慧通綜合報(bào)道：

經(jīng)過調(diào)查，陳彥喬了解到崇禮縣獅子溝有賣種豬的。去年5月13日，陳彥喬前往崇禮買回了十頭母豬和一頭公豬。

去年，一頭200斤的出欄肉豬不過1500元， 而陳彥喬買來的只有二十多斤的小豬就要1500元一只，村里人都有點(diǎn)不理解：“一頭小豬能換頭大豬，太貴了。”

“藏香豬食量小，以草為主食，生長周期為8到12個(gè)月，體重達(dá)到100斤左右即可出售。 生長周期長，肉質(zhì)好。除了吃草外，還可以喂一些玉米、豆粕、麩皮，但不喂飼料。”陳彥喬不厭其煩地給前來串門的村民們介紹著，“藏香豬采食范圍極廣，采食能力極強(qiáng)。 從草本到木本,從根莖到葉果,從地上到地下,從水面到陸地,均可采食。 采食的主要種類有各種野菜類、草根、樹葉、枝條等，并且能在淺水中捕食魚類。”

陳彥喬的父母曾經(jīng)養(yǎng)過豬，不過那都是好多年前的事情了，也幫不了他多少忙，陳彥喬只能靠自己摸索著養(yǎng)。

去年9月份的一天，陳彥喬把豬放出去，在地里跑了一上午，中午也沒回來喝水，當(dāng)天氣溫高，有兩頭小豬得了感冒。 因?yàn)闆]有及時(shí)打針治療，死了。

村里沒有獸醫(yī)， 得去別處請，來一趟得加50元出診費(fèi)，還不太方便。請來的獸醫(yī)告訴陳彥喬，你該學(xué)的自己學(xué)吧，光靠別人不行。于是，陳彥喬通過書本、電腦、向人請教等多種方式了解豬的習(xí)性，學(xué)會(huì)了打針、看病、預(yù)防等基本技能。

漸漸地，陳彥喬摸準(zhǔn)了藏香豬的習(xí)性。 喂豬時(shí)要觀察豬吃不吃、大便不大便。 豬正常體溫是攝氏38到39度，比人高一點(diǎn)。 豬的體溫在攝氏41到42度時(shí)及時(shí)治療就沒事。 如果豬不吃、不動(dòng)，用肚而不是用腹呼吸，那就是病了， 過一會(huì)便開始翻白眼、原地畫圈。從發(fā)病到死亡一般只有兩個(gè)小時(shí)左右。

為了保證飼養(yǎng)的藏香豬住得舒服又不生病，陳彥喬給豬圈鋪上半尺厚的麩皮，添加了發(fā)酵菌。這樣一來，豬排出的糞尿很快就被發(fā)酵分解，豬圈里不但不臟而且沒有臭味。

陳彥喬還從失敗中總結(jié)三條華夏豬網(wǎng)最重要的經(jīng)驗(yàn)，一不能缺水，二要注意觀察，三要做好防疫。沒有經(jīng)驗(yàn)，25只小豬仔夭折

藏香豬脂肪含量很低， 皮薄，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。 藏香豬雖然成長周期稍長，但其繁殖能力較強(qiáng)，最多一年可繁殖2次， 一次產(chǎn)仔8頭左右。 除了今年春節(jié)前賣出去的4頭外，現(xiàn)在陳彥喬的藏香豬還有34頭。

去年9月10日晚上， 第一窩小豬誕生了。 陳彥喬不知道，第二天早上起來才發(fā)現(xiàn)，3頭小豬正滿圈跑呢。

藏香豬分娩的時(shí)候不能受驚，否則會(huì)將生下的小豬咬死。第二窩豬是在2月25日生下的。 有了上次的大意，陳彥喬特別注意觀察即將分娩的母豬，然而過分的關(guān)注反而引起了母豬的恐慌，生下的第一只被母豬咬死了。后來的小豬陳彥喬是從豬嘴下一只只搶出來的，搶出了8只。不過，母豬拒絕為搶出的這8只小豬喂奶，結(jié)果全餓死了。

還有一只母豬生下一只咬一只，一共下了8只咬死6只。 第二次，這頭豬又下了10只小豬，全給咬死了。

母豬分娩時(shí)會(huì)非常疼痛，就會(huì)咬小豬。 有人建議做一個(gè)產(chǎn)床，這樣母豬下小豬時(shí)就咬不到小豬了。有了產(chǎn)床， 小豬果然保住了。 現(xiàn)在已經(jīng)有6頭母豬下過小豬了。

陳彥喬原想讓成熟的母豬一起受精，一起分娩，一起斷奶，這樣飼養(yǎng)起來就會(huì)方便很多，沒想到只有一頭公豬，體力有限，只能分開時(shí)間配種了。 第一窩生下的小豬現(xiàn)在已經(jīng)40多斤，估計(jì)中秋節(jié)前可以出欄。頭一、二批生下的小豬全留了下來養(yǎng)著。今年他還想進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，再買二三十頭種豬。

一頭長成的藏香豬大約100斤，可出70斤肉，賣到2000多元。

藏香豬又稱“琵琶肉”，是納西摩梭人傳統(tǒng)風(fēng)味食品。 制作時(shí)，將宰好的豬去毛、骨、內(nèi)臟后，腹腔內(nèi)抹上鹽、花椒等調(diào)料，用細(xì)繩縫嚴(yán)，放在一個(gè)大木板上，上面蓋塊木板，再壓上大石頭，等水干后掛起來，形狀好似琵琶，故稱“琵琶豬”，其味道十分鮮美。 清《滇南聞見錄》有“麗江有琵琶豬，其色甚奇，煮而食之，頗似杭州之加香肉”的記載。“琵琶肉”色、香、味俱佳，是待客、饋贈(zèng)的佳品，因而得到了越來越多人的青睞。

“本地的豬適合圈養(yǎng)，活動(dòng)量越小越好。 而藏香豬喜歡活動(dòng)，瘦肉越多品質(zhì)越高。 成品豬加工成禮品盒，可以送到北京、 天津等地的超市出售，非常搶手。 懷來還有一家養(yǎng)藏香豬的，規(guī)模較大，每天宰4頭，供不應(yīng)求。”陳彥喬介紹說。豬羊混養(yǎng)，為小豬找到“奶媽”。

陳彥喬家西側(cè)就是一個(gè)山頭，有150多米高。 每天早上7點(diǎn)一打開圈門，大的小的藏香豬就爭先恐后地往山上爬，自己找吃的。 等晚上7點(diǎn)這些豬就會(huì)自己回到圈里。放出去的豬中間不喂，只在晚上歸圈后喂一頓。

藏香豬的體格健壯， 嘴尖頭長，蹄細(xì)骨硬，善于奔跑，心肺功能特別發(fā)達(dá)，具有極強(qiáng)抗病力和抗寒力。 這些體形瘦小的山豬大多是黑色的，成年豬平均體重不超過50公斤。 它們不僅身材小，還耐寒冷，被放養(yǎng)在山林中，常年食用豐富的天然野生植物和果實(shí)，肉質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高，脂肪含量低，皮薄肉鮮不油膩。

葡萄地里有草根草籽，豬都喜歡吃，葡萄藤上刷上防啃劑，豬就不啃葡萄了。

斷奶后的小豬前幾天喂豬奶，幾天后就可以喂羊奶，一周后就可以喂小豬專用粉。 小豬三十天斷奶，斷奶后光喂點(diǎn)飼料，小豬容易瘦，為了給小豬補(bǔ)充營養(yǎng)， 陳彥喬買回4只山羊， 擠奶給小豬喝。4只奶山羊每只2150元，每天可以擠5斤奶，夠供5頭小豬吃。 羊奶擠出來后，喂小豬時(shí)就拌到飼料里， 拌了羊奶的飼料，小豬就會(huì)搶著吃。 要是不拌羊奶，聞不到奶味，這些小豬的食欲就會(huì)大打折扣，不會(huì)好好吃。

母豬一般體重保持在150以下最好， 要是到了170---180斤就屬于超標(biāo)。 太胖的母豬不但難懷孕，而且起不來，容易壓死小豬，就得減肥了。 母豬減肥的辦法也很簡單，讓它們上山多運(yùn)動(dòng)、少吃。

陳彥喬計(jì)劃今年擴(kuò)大養(yǎng)殖量，母豬存欄七八十頭， 年可出欄成豬300到500頭。“家里有十來畝葡萄地，還有大片的河灘地、山地，放養(yǎng)三五百頭豬足夠了。”陳彥喬說。


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