慧通綜合報道:
2013年1月25日上海市食品安全委員會辦公室25日通報對百勝“問題原料雞肉”的查處情況:百勝餐飲集團存在對供應商把關不嚴、部分雞肉原料獸藥殘留超標等問題,目前已立案并移送供應商所在地查處。
據介紹,經監(jiān)督抽檢查實,百勝餐飲集團的部分雞肉存在原料獸藥殘留超標。對此,上海市食藥監(jiān)局已予以立案。由于違法喂飼導致食品原料獸藥殘留超標的問題發(fā)生在飼養(yǎng)環(huán)節(jié),根據《農產品(5.90,0.00,0.00%)質量安全法》等相關法規(guī),有關案件已被移送供應商所在地的監(jiān)管部門進行查處。
上海市食安辦負責人表示,雖然百勝餐飲集團在原料進貨上履行了索證、索票等法定義務,也增加了自行檢測的把關措施,但在制度規(guī)范、體系運行等方面還存在缺陷,對食品安全重視不夠。目前,上海市食藥監(jiān)局已向百勝餐飲集團發(fā)出《監(jiān)督意見書》,要求其立即徹底整改,特別是改進自檢流程設計,糾正“邊檢邊用”的方式,防止問題原料流入門店。
根據檢測結果,監(jiān)管部門已對不合格批次的原料采取封存措施。17日,百勝餐飲集團在監(jiān)管部門的監(jiān)督下,對問題原料實施了銷毀。
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