斤,一頭牛一天得吃30多斤呢,光這塊成本得增加多少?還不算玉米面、豆粕等。”山東省東營市利津縣鹽窩鎮(zhèn)鹽西村肉牛養(yǎng)殖戶季立起抱怨。

季立起說,這幾年本地小牛犢少多了,都得去東北和內(nèi)蒙古買。“去年在東北買的小牛犢價格10元一斤,今年6月份價格漲到十六七元一斤。雖然價格貴了一半多,東北的小牛犢也不好收了。” 

在山東省畜牧總站副站長翟桂玉看來,糧食價格提高帶來的成本上升只是導(dǎo)致牛肉價格上漲的一部分因素,主要原因在于剛性需求增加、供應(yīng)量減少導(dǎo)致的供需不平衡。  

“遠的來說,近些年人們生活條件改善,對牛肉需求增加,但肉牛的存欄量、能繁母牛數(shù)量一直在減少;近點看,最近天氣開始轉(zhuǎn)冷,牛肉需求也在增加。”翟桂玉說,因為成本提高,再加上肉牛養(yǎng)殖投入高、周期長、風(fēng)險大,造成近幾年肉牛養(yǎng)殖積極性下降明顯?! ?br />
牛肉價格怎樣才能平穩(wěn)  
據(jù)介紹,近年來我國肉牛存欄量呈下降趨勢,降幅高達30%;基礎(chǔ)母牛每年的下滑幅度也在15%—20%之間。而人們對牛肉的需求一直在增加。“大概從2000年開始,吃牛肉的人多了起來。”米雙紅說?! ?br />
專家介紹,長遠來看,隨著牛肉消費的升溫,為了保證牛肉價格有序平穩(wěn)運行,必須增加基礎(chǔ)母牛數(shù)量,并加大肉牛養(yǎng)殖補貼力度,發(fā)展壯大規(guī)?;B(yǎng)殖。“肉牛一年一般生育一頭小牛,不像豬一年能生十幾二十頭,沒有大的基礎(chǔ)母?;鶖?shù),很難短時間提高肉牛養(yǎng)殖數(shù)量。”翟桂玉說?! ?br />
翟桂玉建議,政府相關(guān)部門應(yīng)調(diào)動各方積極性保證基礎(chǔ)母牛群體。“基礎(chǔ)母牛群體大,犢牛群體就會增大,相應(yīng)的育成牛的數(shù)量也會增加。所以,在發(fā)展肉牛養(yǎng)殖上,特別是基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖上,需要政府給以更大的支持。”  

專家介紹,政府要加大扶持補貼力度,可以通過政策引導(dǎo),扶持有實力的企業(yè)集中養(yǎng)殖母牛群體。“現(xiàn)在母牛養(yǎng)殖上還沒有推行相關(guān)的扶持補貼政策,難以對母牛、肉牛發(fā)展形成強大的推動力。” 

山東省畜牧獸醫(yī)局工作人員陶家樹說。“如果本地母牛充足,就不用跑到東北去買小牛犢了,這一塊的成本就可以省了。”季立起告訴記者?! 〈送猓?guī)?;B(yǎng)殖肉牛將是未來的趨勢所在。“規(guī)?;B(yǎng)殖能降低成本,政府也方便給予政策性便利和技術(shù)性指導(dǎo)。”翟桂玉說。

文章來源:慧通農(nóng)牧信息資訊轉(zhuǎn)載,歡迎交流垂詢!電話:028-65162618轉(zhuǎn)804,業(yè)務(wù)QQ:398125072,信息咨詢:028-65162618-808,銷售:028-65162618-807 。 

 

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