慧通綜合報道：

（2012年12月17日）牛肉每斤要賣到32元以上，而羊肉每斤則要超過35元，這是我市目前各大農貿市場里牛羊肉的普遍售價。“羊肉是兩天一漲，每次一漲就漲5毛到一塊。”在大學路農貿市場，賣肉的阿姨說，現在羊帶骨肉的批發(fā)價格是一斤32.5元，而兩天前，只有32元。“三個月漲了差不多十塊，基本上是一個月漲一成。”

“現在買牛羊肉的人越來越少了，很多以前專門做牛羊肉料理的商家，也減少了采購量。”這位肉販說，由于肉價居高不下，生意不好做，不僅市場上賣的羊肉越來越少，牛羊肉小吃越來越貴了，甚至不少原本也賣羊肉的牛肉小吃店，干脆把羊肉從菜單上刪除了。

事實上，與年初“每斤20元左右”的價格相比，我市牛羊肉的批發(fā)價格已經上漲了近一，這是全國行情統一上漲。記者查閱了全國農副產品和農資價格行情系統發(fā)現，自今年4月份開始，全國肉價漲勢明顯，幾個供應牛羊肉的產區(qū)如吉林、黑龍江、重慶、云南等，牛羊肉價格上漲尤為明顯，平均一個月上漲10%。

牛羊肉的價格何時才會回落?我市畜牧協會的一位業(yè)內人士預計，總體來說，今后一段時間內，牛羊肉的價格還將保持在較高的水平，這樣的價格最少要維持到明年夏季，牛羊肉消費高峰過去，才有可能小幅回落。預計明年春節(jié)，我市的牛羊肉價格還將比現在更高。

牛羊肉的價格為何今年一路攀高?我市畜牧協會的相關負責人表示，供需不平衡是推高肉價的重要原因。據介紹，現在一頭牛從小牛養(yǎng)到出欄至少需要6個月，出售后所獲毛利約為1500元。而養(yǎng)豬的成本遠低于養(yǎng)牛的成本，而獲利與養(yǎng)牛差不多，加上國家有補貼，銷量也大，因此，養(yǎng)殖戶養(yǎng)牛羊的積極性受到抑制。

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