慧通綜合報道：

待宰欄、屠宰車間、分割車間、污水處理中心、無菌包裝車間、豬活掛機、自動運輸帶……1月26日，筆者走進湖北咸寧嘉魚縣正在建設(shè)中的團湖肉聯(lián)廠，只見這里機械設(shè)備和相關(guān)設(shè)施已一應(yīng)俱全，工人們正在忙碌地進行室內(nèi)裝修。

該生豬屠宰場位于嘉魚縣高鐵嶺鎮(zhèn)九嶺山，屬AAA級標準生豬定點屠宰廠，由嘉魚縣商務(wù)局新建。預(yù)計總投資1200萬元，占地面積30畝，建筑面積4000平方米，采用行業(yè)先進的全自動流水生產(chǎn)線，是目前咸寧市內(nèi)最大的一家屠宰企業(yè)，建成后豬肉食品供應(yīng)可滿足洪湖地區(qū)及武漢市白湖洲大市場的需求。

“生豬機械化屠宰既快速又衛(wèi)生，1頭肥豬從宰殺、脫毛、開邊到內(nèi)臟清理只需十幾分鐘就完成了。”該縣商務(wù)局局長楊宗平介紹，機械化宰殺不僅能提高生豬屠宰質(zhì)量和肉品質(zhì)量，還能改變以往手工煺毛不凈、肉品易污染等情況，真正實現(xiàn)血干毛凈衛(wèi)生合格的要求，也可極大減輕屠工的勞動強度，提高工作效率。

除了對生豬進行屠宰之外，這里還將對豬肉進行深加工，一樓建有2個冷庫，總?cè)萘?000立方米，二樓還有無菌包裝車間。新建的屠宰場能實現(xiàn)從屠宰到包裝到銷售的一條龍服務(wù)，通過科技手段從根本上杜絕病死豬肉、注水豬肉等危害百姓健康利益的豬肉混上市民的餐桌。

據(jù)獲悉，該屠宰場于2013年5月開建，2014年5月正式試產(chǎn)運營，運營后，日可屠宰生豬1500頭。


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